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Microorganismos y Salud

• La microbiología estudia los microorganismos y formas acelulares como virus, viroides y priones.
• Los microorganismos son imperceptibles a simple vista y se observan con microscopio.
• Aparecen como células aisladas o en grupos (colonias).

Formas Acelulares

• Las formas acelulares son partículas con capacidad infectiva.
• Un virus tiene un ácido nucleico (ADN o ARN) cubierto de proteínas.
• Los viroides tienen ARN desnudo.
• Los priones son proteínas celulares anormales.

Microorganismos

• Las bacterias pueden ser autótrofas o heterótrofas.
• Las arqueobacterias pueden ser autótrofas o heterótrofas.
• Los protozoos son heterótrofos.
• Las algas unicelulares son autótrofas.
• Los hongos unicelulares son heterótrofos.

La Importancia de los Microorganismos

• Fueron los primeros habitantes del planeta y colonizaron todos los ambientes.
• Son imprescindibles en los ecosistemas.
• Ocupan todos los niveles tróficos (productores, consumidores y descomponedores).
• Intervienen en los ciclos biogeoquímicos (carbono, nitrógeno, azufre, hidrógeno y oxígeno).

Aplicaciones de la Microbiología

• La microbiología se aplica en medicina, agricultura, control de plagas, alimentación, la industria farmacéutica, en el tratamiento de residuos y en la depuración de aguas.

Estructura de los Virus

• El ácido nucleico es ADN o ARN, nunca ambos a la vez, monocatenario o bicatenario, lineal o circular.
• La cápside rodea al ácido nucleico y está formada por proteínas (capsómeros).
• Una nucleocápside es el ácido nucleico y la cápside.
• Algunas nucleocápsides están rodeadas de una envoltura que procede de la membrana de la célula hospedadora.

Clasificación de Virus

• Se clasifican según el tipo de ácido nucleico (ADN o ARN).
• También se clasifican por la presencia o ausencia de envoltura.
• Y por la forma de la nucleocápside (helicoidal).

Multiplicación de Virus

• Existen dos ciclos replicativos: ciclo lítico y ciclo lisogénico.
• En el ciclo lítico, el virus usa la maquinaria de la célula hospedera.
• En el ciclo lisogénico, el virus inserta su material genético en el ADN de la célula hospedera.

Multiplicación de virus: etapas 1AB y 2AB

• Adsorción: reconocimiento y unión de proteínas de la envoltura o cápside del virus a la superficie de la célula hospedadora.
• Penetración: por inyección (solo en virus desnudos).

Multiplicación de virus: etapas 3AB, 4A, y 5A

• Decapsidación: rotura de la cápside y liberación del ácido nucleico.
• Multiplicación del virus: replicación del ácido nucleico y síntesis de las proteínas.
• Ensamblaje de las proteínas para formar la nucleocápside.
• Liberación de los nuevos viriones: por exocitosis o por evaginación de la membrana celular.

Multiplicación de virus: ciclo lisogénico

• Integración del ADN vírico en el cromosoma de la célula hospedadora.
• División celular donde el ADN vírico se replica y se pasa a las células hijas.
• Inducción del ciclo lítico; separación del ADN viral del cromosoma celular.
• Multiplicación del virus.
• Liberación de los nuevos viriones.

Retrovirus VIH

• El virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) pertenece a la familia de los retrovirus y tiene ARN como material genético.
• El VIH ataca y destruye los linfocitos T CD4, fundamentales para el funcionamiento del sistema inmune.
• El sida se produce una vez el VIH se multiplica y destruye los linfocitos T CD4.

Etapas del ciclo de multiplicación del VIH

• Replicación mediante transcripción inversa.
• El VIH ataca y destruye los linfocitos T CD4.
• El sida es la enfermedad producida por el VIH.
• Los medicamentos retrovirales bloquean la replicación del virus en diferentes etapas.

Microorganismos y Salud: Microbiota

• La microbiota es el conjunto de microorganismos que residen en el cuerpo humano.
• La microbiota influye en la salud, y los desequilibrios en ella se relacionan con algunas patologías.
• La microbiota se compone de una diversidad de microorganismos, y su composición depende de la dieta y el medio ambiente.

Enfermedades Infecciosas

• Las enfermedades infecciosas pueden ser ocasionadas por microorganismos patógenos o formas acelulares como virus y priones.
• Los medios para tratar determinadas enfermedades no llegan a todos los países.
• Hay brotes de enfermedades que se creían controladas y surgen nuevos patógenos resistentes a los antibióticos.
• La infección es la invasión de tejidos, fluidos o cavidades del organismo por microorganismos, virus o priones.
• Una epidemia es la aparición repentina de una enfermedad que afecta a una población de un lugar específico y aumentando el número de casos.
• Una pandemia es la epidemia que afecta a más de un continente y hay trasmisión comunitaria.

Principales agentes infecciosos

• Candidiasis, neumonía (aspergilus), pie de atleta, toxoplasmosis, enfermedad del sueño (tripanosoma), malaria (plasmodium), escherichia coli, salmonella, helicobacter pylori, tétanos, neumonía, tuberculosis, sífilis -Herpes simple, varicela zóster, mononucleosis, faringitis, verrugas, Rotavirus, Hepatitis C, VIH, Coronavirus, Gripe, Síndrome respiratorio agudo grave (SARS)

Etapas de la Enfermedad Infecciosa

• Entrada en el huésped.
• Adherencia.
• Multiplicación.
• Evasión de la respuesta inmunitaria.
• Invasión tisular y daño celular.

Zoonosis

• Enfermedades que se dan en los animales y que pueden transmitirse a los humanos.
• Se dividen en alimentarias (por consumir alimentos contaminados) y no alimentarias (por contacto directo o mediante vectores).
• Causas: Intercambio comercial (piel, animales) y movilidad de humanos y animales.

Prevención: Vacunas

• Métodos de inmunización activa para que el sistema inmunitario produzca memoria.
• Contienen microbios inactivados, sus antígenos estimulan una respuesta rápida y eficaz.

Prevención: Antibióticos

• Medicamentos antibacterianos que combaten infecciones.
• Mecanismos de acción: Inhibición de la formación de la pared celular, aumento de la permeabilidad de la membrana celular e interferencia con procesos metabólicos.
• Resistencia a antibióticos: problema de salud mundial, causada por mutaciones, transferencia horizontal de genes o ambos.

Una sola salud (One Health)

• Enfoque que reconoce la interdependencia entre la salud humana y la salud animal y ambiental.. Estas áreas son de especial relevancia:
• Seguridad alimentaria.
• Control de zoonosis.
• Lucha contra la resistencia a los antibióticos.
• Contexto de los ecosistemas y salud humana.

Determinación de la resistencia a antibióticos:

• Se determina a través de pruebas microbiológicas llamadas antibiogramas.
• La concentración mínima inhibitoria (CMI) o la más baja de antibiótico inhibe el crecimiento.