Bioquimica Sesion 6

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¿Cuál es la principal característica de los ácidos grasos saturados?

Son altamente solubles en agua

Tienen una estructura con enlaces conjugados

Contienen al menos un doble enlace

Poseen únicamente enlaces sencillos (correct)

¿En qué se diferencian los ácidos grasos monoinsaturados de los poli-insaturados?

No hay diferencias entre ellos

En la presencia de al menos un doble enlace (correct)

Los monoinsaturados no contienen dobles enlaces

En que los monoinsaturados poseen más de un doble enlace

¿Cuál es la clasificación de los ácidos grasos esenciales?

Grupo de AG monoinsaturados

Todos los anteriores

Grupo de AG saturados

Pertenecen al grupo de AG poliinsaturados (correct)

¿Qué característica define a los ácidos grasos insaturados?

Poseen dos o más dobles enlaces Signup and view all the answers

¿Qué tipo de ácido graso es el más estable debido a su estructura?

Ácido graso saturado Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlaces se encuentran comúnmente en los ácidos grasos insaturados?

Enlaces dobles casi siempre en forma cis y no conjugados Signup and view all the answers

¿Cuál es el componente principal de las grasas y los aceites?

Ácidos grasos Signup and view all the answers

¿Qué tipo de ácidos grasos predominan en las grasas sólidas?

Ácidos grasos saturados Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal razón por la cual los aceites son líquidos a temperatura ambiente?

Tienen una alta cantidad de ácidos grasos insaturados Signup and view all the answers

¿Cómo se clasifican los ácidos grasos dependiendo de su longitud?

En cadena corta, media y larga Signup and view all the answers

¿Qué tipo de ácidos grasos presentan un mayor punto de fusión?

Ácidos grasos con cadena larga Signup and view all the answers

¿Qué característica determina si un ácido graso es clasificado como insaponificable?

Su grado de instauración Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia entre los ácidos grasos saturados y los ácidos grasos insaturados?

Los ácidos grasos saturados tienen una mayor proporción de carbono en su estructura que los insaturados. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las lipoproteínas es correcta?

Las HDL transportan el colesterol desde los tejidos hacia el hígado para su excreción. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones NO es un tipo de lípido saponificable?

Insaponificables Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor a los esteroles?

Se caracterizan por presentar anillos de ciclopentano-fenantreno en su estructura. Signup and view all the answers

¿Qué característica define principalmente a los triglicéridos?

Son moléculas compuestas por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol. Signup and view all the answers

¿En qué aspecto se diferencian estructuralmente las micelas y las vesículas cuando se trata de lípidos?

Las micelas contienen moléculas de agua en su interior, mientras que las vesículas no. Signup and view all the answers