Funciones del Almacenamiento y Configuración de Depósitos

Introducción a la Gestión de Inventarios

• La Gestión de Inventarios regula el flujo entre las entradas y las salidas de existencias.
• La forma de regular el flujo de entrada es variando la frecuencia y el tamaño de los pedidos que se realizan a los proveedores.
• El control sobre el flujo de salida es mucho menor, ya que las condiciones son impuestas por los consumidores.

Tipos de Productos y Tiempo de Almacenamiento

• El tipo de producto y el tiempo de almacenamiento definen la configuración del depósito.
• No solo se almacenan productos, también se almacenan bebidas, carnes, vestimenta, medicamentos, etc.

Funciones del Almacenamiento

• Consolidación de cargas de distintos orígenes para un mismo destino.
• Beneficio: disminuye los costos de transporte de la entrega final.
• Fraccionamiento de cargas que vienen consolidadas (opuesto a la consolidación).
• Beneficio: disminuye los costos de transporte de los suministros.
• Combinación: consolidado + fraccionado (prods. consumo masivo).
• Beneficio: el manipuleo se realiza en un solo lugar.

Ventajas de tener Inventarios

• Disminuyen los costos de producción:
  • Grandes lotes = economías de escala = distribución de costos > cantidad de unidades = descuentos por volumen.
  • Mejor aprovechamiento de la materia prima.
  • Mayor uso de la mano de obra.
  • Menor cantidad de cambios en los equipos.
  • Menor tiempo de parada de máquinas.
  • Menor scrap (desechos o residuos derivados del proceso industrial).
• Disminuyen los costos de transporte:
  • Grandes lotes = mayor aprovechamiento del transporte.
  • Disminuye el costo por unidad transportada.
• Permite la coordinación de la estacionalidad entre el suministro y la demanda.
• Permite responder rápidamente a variables aleatorias en los sistemas de suministro y distribución.
• Mejora el tiempo de respuesta al cliente, al tener el producto listo para el envío.
• Permite responder rápidamente a cambios en la demanda.

Operaciones Básicas de un Depósito

• Recepción y expedición de productos.
• Verificación sobre la mercadería y la documentación que acompaña.
• Carga y descarga al/del medio transportador.
• Traslados internos dentro de las naves del depósito.
• Preparación de pedidos / picking.
• Reempaquetado de productos.
• Crossdocking (sistema de distribución en el que la mercadería recibida no es almacenada, sino preparada para su próximo envío).