Fuerzas intermoleculares

Fuerzas Intermoleculares

• Los puentes de H son un tipo de interacción dipolo-dipolo.
• Las interacciones de Van der Walls se dan entre moléculas no polares o entre moléculas polares que no forman puentes de H.

Propiedades del Agua

• El agua tiene una alta temperatura de ebullición.
• Es un buen disolvente de moléculas polares debido a su polaridad.
• Tiene un alto calor de vaporización.
• Tiene un alto calor específico.
• Su densidad es máxima a 4ºC.

Metabolismo Hídrico

• En el plasma sanguíneo, el catión mayoritario es el Na+.
• Una solución hipertónica presenta una concentración de iones mayor que la solución de referencia.
• Una solución isotónica presenta una concentración de iones igual a la solución de referencia.
• Dentro de las células, el catión mayoritario es el K+.

Aminoácidos

• Un aminoácido contiene un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral.

Estructura de Proteínas

• La estructura secundaria y terciaria de una proteína depende de la secuencia de aminoácidos de su estructura primaria.
• La estructura secundaria de una proteína suele estar estabilizada por puentes de H.
• La estructura cuaternaria de una proteína se refiere a la interacción entre varias cadenas polipeptídicas.

Enzimas

• La cinética de las enzimas se refiere al estudio de la velocidad de las reacciones químicas catalizadas por enzimas.
• La velocidad de la reacción química depende de la concentración del sustrato y de la enzima.
• La representación de Lineweaver-Burk permite linearizar la relación entre la velocidad de reacción y la concentración del sustrato.