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Questions and Answers
Qu tipo de alimento presentan los tipos II y III?
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Qu fenmeno se observa en el proceso de desorcin de alimentos deshidratados?
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Cul es el fenmeno que se observa en la curva de desorcin de alimentos deshidratados?
Cul es el fenmeno que se observa en la curva de desorcin de alimentos deshidratados?
Cmo afecta el aumento de la temperatura al lbulo de la histresis en alimentos deshidratados?
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Qu procedimiento se utiliza para determinar los datos de equilibrio de adsorcin en alimentos deshidratados?
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Cul es la cantidad tpica de muestra utilizada en las tcnicas gravimtricas estticas para determinar datos de equilibrio?
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Qu proceso se produce durante el llenado de un poro de superficie irregular en alimentos deshidratados?
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