Français et Tourisme : Menus de Restaurants

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Questions and Answers

Observez la carte de ce bar à salades. Associez les photos aux salades du menu. Pouvez-vous retrouver à quelle catégorie ces produits appartiennent ?

  • les légumes
  • les viandes
  • les produits laitiers
  • les poissons et les fruits de mer
  • les fruits

Pour vous, quelle salade est la plus appétissante ? Et la moins appétissante ?

Je préfère la salade du Sud-ouest parce que j'adore les figues.

Théo et Vincent vont déjeuner aux Mille et une salades. Ils commentent la carte: de quelles salades parlent-ils ?

Voir CD 2 PISTE 40

En petits groupes, créez votre propre salade. Ensuite, affichez vos recettes dans la classe. De toutes les propositions, quelle salade préférez-vous ?

<p>Salade italienne: Mozzarella, tomates, basilic, olives noires, huile d'olive</p> Signup and view all the answers

Observez ces menus. Quel menu vous plaît le plus ? À votre avis, dans quelle ville sommes-nous ?

<p>Dans la ville de Lyon.</p> Signup and view all the answers

TABLE N°: 7 COUVERTS: ____

<p>2</p> Signup and view all the answers

Les deux clientes passent maintenant commande pour le dessert. Écoutez-les et retrouvez leur choix. Quel est le menu de chacune ?

<p>Voir CD 2 PISTE 42</p> Signup and view all the answers

Le site Super chef propose sa recette du jour : les œufs pochés. D'après vous, est-ce que cette recette est facile à faire ?

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

À présent, observez les déterminants utilisés dans la liste des ingrédients, puis complétez le tableau. Masculin: ____ vinaigre

<p>du</p> Signup and view all the answers

À présent, observez les déterminants utilisés dans la liste des ingrédients, puis complétez le tableau. Féminin: ____ salade

<p>de la</p> Signup and view all the answers

À présent, observez les déterminants utilisés dans la liste des ingrédients, puis complétez le tableau. Pluriel: ____ oeufs

<p>des</p> Signup and view all the answers

À présent, observez les déterminants utilisés dans la liste des ingrédients, puis complétez le tableau. Singulier: ____ eau

<p>de l'</p> Signup and view all the answers

Dites qui prononce ces phrases au restaurant : le serveur (S) ou le client (C) ? Ensuite, complétez les échanges avec les mots suivants. Bonjour madame, voici le menu et...

<p>la carte des vins</p> Signup and view all the answers

Dites qui prononce ces phrases au restaurant : le serveur (S) ou le client (C) ? Ensuite, complétez les échanges avec les mots suivants. Oui, quel est...?

<p>le plat du jour</p> Signup and view all the answers

Dites qui prononce ces phrases au restaurant : le serveur (S) ou le client (C) ? Ensuite, complétez les échanges avec les mots suivants. Et comme... des frites ou du riz?

<p>garniture</p> Signup and view all the answers

Dites qui prononce ces phrases au restaurant : le serveur (S) ou le client (C) ? Ensuite, complétez les échanges avec les mots suivants.... ?

<p>plate ou gazeuse</p> Signup and view all the answers

Dites qui prononce ces phrases au restaurant : le serveur (S) ou le client (C) ? Ensuite, complétez les échanges avec les mots suivants.... s'il vous plaît ?

<p>l'addition</p> Signup and view all the answers

Mon pays/ma région/ma ville: ____

<p>Le Mexique</p> Signup and view all the answers

Un aliment insolite ____

<p>Les insectes</p> Signup and view all the answers

Un aliment emblématique: ____

<p>le maïs</p> Signup and view all the answers

Un plat typique : ____

<p>le mole</p> Signup and view all the answers

Tous les matins, en semaine, je bois _____ café au lait, je mange _______ avec _______: les tartines sucrées, c'est ce que je préfère ! Mais le dimanche, je fais souvent un brunch. Je prends _______ en omelette et je bois aussi _______ pressé, pour les vitamines.

<p>du, du pain, de la confiture, des oeufs, du jus d'orange.</p> Signup and view all the answers

À la maison, on boit toujours ____ eau pendant les repas, on ne boit jamais de soda. On aime les repas traditionnels et complets. En général, on mange une entrée, un plat et un dessert à chaque repas. Parfois, on mange même _____ fromage avant le dessert, avec ____ pain. Pour le goûter, les enfants aiment manger _____ pain avec ____ chocolat. L'hiver, on consomme généralement _____ soupe en entrée, mais l'été on mange ____ salades, c'est plus frais.

<p>de l', du, du, du, de la, des.</p> Signup and view all the answers

Mon fils aime beaucoup le chocolat. Il _____ mange sous toutes ses formes : gâteaux, boisson... Il aime aussi les fruits, il _____ aime en salade. Mais son dessert préféré, c'est la glace et vous savez quoi ? Il _____ choisit toujours au chocolat !

<p>le, les, la.</p> Signup and view all the answers

Le cassoulet: on _____ consomme dans le Sud-Ouest de la France, c'est un plat copieux à base de canard. Dans d'autres pays, on _____ appelle pancakes ou blinis; en France, elles sont très fines. On _____ retrouve dans beaucoup de restaurants; c'est un dessert très demandé, souvent accompagné d'une boule de glace. On _____ mange au petit déjeuner ou au goûter. On _____ déguste nature ou au beurre.

<p>le, les, la, les, les.</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Salade du Sud-Ouest

Une salade avec des figues, du magret de canard, des noix et de la salade verte.

Salade bretonne

Une salade avec des crevettes, du saumon, de l'artichaut et de la salade verte.

Salade montagnarde

Une salade avec des lentilles, du jambon et de la crème fraîche.

Salade grecque

Salade composée de fromage de chèvre, de tomates, de concombres et de salade verte.

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Salade de fruits

Une salade avec des pommes, des bananes et des oranges.

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Salade exotique

Une salade avec de la mangue, de l'ananas et du citron.

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Salade lyonnaise

Un mets lyonnais composé d'abats, de couenne de porc et de pieds de porc mijotés.

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Crique de pommes de terre

Crêpe épaisse de pommes de terre.

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Bugnes

Pâtisserie sucrée.

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Île flottante

Il flotte sur la crème anglaise.

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La carte des vins

Voici le menu et...

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Le plat du jour?

Quel est...

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Cuisson

Et comme...

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L'addition

Pouvez-vous m'apporter...

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Articles partitifs

On utilise pour désigner des quantités.

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Le cassoulet

On consomme dans le Sud-Ouest.

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Study Notes

  • Révision du français général à travers le tourisme 2
  • Animatrice et tutrice : Yixuan Wang

Bar à salades : Mille et une salades

  • Menu salé :
  • Salade du Sud-Ouest : figues, magret de canard, noix et salade verte (9,5 €)
  • Salade bretonne : crevettes, saumon, artichaut et salade verte (10 €)
  • Salade montagnarde : lentilles, jambon, crème fraîche (8,5 €)
  • Salade grecque : fromage de chèvre, tomates, concombres et salade verte (9 €)
  • Menu sucré :
  • Salade de fruits : pommes, bananes, oranges (4,5 €)
  • Salade exotique : mangue, ananas, citron (4,5 €)
  • Suppléments : Chantilly, chocolat, 1 boule de glace (2 €)
  • Composer une salade salée ou sucrée avec 3 ingrédients (9 € salée, 4 € sucrée)

Au Petit Bouchon - Menus

  • Menu Guignol : 15 €
  • Entrées au choix, Soupe à l'oignon, Salade lentilles
  • Entrecôte aux échalotes, Crique de pommes de terre
  • Bugnes, Tarte à la praline
  • Menu Bouchon : 17 €
  • Entrées au choix, Salade lyonnaise, Cuisses de grenouilles à la lyonnaise
  • Plats au choix, Quenelles de poisson, Paupiettes de veau
  • Desserts au choix, Île flottante, Tarte aux pommes
  • Au restaurant, Élise commande une salade de lentilles en entrée, puis une entrecôte saignante.
  • Kirsten commande des cuisses de grenouilles en entrée, puis les quenelles maison.
  • Pour les boissons, Élise commande une bouteille de vin blanc et une bouteille d'eau plate.

Choix de desserts

  • Kirsten choisit la tarte aux pommes.
  • Élise prend la tarte à la praline, une tarte rose à base d'amande et de sucre.

Recette de chef : les œufs pochés

  • Plat : entrée
  • Budget : petit
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 2 min 30
  • Ingrédients :
  • Eau (2,5 l)
  • Vinaigre (25 cl)
  • Œufs (un par personne)
  • Salade verte, tartines (pour accompagner)
  • Préparation :
  • Mettre 25 cl de vinaigre dans une casserole d'eau.
  • Casser un œuf dans un bol.
  • Former un tourbillon avec une cuillère quand l'eau bout, puis mettre l'œuf au centre.
  • Laisser cuire l'œuf 2 min 30.
  • Servir encore chaud sur une tartine grillée avec de la salade verte ou des endives.
  • Astuce : Ne pas ajouter de sel dans l'eau.

Articles partitifs :

  • Masculin singulier : du vinaigre
  • Féminin singulier : de la salade
  • Pluriel : de l'eau et des œufs
  • À la forme négative, les articles partitifs deviennent de/d'.

Devoirs

  • Revoir le vocabulaire.
  • Faire le COA sur Moodle.
  • Lire le texte et y répondre.

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