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Questions and Answers
What is the main purpose of salting food?
What is the main purpose of salting food?
- To tenderize the food
- To increase the moisture content
- To add flavor
- To preserve the food (correct)
What is the primary function of smoking food?
What is the primary function of smoking food?
- To change the texture
- To improve the color
- To increase shelf life (correct)
- To add flavor
Which of the following is a method of food preservation that involves removing moisture from the food?
Which of the following is a method of food preservation that involves removing moisture from the food?
- Drying (correct)
- Chilling
- Salting
- Pickling
What is the main purpose of pickling vegetables?
What is the main purpose of pickling vegetables?
Which food preservation method involves rapidly freezing the food?
Which food preservation method involves rapidly freezing the food?
What is the main goal of food producers when it comes to health and hygiene?
What is the main goal of food producers when it comes to health and hygiene?
La sicurezza alimentare non è importante per mantenere la qualità dei prodotti alimentari.
La sicurezza alimentare non è importante per mantenere la qualità dei prodotti alimentari.
Le tecniche di conservazione alimentare sono rimaste immutate nel corso dei secoli.
Le tecniche di conservazione alimentare sono rimaste immutate nel corso dei secoli.
La fermentazione è stato un metodo di conservazione alimentare usato solo nelle civiltà antiche.
La fermentazione è stato un metodo di conservazione alimentare usato solo nelle civiltà antiche.
L'industrializzazione ha introdotto nuovi metodi di conservazione alimentare che permettono la produzione e distribuzione di massa dei prodotti alimentari.
L'industrializzazione ha introdotto nuovi metodi di conservazione alimentare che permettono la produzione e distribuzione di massa dei prodotti alimentari.
La tecnologia degli ostacoli coinvolge l'uso di barriere multiple per prevenire il deterioramento e la contaminazione degli alimenti.
La tecnologia degli ostacoli coinvolge l'uso di barriere multiple per prevenire il deterioramento e la contaminazione degli alimenti.
Le moderne tecniche di conservazione alimentare hanno come obiettivo principale ridurre l'impatto sulla qualità degli alimenti e migliorare la sicurezza.
Le moderne tecniche di conservazione alimentare hanno come obiettivo principale ridurre l'impatto sulla qualità degli alimenti e migliorare la sicurezza.
La nanotecnologia è stata utilizzata principalmente per la conservazione degli alimenti termo-sensibili come le carni.
La nanotecnologia è stata utilizzata principalmente per la conservazione degli alimenti termo-sensibili come le carni.
La tecnologia a ultrasuoni può essere impiegata per preservare gli alimenti senza danneggiarne le proprietà nutrizionali.
La tecnologia a ultrasuoni può essere impiegata per preservare gli alimenti senza danneggiarne le proprietà nutrizionali.
Il sottovuoto è una tecnica utilizzata per la conservazione degli alimenti a livello domestico.
Il sottovuoto è una tecnica utilizzata per la conservazione degli alimenti a livello domestico.
La conservazione degli alimenti non presenta sfide da affrontare secondo il testo.
La conservazione degli alimenti non presenta sfide da affrontare secondo il testo.
Le innovazioni nella tecnologia di conservazione degli alimenti non sono considerate cruciali per affrontare le sfide attuali.
Le innovazioni nella tecnologia di conservazione degli alimenti non sono considerate cruciali per affrontare le sfide attuali.
La conservazione degli alimenti a livello industriale non richiede il rispetto di linee guida specifiche per garantire la sicurezza alimentare.
La conservazione degli alimenti a livello industriale non richiede il rispetto di linee guida specifiche per garantire la sicurezza alimentare.
