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Questions and Answers
Quel est le rôle du fer dans l'organisme?
Quel est le rôle du fer dans l'organisme?
Quelle est la principale source de fer héminique dans l'alimentation?
Quelle est la principale source de fer héminique dans l'alimentation?
viandes rouges
La ferritine tissulaire est physiologiquement saturée à 100%.
La ferritine tissulaire est physiologiquement saturée à 100%.
False
La transferrine est une protéine de transport du ____ dans l'organisme.
La transferrine est une protéine de transport du ____ dans l'organisme.
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Associez les marqueurs biologiques du bilan martial avec leur description:
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Quelles sont les trois étapes du principe de dosage du Fer par spectrophotométrie?
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Quel est l'intervalle de référence du Fer sérique pour les hommes et pour les femmes?
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La transferrine diminue dans les malnutritions et les insuffisances hépatiques.
La transferrine diminue dans les malnutritions et les insuffisances hépatiques.
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La __________ est une maladie génétique qui entraîne une anémie hypochrome microcytaire et une accumulation du fer dans les organes.
La __________ est une maladie génétique qui entraîne une anémie hypochrome microcytaire et une accumulation du fer dans les organes.
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Associez les surcharges en fer avec leurs étiologies:
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Quelles sont les mesures hygiéno-diététiques recommandées pour traiter les surcharges en Fer?
Quelles sont les mesures hygiéno-diététiques recommandées pour traiter les surcharges en Fer?
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Study Notes
Here are the study notes for the text:
Introduction au métabolisme du fer
- Le fer est un oligoélément indispensable à la vie, oscillant entre deux formes ioniques : Fe2+ (ferreux) et Fe3+ (ferrique)
- Le fer joue un rôle indispensable dans le transport d'oxygène, les réactions de transfert d'électrons, la fixation d'azote et la synthèse d'ADN
- Une carence ou une surcharge en fer peuvent entraîner des pathologies lentes à s'installer et à corriger
Rôle du fer
- Le fer participe :
- Au transport de l'oxygène
- À la respiration cellulaire
- Aux réactions de transfert d'électrons
- À la synthèse d'ADN, ARN et protéines
- Le fer est également le cofacteur de nombreuses enzymes (oxydases, catalases, peroxydases, cytochromes...)
Besoins en fer
- Les besoins quotidiens en fer :
- Hommes : 1 à 2 mg
- Femmes : 2 à 4 mg
- Adolescent : 1,2 à 2,5 mg
- Dernier trimestre de grossesse : 5 mg
- Les apports alimentaires journaliers sont de 10 à 25 mg de fer, dont seuls 1 à 2 mg seront absorbés
- Les sources en fer :
- Héminique (viandes rouges, foie) : biodisponibilité de 20 %
- Non héminique (légumes, fruits) : biodisponibilité réduite
Distribution du fer dans l'organisme
- La quantité de fer total dans l'organisme est d'environ 4 g
- Le fer est réparti en trois compartiments :
- Fer fonctionnel (férraux) : 65 % (2,4 g)
- Fer de réserve (férrrique) : 35 % (1,4 g)
- Fer circulant (férrrique) : 0,1 % (0,004 g)
Cycle du fer
- Absorption intestinale du fer
- Transport du fer par la transferrine
- Utilisation du fer par les sites d'utilisation (muscles, globules, moelle osseuse)
- Destruction des globules rouges sénescents par des cellules macrophagiques
- Stockage du fer au niveau du foie
Métabolisme intracellulaire du fer
- Absorption du fer au niveau des entérocytes matures
- Facteurs intervenant dans l'absorption intestinale du fer non héminique (polyphénols, tanins, phytates, calcium, fibres alimentaires)
- Production de Dcytb (Duodenal cytochrome b) qui transforme Fe3+ en Fe2+
Transport plasmatique et capture cellulaire
- La transferrine : protéine de transport du fer dans l'organisme
- La transferrine possède 2 sites de fixation du fer : Fe3+
- La transferrine est physiologiquement saturée au 1/3
- Le récepteur de la transferrine (RTf) à la surface des cellules
Stockage du fer
- La ferritine : glycoprotéine ubiquitaire abondante dans le foie et la rate
- La ferritine est constituée d'un noyau de fer et d'une coque protéique (apoferritine)
- La ferritine est physiologiquement saturée à 50 %
- L'hémosidérine : analogue structural de la ferritine, plus riche en fer, stable qui libère plus lentement le fer
Excrétion du fer
- L'organisme ne perd que 1 mg de fer par jour
- Les pertes sont essentiellement dues à la desquamation des cellules cutanées et gastro-intestinales
- Les menstruations et la grossesse sont des périodes de perte accrue en fer
Régulation du métabolisme du fer
- Régulation systémique hormonale :
- Hepcidine
- Érythropoïétine
- Érythroferrone
- Régulation intracellulaire : système IRE/IRP
- Régulation par l'hepcidine : hormone hyposidérémiante qui bloque et dégrade la ferroportine
Exploration biologique du fer
- Marqueurs biologiques du bilan martial :
- Fer circulant
- Fer de réserves
- Fer fonctionnel
- Récepteur soluble de la transferrine
- Protoporphyrine zinc
- Étude génétique si suspicion d'anomalie d'origine génétique
Phases pré-analytique et analytique
- Renseignements cliniques
- Prélèvement sanguin matin à jeun
- Tube hépariné ou sec
- Minimiser la stase veineuse pour éviter l'hémolyse
- Dosage du fer sérique par technique colorimétrique
Étiologie des surcharges en fer
- Anomalies métaboliques congénitales (hémochromatoses héréditaires)
- Surcharges secondaires en fer (hépatosidérose dysmétabolique, transfusions massives, anémies hémolytiques et dysérythropoïèse, thalassémies et autres hémoglobinopathies)
Traitement des surcharges en fer
- Saignées pour maintenir le taux de ferritine à 50 à 100 µg/l
- Traitement des complications
- Mesures hygiéno-diététiques pour éviter les aliments riches en fer et vitamine C
Studying That Suits You
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Description
Ce quiz couvre les aspects clés du métabolisme du fer, y compris son rôle, besoins, répartition, cycle et régulation, ainsi que les pathologies liées. Il est conçu pour les étudiants de 2ème année de médecine.