Este và Lipit
43 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Chất nào được sử dụng làm dung môi cho nitrocellulose và cellulose acetate?

  • methyl acetate
  • ethyl acetate
  • ethyl formate
  • methyl formate (correct)

    • Công thức tổng quát của ester no đơn chức, mạch hở là gì?

  • CnH2n+2O2 (n≥2)
  • CnH2nO2 (n≥2) (correct)
  • CnH2n-2O2 (n≥2)
  • CnH2nO (n≥2)

    • Chất nào có nhiệt độ sôi lớn nhất trong số các chất sau đây?

  • HCOOCH3
  • CH3COOH (correct)
  • CH3CHO
  • C2H5OH

    • Công thức của muối thu được khi xà phòng hóa CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH là gì?

    <p>CH3COONa</p> Signup and view all the answers

    Công thức phân tử của trieste chất béo là gì?

    <p>(C17H33COO)3C3H5</p> Signup and view all the answers

    Công thức của palmitic acid là gì?

    <p>C15H31COOH</p> Signup and view all the answers

    Ester X có công thức phân tử C4H8O2, sản phẩm của thủy phân trong dung dịch NaOH là gì?

    <p>C3H7OH</p> Signup and view all the answers

    Acid béo omega-3 và omega-6 hỗ trợ chức năng cơ quan nào?

    <p>Tim mạch</p> Signup and view all the answers

    Chất béo được sử dụng để sản xuất sản phẩm nào dưới đây?

    <p>Xà phòng và glycerol</p> Signup and view all the answers

    Công thức phân tử của isopropyl formate là gì?

    <p>HCOOCH(CH3)2</p> Signup and view all the answers

    Trong phản ứng thủy phân, sản phẩm của phản ứng CH3COOC2H5 + H2O là gì?

    <p>Axit acetic và glycerol</p> Signup and view all the answers

    Trong một phản ứng xà phòng hóa, NaOH có vai trò gì?

    <p>Chất xúc tác</p> Signup and view all the answers

    Số đồng phân ester có công thức phân tử C4H8O2 là bao nhiêu?

    <p>4</p> Signup and view all the answers

    Phản ứng thủy phân trong môi trường acid là loại phản ứng gì?

    <p>Phản ứng một chiều</p> Signup and view all the answers

    Chất giặt rửa tổng hợp được định nghĩa là gì?

    <p>Chất tẩy rửa làm sạch có khả năng hòa tan dầu</p> Signup and view all the answers

    Thủy phân chất béo trong môi trường acid hay base cho kết quả gì?

    <p>Luôn thu được glycerol</p> Signup and view all the answers

    Hợp muối sodium hoặc potassium của acid béo và các chất phụ gia được gọi là gì?

    <p>Xà phòng</p> Signup and view all the answers

    Chất nào sau đây có tác dụng giặt rửa và được lấy từ tự nhiên?

    <p>Nước quả bồ kết</p> Signup and view all the answers

    Phần ưa nước trong cấu trúc phân tử xà phòng là gì?

    <p>Nhóm carboxylate</p> Signup and view all the answers

    Tại sao không nên dùng xà phòng với nước cứng?

    <p>Xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa.</p> Signup and view all the answers

    Lý do dung dịch xà phòng có thể loại bỏ vết bẩn do dầu mỡ là gì?

    <p>Có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước.</p> Signup and view all the answers

    Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa trong quy trình điều chế xà phòng là gì?

    <p>Để xà phòng tách ra khỏi hỗn hợp phản ứng.</p> Signup and view all the answers

    Nguyên nhân nào làm cho bồ kết có khả năng giặt rửa?

    <p>Có chất có đầu phân cực gắn với đuôi không phân cực.</p> Signup and view all the answers

    Phần cực trong chất giặt rửa tổng hợp thường là gì?

    <p>Nhóm sulfate hoặc sulfonate.</p> Signup and view all the answers

    Điểm chung giữa xà phòng và chất giặt rửa là gì?

    <p>Chứa muối sodium có khả năng làm giảm sức căng bề mặt.</p> Signup and view all the answers

    Carbohydrate được định nghĩa là gì?

    <p>Hợp chất đa chức, có công thức chung là $C_n(H_2O)_m$.</p> Signup and view all the answers

    Hợp chất nào được coi là disaccharide?

    <p>Saccharose.</p> Signup and view all the answers

    Số nguyên tử hydrogen trong phân tử fructose là bao nhiêu?

    <ol start="11"> <li></li> </ol> Signup and view all the answers

    Có bao nhiêu chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa?

    <ol start="4"> <li></li> </ol> Signup and view all the answers

    Glucose và fructose có thuộc tính gì chung?

    <p>Đều là đồng phân của nhau.</p> Signup and view all the answers

    Số loại carbohydrate quan trọng được công nhận là bao nhiêu?

    <p>3 loại.</p> Signup and view all the answers

    Chất nào dưới đây có thể không bị thuỷ phân trong dung dịch sulfuric acid loãng, đun nóng?

    <p>Cellulose.</p> Signup and view all the answers

    Chất nào được biết đến là monosaccharide?

    <p>C6H12O6.</p> Signup and view all the answers

    Xà phòng có ưu điểm gì nổi bật nhất?

    <p>Ít gây ô nhiễm môi trường.</p> Signup and view all the answers

    Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm nào sau đây?

    <p>Dùng được với nước cứng và giá thành thấp.</p> Signup and view all the answers

    Thành phần nào sau đây không phải là xà phòng?

    <p>C2H5OSO3Na</p> Signup and view all the answers

    Nguyên liệu chính để sản xuất xà phòng từ phản ứng xà phòng hóa là gì?

    <p>Chất béo và acid hữu cơ.</p> Signup and view all the answers

    Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa trong quá trình sản xuất xà phòng là gì?

    <p>Để tách muối của acid béo ra khỏi hỗn hợp.</p> Signup and view all the answers

    Khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa, điều gì sẽ xảy ra nếu không thêm nước cất?

    <p>Hỗn hợp sẽ bị cạn khô và phản ứng thủy phân không xảy ra.</p> Signup and view all the answers

    Chất nào sau đây không phải là thành phần chủ yếu của chất giặt rửa tổng hợp?

    <p>CH3[CH2]16COOK</p> Signup and view all the answers

    Sau bước tách với dung dịch NaCl, nếu thấy có lớp chất rắn trắng nổi lên, đó là gì?

    <p>Xà phòng.</p> Signup and view all the answers

    Câu nào sau đây không đúng về sản xuất xà phòng?

    <p>Glycerol không liên quan đến quá trình sản xuất xà phòng.</p> Signup and view all the answers

    Xà phòng có tác dụng gì đặc biệt trong việc làm sạch?

    <p>Có khả năng làm sạch vết bẩn nhờ vào khả năng tạo bọt.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Este và Lipit

    • Este là hợp chất hữu cơ được tạo thành từ phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic và ancol.
    • Công thức tổng quát của este no đơn chức, mạch hở là CnH2nO2 (n≥2).
    • Tên gọi của HCOOCH3 là methyl formate.
    • Ethyl acetate có công thức thu gọn là CH3COOC2H5.
    • Nhiệt độ sôi của các este thường cao hơn anđehit, xeton có cùng số nguyên tử cacbon.
    • Xà phòng hóa CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được muối CH3COONa.
    • Thủy phân este X trong dung dịch acid, thu được CH3COOH và CH3OH. Công thức cấu tạo của X là CH3COOCH3.
    • Ester X có công thức phân tử C4H8O2. Thủy phân X trong dung dịch NaOH dư, thu được sản phẩm gồm sodium propionate và alcohol Y. Công thức của Y là C2H5OH.
    • Chất béo là trieste của acid béo với glycerol.
    • Công thức của palmitic acid là C15H31COOH.
    • Số nguyên tử oxygen có trong phân tử triolein là 6.
    • Công thức (C17H33COO)3C3H5 có thể là công thức của chất béo.
    • Xà phòng hóa tristearin thu được glycerol.
    • Acid béo omega-3 và omega-6 có lợi cho sức khỏe con người, chủ yếu là hỗ trợ cho chức năng tim mạch.
    • Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng và glycerol.

    Xà phòng và Chất Giặt Rửa Tổng Hợp

    • Thành phần chính của xà phòng là muối sodium hoặc potassium của acid béo.
    • Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng dung dịch xà phòng là phù hợp nhất.
    • Chất giặt rửa tổng hợp là các chất được tổng hợp hóa học và có tác dụng giặt rửa như xà phòng.
    • Nước quả bồ kết có tác dụng giặt rửa.
    • Phần ưa nước (“đầu” ưa nước) trong xà phòng là nhóm carboxylate.
    • Phần phần cực (“đầu” ưa nước) trong chất giặt rửa tổng hợp là nhóm sulfate hoặc sulfonate.
    • Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là chứa muối có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn.
    • Xà phòng và chất giặt rửa có khả năng tẩy rửa là do phân tử của chúng có một đầu phân cực và một đầu không phân cực.
    • Không nên dùng xà phòng khi giặt rửa với nước cứng vì xuất hiện kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa và ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải.
    • Dung dịch xà phòng có thể loại bỏ các vết bẩn do dầu mỡ gây ra mà nước thì không thể vì dung dịch xà phòng có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước.
    • Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa có trong quy trình điều chế xà phòng có gia nhiệt là để xà phòng tách ra khỏi hỗn hợp phản ứng.
    • Không nên dùng xô, chậu bằng nhôm để đựng quần áo ngâm xà phòng vì xô chậu nhanh hỏng do trong xà phòng có kiềm.
    • Bồ kết có khả năng giặt rửa vì có những chất có cấu tạo kiểu đầu phân cực gắn với đuôi không phân cực.
    • Xà phòng là chất giặt rửa có ưu điểm là ít gây ô nhiễm môi trường.
    • Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm là dùng được với nước cứng và giá thành thấp.

    Glucose - Fructose

    • Carbohydrate (gluxide, saccharide) là hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m.
    • Có 3 loại carbohydrate quan trọng: monosaccharide, disaccharide và polysaccharide.
    • Hợp chất CH2OH-(CHOH)4CH=O là monosaccharide.
    • Saccharose là chất thuộc loại disaccharide.
    • Cellulose không bị thuỷ phân trong dung dịch sulfuric acid loãng, đun nóng.
    • Phản ứng của glucose với Cu(OH)2 là phản ứng tạo phức, không phải phản ứng oxi hóa - khử.
    • Glucose và fructose đều tạo được dung dịch màu xanh lam khi tác dụng với Cu(OH)2.
    • Fructose là đồng phân của glucose.
    • Số nguyên tử hydrogen trong phân tử fructose là 12.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Đề cương Ôn thi giữa kì I – 24-25 – Lớp 12CAPI PDF

    Description

    Khám phá kiến thức về este và lipit qua các câu hỏi thú vị. Quiz này giúp bạn nắm bắt các khái niệm liên quan đến este, quá trình thủy phân và xà phòng hóa. Hãy tham gia để kiểm tra hiểu biết của bạn về hóa học hữu cơ!

    More Like This

    Ester Chemistry Quiz
    31 questions

    Ester Chemistry Quiz

    InsightfulNephrite9228 avatar
    InsightfulNephrite9228
    Carboxylic Acid and Ester Chemistry
    36 questions

    Carboxylic Acid and Ester Chemistry

    PamperedZeugma avatar
    PamperedZeugma
    Este và Lipit
    23 questions

    Este và Lipit

    IlluminatingRetinalite5746 avatar
    IlluminatingRetinalite5746
    Chemistry of Esters
    30 questions

    Chemistry of Esters

    ManageableRainbowObsidian3879 avatar
    ManageableRainbowObsidian3879
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser