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Questions and Answers
¿Qué tipo de animales se seleccionan para el progreso genético de los híbridos comerciales?
¿Qué tipo de animales se seleccionan para el progreso genético de los híbridos comerciales?
¿Cuál es el origen genético principal de la mayoría de las líneas puras utilizadas en la avicultura comercial?
¿Cuál es el origen genético principal de la mayoría de las líneas puras utilizadas en la avicultura comercial?
¿De qué cruce de estirpes provienen los pollos de carne (broilers)?
¿De qué cruce de estirpes provienen los pollos de carne (broilers)?
¿Cuál es el origen de las gallinas ponedoras de huevo moreno según el texto?
¿Cuál es el origen de las gallinas ponedoras de huevo moreno según el texto?
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¿Qué tipo de cruces de líneas de razas se utilizan en la avicultura intensiva para formar los híbridos comerciales?
¿Qué tipo de cruces de líneas de razas se utilizan en la avicultura intensiva para formar los híbridos comerciales?
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¿A qué especie pertenecen las gallinas ponedoras y los pollos de carne?
¿A qué especie pertenecen las gallinas ponedoras y los pollos de carne?
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¿Cuál de las siguientes características es más común en el grupo de gallinas de origen asiático?
¿Cuál de las siguientes características es más común en el grupo de gallinas de origen asiático?
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Una raza de gallinas ligera, que pone huevos blancos se clasifica dentro del:
Una raza de gallinas ligera, que pone huevos blancos se clasifica dentro del:
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¿Qué tipo de raza de gallina se destina principalmente a la producción de carne?
¿Qué tipo de raza de gallina se destina principalmente a la producción de carne?
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¿Cuál de las siguientes razas de gallinas es de origen italiano y se usa para la producción de huevos blancos?
¿Cuál de las siguientes razas de gallinas es de origen italiano y se usa para la producción de huevos blancos?
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Las gallinas denominadas selectas se caracterizan por ser:
Las gallinas denominadas selectas se caracterizan por ser:
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¿Cuál de las siguientes razas de gallinas NO es mencionada como de reciente formación?
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¿Cuál de las siguientes razas de gallinas ponedoras se considera semipesada y de origen norteamericano?
¿Cuál de las siguientes razas de gallinas ponedoras se considera semipesada y de origen norteamericano?
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Flashcards
Líneas puras en Avicultura
Líneas puras en Avicultura
El proceso de mejoramiento genético en pollos comerciales se lleva a cabo a través de líneas puras, donde se seleccionan pocos animales de la misma estirpe y se reproducen entre sí.
Control genético en Avicultura
Control genético en Avicultura
Un pequeño grupo de empresas multinacionales controlan la base genética de la mayoría de las aves comerciales, incluyendo pollos. Estas empresas suministran las líneas puras para la producción masiva.
Origen del pollo de carne (broiler)
Origen del pollo de carne (broiler)
Las aves de carne (broilers) se obtienen a través del cruce de estirpes de hembras pesadas de origen desconocido y machos ultrapesados, como la White Cornish.
Origen de las gallinas ponedoras
Origen de las gallinas ponedoras
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Cruce de estirpes en Avicultura intensiva
Cruce de estirpes en Avicultura intensiva
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Especies de gallinas
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Grupos de gallinas
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Grupos raciales de gallinas
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Estipes de razas de gallinas
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Razas autóctonas españolas
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Precursoras de estirpes industriales
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White Leghorn
White Leghorn
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Híbridos comerciales
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Study Notes
Especies de Gallinas
- Existen cuatro especies salvajes de gallinas: Gallus varius, Gallus sonnerati, Gallus lafayetti y Gallus gallus (gallo rojo de la jungla).
- Las gallinas ponedoras y los pollos de carne pertenecen a la misma especie: Gallus gallus, con numerosas subespecies y razas.
Razas de Gallinas
- Dos grupos principales de poblaciones de gallinas:
- Grupo asiático: gallinas pesadas (hasta 6 kg), huevo oscuro, tarso con plumas, alto rendimiento a la canal.
- Grupo mediterráneo: gallinas más ligeras (3 kg), huevo blanco, tarsos desnudos, cresta aserrada.
- Tres grupos raciales derivados:
- Razas pesadas/ultrapasadas: carne.
- Razas semipesadas: huevos oscuros.
- Razas ligeras: huevos blancos.
- Para la explotación industrial, se utilizan estirpes (híbridos comerciales) en lugar de razas.
- Existen numerosas razas autóctonas en España, derivadas del grupo mediterráneo (ejemplos: Castellana Negra, Catalana del Prat, Andaluza, Vilafranquina Negra, Eusko-oiloa, Penedesenca, Empordanesa, Extremeña Azul).
- Razas precursoras de estirpes industriales:
- White Leghorn: italiana, ligera, huevos blancos.
- Plymouth Rock y Rhode Island: norteamericanas, semipesadas, ponedoras.
- White Cornish: india, pesada/sobrepesada.
Híbridos Comerciales: Broilers y Gallinas Ponedoras
- La avicultura industrial utiliza estirpes (híbridos comerciales) en lugar de razas.
- La selección genética se realiza a nivel de líneas puras.
- Hay un pequeño grupo de empresas que controlan el suministro de la base genética a nivel mundial. Gran parte de los híbridos provienen de las razas White Leghorn, Plymouth Rock, New Hampshire y White Cornish.
- Broilers (pollo de carne): cruce de estirpes de hembras pesadas y machos ultra pesados (White Cornish).
- Gallinas ponedoras: cruce de estirpes de razas ligeras (huevos blancos, Leghorn) o semipesadas (huevos oscuros, Rhode Island, New Hampshire, Plymouth Rock).
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Description
Este cuestionario explora las diferentes especies y razas de gallinas, incluyendo las especies salvajes como Gallus gallus y las características de los grupos asiático y mediterráneo. También se analizan las razas autóctonas en España y su importancia en la producción avícola. Perfecto para amantes de la avicultura.
