El Sistema Digestivo Humano

• El sistema digestivo es un sistema de órganos responsable de ingerir, digerir, absorber y excretar los alimentos.
• Transforma los alimentos en nutrientes que el cuerpo puede utilizar para obtener energía, crecimiento y reparación.
• Incluye el tracto gastrointestinal (GI), también conocido como tubo digestivo, y los órganos accesorios de la digestión.

Componentes del sistema digestivo

• Boca: La digestión comienza en la boca, donde los alimentos se mastican y se mezclan con la saliva.
• Esófago: Un tubo muscular que transporta los alimentos desde la boca hasta el estómago.
• Estómago: Un órgano en forma de saco que bate los alimentos y los mezcla con jugos digestivos para formar el quimo.
• Intestino delgado: Un tubo largo y estrecho donde se produce la mayor parte de la digestión y absorción.
• Intestino grueso: Un tubo más ancho y corto que absorbe agua y electrolitos de los residuos no digeridos.
• Recto: Almacena las heces hasta que pueden ser expulsadas.
• Ano: Abertura por la que se expulsan las heces.

Órganos accesorios de la digestión

• Hígado: Produce bilis, que ayuda a descomponer las grasas.
• Páncreas: Produce enzimas que ayudan a digerir carbohidratos, proteínas y grasas.
• Vesícula biliar: Almacena la bilis y la libera en el intestino delgado.

Proceso digestivo

• Ingestión: El proceso de meter los alimentos en la boca.
• Digestión: El proceso de descomposición de los alimentos en moléculas más pequeñas que el cuerpo puede absorber.
  • Digestión mecánica: Descompone físicamente los alimentos en trozos más pequeños.
  • Digestión química: Descompone químicamente los alimentos en moléculas más pequeñas.
• Absorción: El proceso de absorción de moléculas pequeñas hacia la sangre o la linfa.
• Eliminación: El proceso de eliminación de los residuos no digeridos del cuerpo.

Digestión mecánica

• Masticación: Masticar los alimentos en la boca.
• Peristaltismo: Contracciones musculares que mueven los alimentos a través del tracto digestivo.
• Segmentación: Contracciones que mezclan los alimentos con los jugos digestivos.

Digestión química

• Enzimas: Proteínas que aceleran las reacciones químicas.
  • Amilasa: Descompone los carbohidratos.
  • Proteasa: Descompone las proteínas.
  • Lipasa: Descompone las grasas.
• Ácido clorhídrico (HCl): Desnaturaliza las proteínas y mata las bacterias en el estómago.
• Bilis: Emulsiona las grasas, facilitando su digestión por las lipasas.

Absorción

• Intestino delgado: El principal lugar de absorción.
  • Vellosidades: Pequeñas proyecciones en el revestimiento del intestino delgado que aumentan la superficie de absorción.
  • Microvellosidades: Proyecciones aún más pequeñas en las vellosidades que aumentan aún más la superficie.
• El agua y los electrolitos se absorben en el intestino grueso.

Eliminación

• Los residuos no digeridos se almacenan en el recto hasta que se eliminan a través del ano.
• El proceso de eliminación se conoce como defecación.

Regulación de la digestión

• El sistema nervioso y las hormonas regulan la digestión.
• Nervios: Estimulan y dan instrucciones a las glándulas del estómago, el páncreas y el intestino para producir y liberar jugos digestivos y hormonas.
• Hormonas: Gastrina, secretina y colecistoquinina (CCK) regulan los procesos digestivos.

Trastornos del sistema digestivo

• Reflujo ácido: Se produce cuando el ácido del estómago regresa al esófago.
• ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico): Una forma más grave de reflujo ácido.
• Úlceras: Llagas en el revestimiento del estómago o del intestino delgado.
• Cálculos biliares: Depósitos duros que se forman en la vesícula biliar.
• Enfermedad inflamatoria intestinal (EII): Un grupo de enfermedades que causan inflamación en el tracto digestivo.
  • Enfermedad de Crohn: Puede afectar cualquier parte del tracto digestivo.
  • Colitis ulcerosa: Afecta solo el colon.
• Síndrome del intestino irritable (SII): Un trastorno que causa dolor abdominal, hinchazón y cambios en los hábitos intestinales.
• Celiaquía: Una enfermedad autoinmune desencadenada por el gluten.

Mantenimiento de un sistema digestivo saludable

• Dieta sana: Consumir una dieta rica en fibra, frutas y verduras.
• Hidratación: Beber mucha agua.
• Ejercicio regular: Promueve movimientos intestinales regulares.
• Gestión del estrés: El estrés puede afectar la digestión.
• Probióticos: Pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.

Datos adicionales

• La digestión tarda entre 24 y 72 horas.
• El intestino delgado tiene unos 6 metros de largo.
• El estómago puede contener hasta 4 litros de alimentos.
• El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo.
• El páncreas produce insulina, que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.