T.4 Gusto y olfato

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Download our mobile app to listen on the go
Get App

Questions and Answers

Quin parell craneal transporta la informació gustativa del terç posterior de la llengua i la rinofaringe?

  • X (Vag)
  • V (Trigemini)
  • IX (Glossofaringi) (correct)
  • VII (Facial)

Quina estructura conté els receptors que detecten les substàncies químiques dissoltes en la saliva?

  • Làmina pròpia
  • Cilis olfactoris
  • Epiglotis
  • Botons gustatius (correct)

Quina funció té la làmina pròpia o submucosa dins de la mucosa olfactòria?

  • Contenir les neurones olfactòries.
  • Capturar les partícules odoríferes directament.
  • Regular la temperatura de l'aire inhalat.
  • Donar suport vascular i connectiu a l'epiteli olfactori. (correct)

Quin és el destí final de la informació olfactòria després de ser processada en el bulb olfactori?

<p>Còrtex cerebral (D)</p> Signup and view all the answers

En quin ordre es produeixen els següents processos en la percepció olfactòria?

<p>Calentament i humidificació de l'aire inhalat → Pas per la faringe → Unió de la partícula odorífera al receptor. (B)</p> Signup and view all the answers

Quina d'aquestes estructures NO conté cèl·lules gustatives?

<p>Bulb olfactori (B)</p> Signup and view all the answers

Quin component de la mucosa olfactòria projecta dendrites cap a la cavitat nasal?

<p>Neurones olfactòries (D)</p> Signup and view all the answers

Com es transporta la informació sensorial des de les neurones olfactòries fins al cervell?

<p>Directament per les fibres nervioses al còrtex olfactori (B)</p> Signup and view all the answers

Quina és la principal funció dels plecs de la mucosa nasal en el procés olfactori?

<p>Escalfar i humidificar l'aire inhalat (A)</p> Signup and view all the answers

Què passaria si les cèl·lules basals de l'epiteli olfactori deixessin de funcionar correctament?

<p>No es podrien regenerar les neurones olfactòries. (A)</p> Signup and view all the answers

Per què la informació olfactòria no passa pel tàlem abans d'arribar al còrtex cerebral?

<p>Perquè la via evolutiva del sistema olfactori és diferent. (A)</p> Signup and view all the answers

Quina és la funció principal de les glàndules de Bowman en la mucosa olfactòria?

<p>Produir mucus per dissoldre i facilitar la detecció de les molècules odoríferes. (B)</p> Signup and view all the answers

Si una persona té danyat el nervi facial (VII parell cranial), quina part de la llengua podria veure afectada la seva capacitat gustativa?

<p>Els dos terços anteriors de la llengua (D)</p> Signup and view all the answers

Com afecta el sistema olfactori a l'apetit en humans?

<p>Estimula la gana. (D)</p> Signup and view all the answers

Quina és la principal diferència funcional entre les cèl·lules de suport i les neurones olfactòries en l'epiteli olfactori?

<p>Les neurones olfactòries detecten les molècules odoríferes, mentre que les cèl·lules de suport ofereixen suport estructural i metabòlic. (D)</p> Signup and view all the answers

Si una persona només pot percebre els sabors dolços i salats, però no els amargs i àcids, quin component del seu sistema gustatiu podria estar afectat?

<p>Les cèl·lules gustatives específiques per als sabors amargs i àcids. (B)</p> Signup and view all the answers

Quina àrea del cervell rep la informació gustativa després de passar pel tronc encefàlic i el tàlem?

<p>Còrtex parietal (D)</p> Signup and view all the answers

Què implica que les sensacions gustatives s'adaptin ràpidament?

<p>La intensitat del gust disminueix amb l'exposició continuada. (A)</p> Signup and view all the answers

Com es relaciona la làmina cribosa de l'etmoide amb el sistema olfactori?

<p>Permet que els axons de les neurones olfactòries arribin al bulb olfactori. (A)</p> Signup and view all the answers

Què es podria deduir si un pacient presenta danys a l'epiglottis, afectant la percepció gustativa?

<p>El pacient podria tenir afectada la percepció gustativa a causa de la connexió del nervi vague (X parell cranial). (C)</p> Signup and view all the answers

Per què es considera que el gust i l'olfacte són sentits químics?

<p>Perquè detecten substàncies químiques en l'ambient o en les substàncies que ingerim. (A)</p> Signup and view all the answers

Quina funció específica tenen els cilis de les neurones olfactòries?

<p>Augmentar la superfície per a la recepció de molècules odoríferes. (D)</p> Signup and view all the answers

Si una persona té un problema en la làmina cribosa de l'etmoide, quin efecte tindrà en la seva capacitat olfactòria?

<p>Perdrà completament la capacitat d'olfacte. (D)</p> Signup and view all the answers

Què implicaria que les cèl·lules gustatives només responguessin a un tipus de gust en concret?

<p>Cada sabor seria detectat per diferents cèl·lules especialitzades. (D)</p> Signup and view all the answers

Quin seria el resultat si es bloquegen les glàndules de Bowman?

<p>Les molècules odoríferes no podrien dissoldre's correctament i seria més difícil detectar-les. (B)</p> Signup and view all the answers

En què es diferencia el sistema olfactori respecte a la majoria dels altres sistemes sensorials?

<p>En que no fa sinapsi al tàlem abans d'arribar al còrtex. (A)</p> Signup and view all the answers

Com podria influir una lesió al tronc encefàlic en la percepció del gust?

<p>Evitaria que arribés la informació gustativa al tàlem i, per tant, al còrtex. (A)</p> Signup and view all the answers

Si una persona perd la capacitat de regenerar les neurones olfactòries, què se'n podria deduir?

<p>Les cèl·lules basals estan compromeses. (D)</p> Signup and view all the answers

Què es considera la unitat funcional del sistema gustatiu?

<p>El botó gustatiu. (C)</p> Signup and view all the answers

Com afectaria la percepció del gust una lesió a la còrtex parietal?

<p>La percepció bàsica dels sabors seria normal, però hi hauria problemes per identificar els sabors complexos. (B)</p> Signup and view all the answers

La informació gustativa viatja per 7, 9 i 10 parell cranial, quin parell cranial també intervé en el tacte, la temperatura i la pressió?

<p>5 (B)</p> Signup and view all the answers

Quina és la principal funció del neuroepitelio en la mucosa olfactòria?

<p>Conté les cèl·lules sensorials olfactòries i les cèl·lules de suport. (A)</p> Signup and view all the answers

Que succeiria amb la capacitat de percebre olors si es danyes el tracte olfactori?

<p>Es perdria la capacitat de percebre olors. (B)</p> Signup and view all the answers

Què vol dir que les sensacions gustatives es adaptan amb rapidesa ?

<p>Que cada cop se necessita més quantitat de la mateixa substancia per detectar el mateix gust. (D)</p> Signup and view all the answers

Quina es la principal diferencia entre el sistema nerviós olfactori i el gustatiu?

<p>Que el gustatiu passa pel talamo i el olfactori no. (D)</p> Signup and view all the answers

Quina de les seguents no es una de les parts que formen la mucosa olfactòria?

<p>Epitelio gustatiu. (D)</p> Signup and view all the answers

Què passaria si les cèl·lules de suport del neuroepiteli olfactori fossin danyades?

<p>Hi hauria una disminució en el suport metabòlic i aïllament de les neurones olfactòries. (D)</p> Signup and view all the answers

Com afectaria una lesió selectiva del nervi glossofaringi (IX parell cranial) a la capacitat gustativa?

<p>Disminució de la percepció del gust en el terç posterior de la llengua i la rinofaringe. (B)</p> Signup and view all the answers

Quina seria la conseqüència d'una disfunció en la làmina pròpia de la mucosa olfactòria?

<p>Es veuria compromès el suport vascular i connectiu a les neurones olfactòries. (A)</p> Signup and view all the answers

Si un individu experimenta una pèrdua selectiva de la percepció del sabor àcid, quin mecanisme cel·lular podria estar compromès?

<p>Canals iònics sensibles als ions hidrogen. (C)</p> Signup and view all the answers

Com podria afectar una lesió a la còrtex olfactòria primària a la percepció de les olors?

<p>Provocaria una incapacitat per discriminar entre diferents olors. (A)</p> Signup and view all the answers

Què passaria si s'interromp la senyalització a través del tracte olfactori?

<p>S'inhibiria la percepció de les olors, ja que el tracte és la principal via per a la informació olfactòria. (A)</p> Signup and view all the answers

Si les cèl·lules basals de l'epiteli olfactori no poguessin diferenciar-se en neurones olfactòries madures, quin seria el resultat?

<p>Pèrdua progressiva de la capacitat olfactòria amb el temps. (A)</p> Signup and view all the answers

Quina relació hi ha entre els plecs de la mucosa nasal i l'eficiència de l'olfacte?

<p>Els plecs ajuden a calentar i humidificar l'aire, cosa que facilita la detecció de les molècules odoríferes. (B)</p> Signup and view all the answers

Si una persona pateix una lesió que afecta la seva capacitat de percebre el sabor umami, quin component del seu sistema gustatiu podria estar afectat?

<p>Receptors de glutamat. (C)</p> Signup and view all the answers

Per què les neurones olfactòries tenen una capacitat de regeneració que no es troba en la majoria de les neurones del sistema nerviós central?

<p>Per la seva exposició constant a l'ambient extern i la necessitat de reparar danys. (C)</p> Signup and view all the answers

Com afectaria una disminució en la producció de saliva a la percepció del gust?

<p>Disminuiria la intensitat dels sabors, ja que les substàncies químiques no es dissoldrien fàcilment. (D)</p> Signup and view all the answers

Si s'estimulen simultàniament les neurones olfactòries i les gustatives, com afecta aquesta combinació a l'experiència sensorial global?

<p>Potencia i enriqueix l'experiència sensorial, ja que el gust i l'olfacte estan interconnectats. (C)</p> Signup and view all the answers

Quina diferència funcional hi ha entre les cèl·lules ciliades i les no ciliades en el sistema olfactori?

<p>Les ciliades tenen receptors per captar les molècules odoríferes i les no ciliades proporcionen suport estructural. (A)</p> Signup and view all the answers

Quina és la ruta que segueix la informació gustativa des de les papil·les gustatives fins a la còrtex cerebral?

<p>Papil·les → Tronc encefàlic → Tàlem → Còrtex gustativa (D)</p> Signup and view all the answers

Si els axons de les neurones olfactòries no poguessin travessar la làmina cribosa de l'etmoide, quin efecte tindria això en la capacitat d'una persona per percebre les olors?

<p>La persona perdria la capacitat de percebre les olors. (C)</p> Signup and view all the answers

Si es danya selectivament la còrtex parietal, com podria afectar-se la percepció del gust?

<p>Es perdria la capacitat de processar la informació espacial i integrar sensacions gustatives amb altres informacions sensorial. (A)</p> Signup and view all the answers

Com afecta el sistema olfactori a la percepció del sabor dels aliments?

<p>Potencia la percepció del sabor, ja que molts sabors són percebuts a través de l'olfacte retronasal. (D)</p> Signup and view all the answers

Si una persona té una alteració genètica que impedeix la producció de determinats tipus de receptors olfactoris, quin seria l'efecte més probable?

<p>Tindria dificultats per percebre determinades olors específiques. (A)</p> Signup and view all the answers

Quan les sensacions gustatives s'adapten ràpidament, què significa en termes de percepció continuada del gust?

<p>La resposta a un estímul gustatiu disminueix amb el temps, reduint la percepció continuada del gust. (B)</p> Signup and view all the answers

Com es relaciona el procés d'humidificació de l'aire inhalat amb la percepció de les olors?

<p>La humitat millora la captació de les molècules odoríferes pels receptors olfactoris. (C)</p> Signup and view all the answers

Si una persona presentés una lesió a l'epiglottis, com afectaria això a la seva percepció gustativa?

<p>Es veuria afectada la percepció del gust a l'epiglottis, ja que hi ha cèl·lules gustatives en aquesta regió. (D)</p> Signup and view all the answers

Si els canals iònics de les cèl·lules gustatives es bloquegen selectivament, què succeiria amb la percepció del gust?

<p>Es dificultaria la transducció del senyal gustatiu, reduint o impedint la percepció del gust. (B)</p> Signup and view all the answers

Per què el sistema olfactori no fa sinapsi al tàlem abans d'arribar a la còrtex cerebral, a diferència d'altres sistemes sensorials?

<p>Perquè el sistema olfactori té una connexió evolutivament més antiga i directa amb la còrtex cerebral. (D)</p> Signup and view all the answers

Com afecta la temperatura dels aliments i les begudes a la percepció del gust?

<p>La temperatura influeix en la intensitat i qualitat del gust, amb temperatures moderades optimitzant la percepció. (D)</p> Signup and view all the answers

Quina seria la conseqüència de danyar el bulb olfactori?

<p>Incapacitat per processar i identificar les olors, ja que és el primer centre de processament olfactori en el cervell. (C)</p> Signup and view all the answers

Quina és la importància de les glàndules de Bowman en el procés olfactiu?

<p>Produeixen moc que dissol les molècules odoríferes i facilita la seva unió als receptors olfactoris. (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Gust i Olfacte

Sentits que detecten substàncies químiques en l'ambient o en les substàncies que ingerim.

Tipus de gust bàsics

Amarg, dolç, salat, àcid i umami.

Cèl·lules gustatives

Cèl·lules receptores en papil·les gustatives de la llengua, paladar, faringe i laringe.

Botó Gustatiu

La unitat funcional del sistema gustatiu, conté cèl·lules gustatives.

Signup and view all the flashcards

Nervis cranials del gust

Nervis cranials VII, IX i X.

Signup and view all the flashcards

Nervi VII (facial) i el gust

Dos terços anteriors de la llengua.

Signup and view all the flashcards

Nervi IX (glossofaringi) i el gust

Un terç posterior de la llengua i rinofaringe.

Signup and view all the flashcards

Nervi X (vague) i el gust

Epiglotis, laringe i esòfag.

Signup and view all the flashcards

On arriba la senyal gustativa?

Tronc de l'encèfal i tàlem.

Signup and view all the flashcards

Destinació final de la senyal gustativa

Corteza parietal.

Signup and view all the flashcards

Funció de l'olfacte

Estimula la gana.

Signup and view all the flashcards

Localització de cèl·lules sensorials olfactives

Epitelio olfactiu a la cavitat nasal.

Signup and view all the flashcards

Partícula olorosa

S'uneix al receptor de les cèl·lules olfactives a la mucosa nasal.

Signup and view all the flashcards

Funció dels plecs de la mucosa nasal

Calentar i humidificar l'aire inhalat.

Signup and view all the flashcards

Com arriben les neurones olfactives al bulb olfactiu?

A través de la làmina cribosa de l'etmoide.

Signup and view all the flashcards

Contingut de la làmina pròpia/submucosa olfactiva

Vessos, teixit connectiu i glàndules de Bowman.

Signup and view all the flashcards

Components del neuroepitelio olfactiu

Cèl·lules de suport, cèl·lules basals i neurones olfactives.

Signup and view all the flashcards

Sentits químics

El sistema gustatiu i olfactiu. Detecten substàncies químiques a l'ambient o en els aliments.

Signup and view all the flashcards

Adaptació gustativa

Procés pel qual les sensacions gustatives disminueixen amb l'exposició contínua.

Signup and view all the flashcards

Nervi Glossofaringi (IX)

Nervi cranial que transporta informació del gust des del 1/3 posterior de la llengua i la rinofaringe.

Signup and view all the flashcards

Nervi Vague (X)

Nervi cranial que porta informació del gust des de l'epiglotis, la laringe i l'esòfag.

Signup and view all the flashcards

Tronc encefàlic i Tàlem

On es processa inicialment la informació gustativa abans d'arribar a la còrtex cerebral?

Signup and view all the flashcards

Cèl·lules sensorials olfactives

Capten partícules oloroses en la cavitat nasal.

Signup and view all the flashcards

Cilis olfactius

Part de la neurona olfactiva que s'estén a la mucosa nasal per captar olors.

Signup and view all the flashcards

Làmina pròpia (olfacte)

Teixit que suporta les neurones olfactives i conté glàndules de Bowman.

Signup and view all the flashcards

Cèl·lules basals (olfacte)

Cèl·lules mare que reemplacen les neurones olfactives.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

  • El gust i l'olfacte són dos sentits químics que detecten substàncies químiques en l'ambient o als aliments que ingerim.

Gust

  • Els sabors bàsics són: amarg, dolç, salat, àcid i umami.

Sistema Gustatiu

  • Les cèl·lules gustatives es troben a les papil·les de la llengua, el paladar, la faringe i la laringe.
  • Encara que algunes cèl·lules gustatives responen a diversos tipus de gust, algunes són específiques per a un sabor concret.
  • Les cèl·lules del gust detecten substàncies químiques presents a la saliva.
  • La unitat funcional d'aquest sistema és el botó gustatiu.
  • La transducció implica canvis en la conducció d'ions.
  • Les sensacions gustatives s'adapten ràpidament.
  • La informació del gust viatja a través dels parells cranials VII, IX i X.
    • VII: transmet la informació dels 2/3 anteriors de la llengua.
    • IX: transmet la informació del 1/3 posterior de la llengua i la rinofaringe.
    • X: transmet la informació de l'epiglotis, la laringe i l'esòfag.
  • El parell cranial V està relacionat amb el tacte, la temperatura i la pressió.
  • El senyal gustatiu arriba al tronc encefàlic i al tàlem.
  • Hi ha connexió amb informació contralateral i amb neurones olfactives.
  • Des del tàlem, les fibres es projecten cap a l'escorça parietal.

Sistema Olfactiu

  • En humans, l'olfacte estimula la gana.
  • Les cèl·lules sensorials olfactives es troben a l'epiteli olfactiu de la cavitat nasal.
  • Els cilis s'estenen a la mucosa nasal.
  • Les partícules odoríferes s'uneixen als receptors de les cèl·lules olfactives a la mucosa nasal.
  • L'aire inhalat s'escalfa i s'humidifica als plecs de la mucosa.
  • L'aire passa per la faringe.
  • Les neurones olfactives situades a la mucosa olfactiva, que recobreix la làmina cribosa de l'etmoide, capturen les molècules oloroses.
  • El tracte olfactiu viatja cap a l'escorça cerebral.
  • No hi ha sinapsi al tàlem.

Mucosa Olfactiva

  • La mucosa olfactiva està formada per:
    • Làmina pròpia o submucosa:
      • Està situada sobre l'os.
      • Conté vasos sanguinis, teixit connectiu i glàndules de Bowman.
    • Neuroepiteli:
      • Cèl·lules de suport.
      • Cèl·lules basals.
      • Neurones olfactives: les dendrites es projecten cap a la cavitat nasal, i els axons formen el nervi olfactiu, que travessa la làmina de l'etmoide i arriba al bulb olfactiu.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

More Like This

Kesimbangan dan Sistem Sensorik Umum
39 questions
ch 5
48 questions

ch 5

WittyVision4473 avatar
WittyVision4473
Chemical Senses: Taste and Smell
25 questions

Chemical Senses: Taste and Smell

ResoundingEducation8380 avatar
ResoundingEducation8380
Special Senses: Smell and Taste
109 questions

Special Senses: Smell and Taste

InspirationalEnlightenment2520 avatar
InspirationalEnlightenment2520
Use Quizgecko on...
Browser
Browser