El Átomo: Concepto y Estructura

El Átomo: Concepto y Estructura

• Un átomo es la unidad más pequeña de un elemento que conserva sus propiedades químicas.
• Se creía que los átomos eran indivisibles, pero ahora sabemos que poseen una estructura interna.
• El átomo está formado por un núcleo central positivo rodeado por una corteza con electrones negativos.

Partes del Átomo

• Núcleo: Contiene protones (carga positiva) y neutrones (carga neutra).
• Corteza: Rodea el núcleo y alberga los electrones (carga negativa).

Elementos Fundamentales del Átomo

• Electrones: Partículas subatómicas con carga negativa que orbitan alrededor del núcleo. Participan en la unión con otros átomos formando moléculas.
• Protones: Partículas subatómicas con carga positiva que se encuentran en el núcleo. Determinan el número atómico de un elemento y su identidad química.
• Neutrones: Partículas subatómicas sin carga que se encuentran en el núcleo. Contribuyen a la estabilidad del núcleo y al peso atómico del elemento.

Peso Atómico y Número Atómico

• Peso Atómico: Representa la suma de protones y neutrones en el núcleo de un átomo. Se representa como un número superior izquierdo en el símbolo del elemento.
• Número Atómico: Coincide con el número de protones en el núcleo de un átomo. Se representa como un número inferior izquierdo en el símbolo del elemento.
• Los elementos con un número atómico bajo (PAB) son más estables y abundantes en la naturaleza.

Aminas

• Son derivados orgánicos del amoníaco.
• Se clasifican en primarias, secundarias o terciarias.

Sales Orgánicas

• Se forman cuando se reemplazan uno o más hidrógenos de un ácido por un metal.
• Los metales más utilizados son sodio, potasio y calcio.

Carbohidratos

• También se conocen como glúcidos, azúcares o sacáridos.
• Son de origen endógeno (se forman en el organismo) y exógeno (provenientes de los alimentos).
• El glúcido más sencillo es la polihidroxicetona más sencilla.
• La dihidroxiacetona es la polihidroxicetona más sencilla.

Clasificación de los Carbohidratos

• Monosacáridos simples: Contienen entre 1 y 3 carbonos.
• Oligosacáridos: Compuestos por dos o más monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos.
• Los disacáridos son un tipo específico de oligosacáridos.
• Polisacáridos: Formado por la unión de varios monosacáridos a través de enlaces glucosídicos.
• Monosacáridos Derivados: Son carbohidratos simples que han experimentado modificaciones estructurales.

Funciones de los Carbohidratos

• Son la principal fuente de energía para el cuerpo.
• Forman parte de moléculas complejas como los glucolípidos, glucoproteínas nucleares y los glucoesfingolípidos.
• Aportan fibra al organismo.