Introducción de lípidos
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Questions and Answers

¿Dónde se sintetizan las sales biliares?

  • En el intestino delgado
  • En la vesícula biliar
  • En el hígado (correct)
  • En el páncreas
  • ¿Qué enzima actúa principalmente sobre los triacilglicéridos?

  • Amilasa
  • Lipasa pancreática (correct)
  • Proteasa
  • Lactasa
  • ¿Qué función tienen las sales biliares en la digestión?

  • Facilitar la digestión de grasas (correct)
  • Producir ácidos nucleicos
  • Digerir carbohidratos
  • Almacenar proteínas
  • ¿Qué compuesto se forma al actuar la lipasa pancreática sobre los triacilglicéridos?

    <p>Ácidos grasos y glicerol</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel de la colipasa en la digestión de triacilglicéridos?

    <p>Facilitar la actividad de la lipasa</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el principal componente energético en la dieta humana?

    <p>Triacilglicéridos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tienen las sales biliares en la digestión de las grasas?

    <p>Emulsión de las grasas</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se llevan a cabo la mayoría de los procesos de digestión de los lípidos?

    <p>En el intestino delgado</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué enzimas participan en la degradación de triglicéridos?

    <p>Lipasa pancreática</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se forma junto con los triglicéridos en los quilomicrones?

    <p>Colesterol y apolipoproteínas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función de los enterocitos en la absorción de lípidos?

    <p>Absorber ácidos grasos</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué los triacilglicéridos no pueden atravesar libremente las membranas celulares?

    <p>No son solubles en agua</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se forma tras la digestión de los lípidos en la mucosa intestinal?

    <p>Ácidos grasos y glicerol</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las sales biliares en la digestión de lípidos?

    <p>Emulsionar las grasas antes de la digestión enzimática</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede con las grandes gotas lipídicas durante la emulsión?

    <p>Se transforman en gotitas de pequeño tamaño</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la importancia de la superficie aumentada de las gotitas lipídicas?

    <p>Permite un mejor contacto con las enzimas digestivas</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué parte del intestino es más eficiente la absorción de los compuestos anfipáticos?

    <p>Yeyuno</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de compuestos se forman a partir de los lípidos tras la digestión enzimática?

    <p>Compuestos anfipáticos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué acción favorece la emulsión de las grasas además de las sales biliares?

    <p>Los movimientos peristálticos intestinales</p> Signup and view all the answers

    Antes de la digestión enzimática, ¿qué debe ocurrir con los lípidos?

    <p>Deben ser emulsificados por las sales biliares</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta sobre la digestión de los lípidos?

    <p>La emulsión no es necesaria para la digestión de los lípidos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué moléculas se obtienen al hidrolizar triacilglicéridos?

    <p>Monoacilglicerol y dos ácidos grasos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función de la fosfolipasa A2?

    <p>Liberar un ácido graso y un acil lisofosfolípido</p> Signup and view all the answers

    Qué sustancia produce principalmente el intestino tras la asimilación de lípidos?

    <p>Quilomicrón</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el requisito para que los lípidos sean transportados al resto del organismo?

    <p>Deben unirse a apoproteínas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre con los lípidos dentro de las células de la mucosa intestinal?

    <p>Se reconstruyen en triacilglicéridos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué enzima actúa sobre los ésteres de colesterol?

    <p>Colesterol esterasa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica poseen las sustancias obtenidas tras la hidrólisis de triacilglicéridos?

    <p>Son anfipáticas</p> Signup and view all the answers

    ¿Con qué se forma un quilomicrón en el intestino?

    <p>Con lípidos y apoproteínas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la razón principal del nombre de las lipoproteínas?

    <p>Su densidad y tamaño</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué técnica permite el aislamiento de lipoproteínas debido a sus diferencias de densidad?

    <p>Ultracentrifugación</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la densidad de la lipoproteína HDL?

    <p>1,063‑1,210 g/mL</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes lipoproteínas contiene el mayor porcentaje de triacilglicéridos?

    <p>VLDL</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje de proteínas se encuentra típicamente en la lipoproteína LDL?

    <p>15‑20%</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el tamaño promedio de las partículas de HDL en nanómetros?

    <p>7‑20 nm</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de lípido es mayoritario en la lipoproteína IDL?

    <p>Triacilglicéridos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la característica de densidad de las lipoproteínas VLDL?

    <p>1,006‑1,019 g/mL</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    ### Digestión y Absorción de Lípidos

    • Los triacilglicéridos son la principal fuente de energía en la dieta humana y de los animales superiores.
    • Para la absorción, los lípidos deben ser hidrolizados por enzimas digestivas hasta compuestos anfipáticos capaces de atravesar las membranas celulares.
    • La emulsión de las grasas se produce por la acción de las sales biliares, las cuales facilitan la digestión.
    • Las sales biliares transforman las grandes gotas lipídicas en gotitas pequeñas, aumentando la superficie para la acción de las enzimas.
    • Los movimientos peristálticos intestinales favorecen la emulsión.
    • Las sales biliares se sintetizan en el hígado y se almacenan en la vesícula biliar.

    ### Enzimas Digestivas y Productos

    • La lipasa pancreática, junto con la colipasa, hidrolizan los triacilglicéridos, formando un monoacilglicerol y dos ácidos grasos.
    • Los monoacilgliceroles y los ácidos grasos son anfipáticos y pueden atravesar las membranas celulares.
    • La fosfolipasa A2 actúa sobre los fosfolípidos, liberando un ácido graso y un acil lisofosfolípido.
    • La colesterol esterasa actúa sobre los ésteres de colesterol, liberando colesterol y ácidos grasos.

    Lipoproteínas

    • Una vez dentro de las células de la mucosa intestinal, los lípidos se reconstruyen y para ser transportados al resto del organismo se combinan con apoproteínas para formar lipoproteínas.
    • Los quilomicrones son el principal tipo de lipoproteína que se origina en el intestino y se libera a la linfa.
    • Las diferentes densidades de las lipoproteínas derivan de su composición y tamaño.
    • La ultracentrifugación y la electroforesis se utilizan para aislar las lipoproteínas.

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