10 Questions
¿Cuál es el proceso que implica la acción específica de sustancias sobre el alimento ingerido?
Digestión química
¿Cuál es el nombre del jugo que se secreta en el estómago?
Jugo gástrico
¿Qué órgano anejo secreta bilis?
Hígado
¿Qué tipo de procesos se llevan a cabo en la digestión?
Digestión mecánica y química
¿Qué glándula secreta amilasa salival o ptialina?
Glándulas salivares
¿Cuál es la función principal de la boca en el proceso de digestión?
Recepción del alimento y apreciación de sus cualidades sensoriales
¿Qué es el bolo alimenticio?
La mezcla de alimentos con saliva
¿Cuál es la función del esfínter cardias en el esófago?
Permitir la entrada del bolo alimenticio en el estómago
¿Cuál es la función del estómago en el proceso de digestión?
Actuar como vía de paso del bolo alimenticio y digerir el alimento
¿Qué es la lisozima?
Una enzima que destruye bacterias al romper membranas celulares
Study Notes
Aspectos Generales de la Digestión de Nutrientes
- La digestión tiene lugar en el sistema digestivo, que se compone del tubo digestivo y glándulas anejas.
- El tubo digestivo está formado por: cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado (ID) e intestino grueso (IG).
- Los órganos anejos que intervienen son: glándulas salivares, hígado, vesícula biliar y páncreas.
Tipos de Digestión
- Digestión mecánica: implica contracciones e interacciones musculares de las paredes del tubo digestivo que aseguran el desmenuzamiento del alimento y su mezcla con las secreciones digestivas.
- Digestión química: implica la acción específica de sustancias sobre el alimento ingerido, secretadas por los órganos anejos y células especializadas.
Glándulas Anejas y sus Funciones
- Glándulas salivares: secretan saliva que contiene agua, electrolitos, mucus y amilasa salival o ptialina.
- Glándulas gástricas: secretan el jugo gástrico formado por la mezcla de mucus, HCl, pepsinógeno y factor intrínseco.
- Páncreas: secreta el jugo pancreático constituido por agua, electrolitos, enzimas digestivas y bicarbonato sódico.
- Glándulas tubulares: secretan el jugo intestinal compuesto por agua, electrolitos, enzimas y mucus.
- Hígado: secreta bilis, constituida por agua, electrolitos, mucus, pigmentos biliares, proteínas, sales biliares, colesterol y fosfolípidos.
Digestión en la Cavidad Bucal, Faringe y Esófago
- Cavidad bucal: funciones principales son recibir el alimento, apreciar las cualidades sensoriales, masticar y mezclar con saliva para formar el bolo alimenticio.
- Faringe: estructura tubular que evita que el alimento pase al sistema respiratorio.
- Esófago: conducto que se extiende desde la faringe hasta el estómago, con 2 esfínteres que regulan el paso del bolo alimenticio.
Digestión en el Estómago
- El estómago es una estructura con forma de bolsa alargada, dividida en 3 regiones: fondo, cuerpo y antro.
- Consta de 2 esfínteres, cardias y piloro, que regulan el paso del bolo alimenticio.
- DM: estiramiento y relajación de los músculos del estómago para permitir el almacenamiento temporal del alimento.
Aprende sobre la digestión de nutrientes en el sistema digestivo, incluyendo el tubo digestivo y glándulas anejas. Conoce los procesos de digestión mecánica y química.
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