Diets and Nutrient Deficiencies
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Questions and Answers

¿Qué tipo de hierro se absorbe mucho mejor que el presente en los alimentos de origen vegetal?

  • Hierro de leguminosas
  • Hierro no hemo
  • Hierro inorgánico
  • Hierro hemo (correct)
  • ¿Cuál es el porcentaje promedio de hierro hemo que una persona ingiere diariamente?

  • 10-15% (correct)
  • 40-45%
  • 30-35%
  • 20-25%
  • ¿Qué alimentos contienen cantidades apreciables de hierro hemo?

  • Legumbres, frutos secos, verduras
  • Frutas, hortalizas, alimentos procesados
  • Productos lácteos, huevos, cereales
  • Sangre, vísceras, carnes rojas, aves y pescados (correct)
  • ¿Cuál es la importancia de la biodisponibilidad del hierro en los alimentos?

    <p>Es más relevante que la cantidad total de hierro ingerida.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el tipo de hierro presente en alimentos de origen animal?

    <p>Hierro hemo</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué alimentos contienen principalmente hierro no hemo?

    <p>Leguminosas, frutos secos y algunas verduras</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se comporta la absorción del hierro hemo en comparación con el no hemo?

    <p>Se absorbe mucho mejor</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué se incrementan los requerimientos de hierro durante la infancia y adolescencia?

    <p>Para ayudar al crecimiento muscular rápido.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los grupos de riesgo mencionados en el texto por su mayor riesgo de deficiencia de hierro?

    <p>Atletas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué las mujeres adolescentes tienen una mayor prevalencia de anemia?

    <p>Debido al rápido crecimiento y las pérdidas menstruales.</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué etapa de la vida se incrementan las necesidades de hierro debido al mayor volumen sanguíneo y al crecimiento de tejidos maternos y fetales?

    <p>Durante la gestación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los problemas asociados con la deficiencia de hierro en personas mayores?

    <p>Dificultades en la absorción del hierro.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué grupo de personas puede experimentar un mayor riesgo nutricional durante el embarazo?

    <p>Madres adolescentes.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una función principal del hierro en el cuerpo humano mencionada en el texto?

    <p>Ayudar en el transporte del oxígeno en la sangre.</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué se menciona que los atletas son un grupo de riesgo en relación con el hierro?

    <p>Por tener bajas ingestas y mayores pérdidas durante el entrenamiento.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué grupo poblacional podría tener mayor dificultad en absorber el hierro según lo expuesto en el texto?

    <p>Personas mayores.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto puede tener la deficiencia de hierro durante el embarazo?

    <p>Riesgos para la madre y el niño.</p> Signup and view all the answers

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