Questions and Answers
¿Qué tipo de hierro se absorbe mucho mejor que el presente en los alimentos de origen vegetal?
Hierro hemo
¿Cuál es el porcentaje promedio de hierro hemo que una persona ingiere diariamente?
10-15%
¿Qué alimentos contienen cantidades apreciables de hierro hemo?
Sangre, vísceras, carnes rojas, aves y pescados
¿Cuál es la importancia de la biodisponibilidad del hierro en los alimentos?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el tipo de hierro presente en alimentos de origen animal?
Signup and view all the answers
¿Qué alimentos contienen principalmente hierro no hemo?
Signup and view all the answers
¿Cómo se comporta la absorción del hierro hemo en comparación con el no hemo?
Signup and view all the answers
¿Por qué se incrementan los requerimientos de hierro durante la infancia y adolescencia?
Signup and view all the answers
¿Cuál es uno de los grupos de riesgo mencionados en el texto por su mayor riesgo de deficiencia de hierro?
Signup and view all the answers
¿Por qué las mujeres adolescentes tienen una mayor prevalencia de anemia?
Signup and view all the answers
¿En qué etapa de la vida se incrementan las necesidades de hierro debido al mayor volumen sanguíneo y al crecimiento de tejidos maternos y fetales?
Signup and view all the answers
¿Cuál es uno de los problemas asociados con la deficiencia de hierro en personas mayores?
Signup and view all the answers
¿Qué grupo de personas puede experimentar un mayor riesgo nutricional durante el embarazo?
Signup and view all the answers
¿Cuál es una función principal del hierro en el cuerpo humano mencionada en el texto?
Signup and view all the answers
¿Por qué se menciona que los atletas son un grupo de riesgo en relación con el hierro?
Signup and view all the answers
¿Qué grupo poblacional podría tener mayor dificultad en absorber el hierro según lo expuesto en el texto?
Signup and view all the answers
¿Qué efecto puede tener la deficiencia de hierro durante el embarazo?
Signup and view all the answers
