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Questions and Answers
Was war der Grund, warum George Crum die Kartoffeln dünner schnitt und länger frittierte?
Welche Zutat verwendete Crum zusätzlich, um die Kartoffelchips zu würzen?
Wie reagierte Cornelius Vanderbilt auf die endgültige Zubereitung der Kartoffeln?
Was war das ursprüngliche Gericht, das Vanderbilt bestellte?
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Welches Jahr markiert die Erfindung der Kartoffelchips?
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Study Notes
Ursprung der Kartoffelchips
- Erster Nachweis der Kartoffelchips in den USA im Jahr 1853.
- George Crum war der Chefkoch im angesehenen Restaurant Moon's Lake House in New York.
Schlüsselmoment
- Am 24. August 1853 besuchte der Multimillionär Cornelius Vanderbilt das Restaurant.
- Vanderbilt bestellte Pommes frites, die ihm nicht zusagten.
Probleme mit dem Gericht
- Vanderbilt beschwerte sich über die Dicke und den Gargrad der Pommes frites und schickte das Gericht zurück.
- Crum versuchte es erneut mit dünner geschnittenen und länger frittierten Kartoffeln, jedoch ohne Erfolg.
Entstehung der Chips
- Nach mehreren Rücksendungen geriet Crum wohl in Rage und bereitete Kartoffeln extrem dünn und sehr knusprig zu.
- Die Chips wurden so lange frittiert, dass sie zerbrachen, wenn man versuchte, sie mit einer Gabel aufzuessen.
Unerwartete Beliebtheit
- Crum würzte die Kartoffelchips großzügig mit Salz, in der Annahme, dass sie ungenießbar seien.
- Vanderbilt war jedoch begeistert von dem neuen Snack, der zur beliebtesten Snack-Variante weltweit avancierte.
Einfluss auf die Snack-Kultur
- Die missratene Zubereitung verwandelte sich in ein kulinarisches Meisterwerk und führt zur Schaffung der Kartoffelchips.
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Description
Erfahre mehr über die Ursprünge der Kartoffelchips und wie ein Restaurantbesuch 1853 in den USA die Welt der Snacks verändert hat. Diese Geschichte handelt von George Crum und seinem ikonischen Gericht, das durch einen berühmten Gast berühmt wurde. Tauche ein in die Entstehungsgeschichte eines kulinarischen Klassikers.
