Deglución: Proceso de Traslado de Alimentos

Questions and Answers

¿Cuál enzima es producida por las glándulas salivales en las aves?

Amilasa

¿Cuál es el producto final de la digestión de carbohidratos en el intestino delgado?

Monosacáridos

¿Cuál es la función del hígado en la digestión?

Producción de sales biliares

¿Qué tipo de nutrientes se absorben con más eficacia cuando la necesidad del organismo es mayor?

Muchos nutrientes Signup and view all the answers

¿Cuál es el sitio principal de absorción de nutrientes en el cuerpo?

Intestino delgado Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sustancias se absorben directamente a través de la pared del intestino delgado?

Micromoléculas Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del páncreas en la digestión?

Producción de enzimas digestivas Signup and view all the answers

¿Qué tipo de nutrientes se absorben a través de las vellosidades intestinales?

Sodio y glucosa Signup and view all the answers

¿Cuál es el paso voluntario en la deglución?

El bolo alimenticio es presionado hacia la faringe por la lengua Signup and view all the answers

¿Qué ocurre en la faringe durante la deglución?

El bolo alimenticio se desvía hacia el esófago Signup and view all the answers

¿Qué es la digestión en el sistema digestivo?

La transformación de alimentos complejos en componentes químicos más sencillos Signup and view all the answers

¿Qué papel juega la flora ruminal en la digestión de los animales poligástricos?

Promueve la fermentación de los alimentos Signup and view all the answers

¿Qué pasa con las partículas grandes de fibra en la digestión de los animales poligástricos?

Se regurgitan hacia la boca para más destrucción física Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con los productos de fermentación en la digestión de los animales poligástricos?

Son absorbidos en la sangre Signup and view all the answers

¿Cuál es el orden correcto de los órganos en la digestión de los animales poligástricos?

Rumen - Omaso - Abomaso Signup and view all the answers

¿Qué papel juega el esófago en la deglución?

Es el camino que el bolo alimenticio sigue hacia el estómago Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del retículo en el sistema digestivo de los rumiantes?

Retener cuerpos extraños ingeridos Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del omaso en el sistema digestivo de los rumiantes?

Absorción de agua y minerales Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del abomaso en el sistema digestivo de los rumiantes?

Secreción de ácido clorhídrico y enzimas digestivas Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del intestino delgado en el sistema digestivo de los rumiantes?

Absorción de nutrientes Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de las microvellosidades en el intestino delgado?

Aumentar la superficie de absorción Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de los capilares sanguíneos en el intestino delgado?

Transportar nutrientes a la sangre Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de las células caliciformes en el intestino delgado?

Producción de mucus Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del lacteal en el intestino delgado?

Transportar lípidos a la sangre Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función del intestino delgado en la digestión?

La absorción de los ácidos grasos, dipéptidos, aminoácidos y disacáridos Signup and view all the answers

¿Qué sucede en el proceso de la rumia?

La regurgitación de la ingesta seguida de una remasticación y reensalivación Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enzimas se segregan en el intestino delgado?

No se segregan enzimas en el intestino delgado Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado de la acción microbiana en el intestino grueso?

La fermentación de la fibra Signup and view all the answers

¿Qué es absorbido por la pared del rumen?

Ácidos grasos volátiles Signup and view all the answers

¿Qué es la función del abomaso en la digestión?

La digestión y degradación debido al jugo gástrico Signup and view all the answers

¿Qué sucede en la fase de la reensalivación?

La producción de saliva en mayor volumen Signup and view all the answers

¿Qué es absorbido por la pared intestinal?

Aminoácidos y monosacáridos Signup and view all the answers

¿Qué proceso se lleva a cabo en el abomaso durante la digestión?

Digestión ácida Signup and view all the answers

¿Cuál es el sitio donde se produce la digestión enzimática?

Duodeno Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito de la fermentación en el rumen?

Producir ácidos grasos volátiles Signup and view all the answers

¿Qué sucede con las partículas de alimentos que no se fermentan en el rumen?

Se convierten en una fuente rica de proteínas Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del omaso en la digestión en lactantes?

No participa en la digestión Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con la digesta en el intestino delgado?

Se absorben los productos de la digestión enzimática Signup and view all the answers

¿Cuál es el sitio donde se absorbe el agua y se forma las deposiciones?

Colon Signup and view all the answers

¿Qué sucede con los residuos no digeridos en el final del intestino delgado?

Se pasan al ciego Signup and view all the answers

Study Notes

Deglución

El proceso de deglución implica el paso del bolo alimenticio de la cavidad bucal al esófago a través de la faringe, y se produce en tres fases.
La primera fase es voluntaria, donde la lengua presiona el bolo alimenticio hacia la faringe.
En la segunda fase, el bolo alimenticio se desvía hacia el esófago en la faringe.
En la tercera fase, la lengua y la contracción peristáltica en la faringe propulsan el bolo al esófago.

Digestión

La digestión es el proceso de transformar los alimentos complejos en componentes químicos más simples que pueden ser absorbidos por el intestino delgado.
Los alimentos no se digieren completamente, y la parte no digerida se elimina por las deposiciones.
La digestión en animales poligástricos está determinada por la presencia de microorganismos que conforman la flora ruminal.

Digestión en animales poligástricos

En la digestión en animales poligástricos, la flora ruminal promueve una serie de procesos que degradan los alimentos a través de la fermentación.
La fermentación convierte los alimentos en sustancias capaces de ser absorbidas por el rumen, omaso e intestino delgado.
Los productos de la fermentación se absorben en la sangre y se utilizan como precursores para la grasa de la leche o la lactosa.

Absorción intestinal

La absorción de los productos de la digestión se produce a través de la pared del intestino delgado.
Los nutrientes se absorben con más eficacia cuando la necesidad del organismo es mayor.
Las sustancias hidrosolubles pasan al sistema de capilares del intestino y a través de los vasos del sistema portal, directamente al hígado.

Anatomía del sistema digestivo

El rumen es el primer compartimiento del estómago, donde comienza la fermentación de los alimentos.
El retículo es el segundo compartimiento del estómago, donde se retienen partículas grandes que requieren ser trituradas.
El omaso es el tercer compartimiento del estómago, donde se absorben grandes cantidades de agua, minerales y ácidos grasos volátiles.
El abomaso es el verdadero estómago, donde se produce la digestión de carbohidratos y proteínas que escapan a la fermentación ruminal.

Intestino delgado

El intestino delgado se encuentra formado por el duodeno, el yeyuno y el íleon.
En el intestino delgado se produce la digestión más importante, y se absorben los ácidos grasos, dipéptidos, aminoácidos y disacáridos.
Los productos de la digestión se absorben en la sangre y se distribuyen en el organismo.

Rumia

La rumia es la regurgitación de la ingesta seguida de una remasticación, reensalivación y una nueva deglución.
La rumia logra disminuir el tamaño de partícula del alimento y aumentar la superficie para la fermentación microbiana.
La rumia ocurre principalmente cuando el animal descansa y no come.

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Description

Aprende sobre el proceso de deglución, que implica la traslación del bolo alimenticio de la cavidad bucal al esófago a través de la faringe, y cómo se produce en tres fases.