Quiz de Bioquímica

Isómeros de aminoácidos

• La glicina es el único aminoácido que no forma isómeros D y L debido a que su carbono alfa no tiene cuatro sustituyentes diferentes.

Carbono quiral

• Un átomo de carbono que tiene cuatro sustituyentes distintos se llama carbono quiral.
• La quiralidad permite la existencia de isómeros, que son moléculas que son imágenes especulares no superponibles entre sí.

Precursores de neurotransmisores

• Los aminoácidos que actúan como precursores de neurotransmisores incluyen:
  • Tirosina: precursor de la dopamina, norepinefrina y epinefrina.
  • Triptofano: precursor de la serotonina.
  • Glutamato: desempeña un papel fundamental como neurotransmisor excitador.

Formación de enlace peptídico

• Al formarse un enlace peptídico entre dos aminoácidos, se libera una molécula de agua (H2O).
• Este proceso es una reacción de condensación o deshidratación, donde se unen los grupos amino y carboxilo de los aminoácidos.

Aminoácidos neutros o apolares

• Los aminoácidos clasificados como neutros o apolares incluyen:
  • Glicina
  • Alanina
  • Valina
  • Leucina
  • Isoleucina
  • Prolina
• Estos aminoácidos tienen cadenas laterales que no presentan carga a pH fisiológico y son hidrofóbicos.