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Questions and Answers
¿Cuál es el propósito principal de Bembos?
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¿Qué herramienta se utiliza en Bembos para resolver situaciones difíciles con los clientes?
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¿Cuál es uno de los valores fundamentales de Bembos?
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¿Qué significa 'TKP' en el contexto de Bembos?
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¿Cuál es la duración mínima para avanzar de Team Member a Entrenador en Bembos?
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¿Cuál es la secuencia correcta de los pasos del servicio?
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¿Qué condiciones deben cumplirse para ser seleccionado como bembisimo del mes?
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¿Qué significa el término 'bemboneo'?
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¿Cuál de los siguientes elementos NO es parte del área de post producción?
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¿Qué premio se otorga al bembisimo del mes?
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Study Notes
Misión y Visión
- Retomar el liderazgo en el mercado peruano mediante un producto y servicio de excelencia.
- Ser reconocida como la mejor marca de fast food en Perú, ofreciendo la mejor experiencia al cliente.
Objetivo y Valores
- Entregar cariño y energía a través de sabores y experiencias únicas.
- Valores fundamentales incluyen:
- Mentalidad de aprendiz
- Determinación en la ejecución
- Pensamiento analítico
- Obsesión por la calidad
- Pasión por servir
Ticket Promedio (TKP)
- Indicador para calcular la venta promedio de cada tienda.
- Se determina dividiendo el total de ventas en soles entre el número de transacciones realizadas.
CEDRA
- Herramienta para manejar situaciones difíciles con los clientes.
- Acrónimo que significa:
- Conecta
- Escucha
- Disculpa
- Resuelve
- Agradece
The Voice
- Conjunto de variables seleccionadas por NGR para medir la experiencia del cliente a través de la metodología NPS (Net Promoter Score).
Línea de Carrera
- Progresión profesional en Bembos incluye:
- Team Member (4 meses)
- Entrenador (3 meses)
- Coordinador (3 meses)
- Asistente de tienda (2 meses)
- Gerente de tienda (6 meses)
Herramientas y Procedimientos
- Semáforo: Herramienta de medición básica para evaluar el desempeño.
-
Pasos del servicio:
- Sonreír
- Saludar
- Tomar pedido
- Entregar pedido
- Agradecer
Bembisimo del Mes
- Selección de tres colaboradores destacados por el gerente.
- Votación entre el equipo para elegir al ganador.
- Requisitos incluyen cumplimiento de normas de conducta y registros de COVID-19.
- Premio para el bembisimo incluye Royal mediana, queso tocino mediana y papa grande.
Certificación de "TEAM MEMBER"
-
Área de Post Producción:
- Salón
- Counter
- Módulo
- Caja
-
Área de Producción:
- Pre-cocina
- Fritura
- Parrilla
- Plancha
Bemboneo
- Reunión breve para motivar al equipo, establecer metas diarias y compartir información sobre promociones.
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Description
Explora la misión, visión y valores de Bembos, la icónica marca de comida rápida en Perú. Este cuestionario te permitirá conocer más sobre su compromiso con la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente.
