Questions and Answers
¿Cuál es el propósito principal de Bembos?
¿Qué herramienta se utiliza en Bembos para resolver situaciones difíciles con los clientes?
¿Cuál es uno de los valores fundamentales de Bembos?
¿Qué significa 'TKP' en el contexto de Bembos?
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¿Cuál es la duración mínima para avanzar de Team Member a Entrenador en Bembos?
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¿Cuál es la secuencia correcta de los pasos del servicio?
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¿Qué condiciones deben cumplirse para ser seleccionado como bembisimo del mes?
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¿Qué significa el término 'bemboneo'?
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¿Cuál de los siguientes elementos NO es parte del área de post producción?
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¿Qué premio se otorga al bembisimo del mes?
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Study Notes
Misión y Visión
- Retomar el liderazgo en el mercado peruano mediante un producto y servicio de excelencia.
- Ser reconocida como la mejor marca de fast food en Perú, ofreciendo la mejor experiencia al cliente.
Objetivo y Valores
- Entregar cariño y energía a través de sabores y experiencias únicas.
- Valores fundamentales incluyen:
- Mentalidad de aprendiz
- Determinación en la ejecución
- Pensamiento analítico
- Obsesión por la calidad
- Pasión por servir
Ticket Promedio (TKP)
- Indicador para calcular la venta promedio de cada tienda.
- Se determina dividiendo el total de ventas en soles entre el número de transacciones realizadas.
CEDRA
- Herramienta para manejar situaciones difíciles con los clientes.
- Acrónimo que significa:
- Conecta
- Escucha
- Disculpa
- Resuelve
- Agradece
The Voice
- Conjunto de variables seleccionadas por NGR para medir la experiencia del cliente a través de la metodología NPS (Net Promoter Score).
Línea de Carrera
- Progresión profesional en Bembos incluye:
- Team Member (4 meses)
- Entrenador (3 meses)
- Coordinador (3 meses)
- Asistente de tienda (2 meses)
- Gerente de tienda (6 meses)
Herramientas y Procedimientos
- Semáforo: Herramienta de medición básica para evaluar el desempeño.
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Pasos del servicio:
- Sonreír
- Saludar
- Tomar pedido
- Entregar pedido
- Agradecer
Bembisimo del Mes
- Selección de tres colaboradores destacados por el gerente.
- Votación entre el equipo para elegir al ganador.
- Requisitos incluyen cumplimiento de normas de conducta y registros de COVID-19.
- Premio para el bembisimo incluye Royal mediana, queso tocino mediana y papa grande.
Certificación de "TEAM MEMBER"
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Área de Post Producción:
- Salón
- Counter
- Módulo
- Caja
-
Área de Producción:
- Pre-cocina
- Fritura
- Parrilla
- Plancha
Bemboneo
- Reunión breve para motivar al equipo, establecer metas diarias y compartir información sobre promociones.
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Description
Explora la misión, visión y valores de Bembos, la icónica marca de comida rápida en Perú. Este cuestionario te permitirá conocer más sobre su compromiso con la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente.
