5 Questions
Qu'est-ce que les peptides bioactifs?
Des fragments de protéines spécifiques contenant généralement de 3 à 20 acides aminés, ayant un impact positif sur les fonctions de l'organisme.
Quelle est la principale source de peptides bioactifs d'origine alimentaire?
Le lait et les produits laitiers.
Quel est le rôle des peptides bioactifs lorsqu'ils dépassent les apports nutritionnels conseillés?
Ils exercent leurs fonctions régulatrices.
Quels sont les carbohydrates essentiels au bon fonctionnement de l'organisme?
Les glucides sous toutes leurs formes.
Quelle est la nature chimique des glucides?
Glucides
Testez vos connaissances sur la classification des composés bioactifs naturels en fonction de leur nature chimique, en particulier les protéines et les peptides bioactifs.
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