Chimica Organica: Carbohydrati
48 Questions
2 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quale delle seguenti affermazioni è vera per il chetosio?

  • Non può essere rappresentato con la proiezione di Fischer.
  • È il monosaccaride più semplice che presenta piani di simmetria. (correct)
  • È un monosaccaride chirale.
  • Ha più di due stereocentri.

    • Come vengono numerati gli atomi di carbonio nella proiezione di Fischer?

  • Dall'alto verso il basso. (correct)
  • Dalla sinistra verso la destra.
  • Dalla destra verso la sinistra.
  • Dal basso verso l'alto.

    • Quale è il gruppo che siTrova sempre in alto nella proiezione di Fischer?

  • Il gruppo CH2OH.
  • Il gruppo ossidrile.
  • Il gruppo carbonile. (correct)
  • Il gruppo aldeidico.

    • Come si determina la configurazione di un monosaccaride?

    <p>Verificando se il gruppo ossidrile è a destra o a sinistra.</p> Signup and view all the answers

    Quale è la relazione tra il numero di stereocentri e il numero di isomeri?

    <p>Il numero di isomeri è 2^n, dove n è il numero di stereocentri.</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni è vera per gli enantiomeri?

    <p>Gli enantiomeri sono molecole diverse con proprietà chimiche identiche.</p> Signup and view all the answers

    Come si rappresenta la proiezione di Fischer di un monosaccaride?

    <p>Disponendo la catena carboniosa in verticale.</p> Signup and view all the answers

    Quale è la relazione tra il numero di stereocentri e il numero di coppie di enantiomeri?

    <p>Il numero di coppie di enantiomeri è 2^n/2, dove n è il numero di stereocentri.</p> Signup and view all the answers

    Quale è il risultato della reazione di ossidazione di un monosaccaride aldoso?

    <p>Formazione di un acido carbossilico</p> Signup and view all the answers

    Cosa si ottiene mediante la riduzione di un monosaccaride aldoso?

    <p>Un alditolo</p> Signup and view all the answers

    Quale legame chimico si forma tra due monosaccaridi per ottenere un disaccaride?

    <p>Legame O-glicosidico</p> Signup and view all the answers

    Cosa si osserva quando si aggiunge un reattivo di Fehling a un monosaccaride aldoso?

    <p>La formazione di un ossido di rame rosso</p> Signup and view all the answers

    Quale proprietà chimica caratterizza i monosaccaridi aldosi?

    <p>La presenza di un gruppo aldeidico</p> Signup and view all the answers

    Quale tipo di reazione avviene quando si forma un disaccaride?

    <p>Reazione di condensazione</p> Signup and view all the answers

    Quale monosaccaride è aggiunto all'antigene 0 per formare l'antigene A?

    <p>N-acetilgalattosammina</p> Signup and view all the answers

    Chi ha il gene che codifica la produzione di glicosiltransferasi che catalizza l'addizione del galattosio?

    <p>Una persona con gruppo sanguigno B</p> Signup and view all the answers

    Quale gruppo sanguigno erediteranno i figli di due genitori con gruppo sanguigno 0?

    <p>Gruppo sanguigno 0</p> Signup and view all the answers

    Perché una persona con gruppo sanguigno A non può ricevere sangue del gruppo B?

    <p>Perché gli eritrociti con antigene B sono riconosciuti come corpo estraneo dal sistema immunitario</p> Signup and view all the answers

    Che cosa sono le glicoproteine?

    <p>Proteine che contengono carboidrati</p> Signup and view all the answers

    Quale è il ruolo principale delle glicoproteine all'interno delle membrane cellulari?

    <p>Adesione cellulare e legame dello spermatozoo alla cellula-uovo</p> Signup and view all the answers

    Quale è la percentuale in massa dei carboidrati all'interno delle glicoproteine?

    <p>Bassa</p> Signup and view all the answers

    Quale è il tipo di legame che unisce il monosaccaride all'antigene 0?

    <p>Legame 1,3-α-glicosidico</p> Signup and view all the answers

    In quali tessuti sono presenti gli aggregati proteoglicanici?

    <p>Solo nella matrice extracellulare della cartilagine</p> Signup and view all the answers

    Cosa sono i lipopolisaccaridi?

    <p>Strutture caratteristiche della membrana esterna dei batteri gram-negativi</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione principale dei glicolipidi?

    <p>Hanno un ruolo fondamentale nell’adesione tra cellule</p> Signup and view all the answers

    Cosa sono le glicoproteine?

    <p>Coniugati tra carboidrati e proteine</p> Signup and view all the answers

    Come si lega la porzione saccaridica alle proteine?

    <p>Tramite un legame glicosidico</p> Signup and view all the answers

    Quale percentuale delle proteine sintetizzate dall’organismo sono glicosilate?

    <p>Circa il 50%</p> Signup and view all the answers

    Quale è la funzione principale dei gangliosidi?

    <p>Funzionano come recettori di superficie cellulare</p> Signup and view all the answers

    Cosa sono i proteoglicani?

    <p>Coniugati tra carboidrati e proteine</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione della selectina P nel processo di adesione dei leucociti?

    <p>Interagire con l'oligosaccaride sulla superficie del leucocita</p> Signup and view all the answers

    Che cosa si attiva vicino al sito di infiammazione?

    <p>Le selectine sulla superficie del capillare</p> Signup and view all the answers

    Che cosa rappresenta il dogma centrale della biologia molecolare?

    <p>Il processo chiave che parte dall'informazione custodita nel DNA fino ad arrivare all'espressione di questa informazione in una molecola funzionale</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione delle integrine sulla superficie del leucocita?

    <p>Legare il leucocita all'endotelio</p> Signup and view all the answers

    Cosa rappresenta l'oligosaccaride sulla superficie del leucocita?

    <p>Un ligando delle selectine</p> Signup and view all the answers

    Che cosa consente il passaggio del leucocita dalla circolazione sanguigna alla parete del capillare?

    <p>L'interazione tra integrine e endotelio</p> Signup and view all the answers

    Chi ha descritto il dogma centrale della biologia molecolare?

    <p>Francis Crick</p> Signup and view all the answers

    Che cosa rappresenta l'adesione tra leucocita e capillare?

    <p>Un'interazione debole tra selectine e oligosaccaride</p> Signup and view all the answers

    Da cosa sono formati i GAG?

    <p>N-acetilglucossmmina o N-acetilgalattosammina più un acido uronico: D-glucoronico o L-iduronico</p> Signup and view all the answers

    Da cosa è formato lo ialuronano?

    <p>N-acetilglucosammina e acido glucoronico</p> Signup and view all the answers

    Eparina:

    <p>Acido iduronico+acido glucoronico</p> Signup and view all the answers

    Cheratan solfato è formato da e +

    <p>Cheratan solfato è formato da N-acetilglucosammina e D-galattosio + un gruppo solfato</p> Signup and view all the answers

    Condroitin solfato:

    <p>Acido D-glucoronico e N-acetilgalattosammina</p> Signup and view all the answers

    L'unità base dei proteoglicani è costituita da proteina e GAG legati con:

    <p>Un residuo di serina e un legame tetrasaccaridico</p> Signup and view all the answers

    Un aggrecano è un proteoglicano formato da

    <p>Nucleo proteico+ Condroitin solfato/Cheratan solfato con ponte trisaccaridico con serina</p> Signup and view all the answers

    Gli oligosaccaridi possono formare legame in N con

    <p>Asparagina</p> Signup and view all the answers

    Gli oligosaccaridi possono formare legame in O con

    <p>Serina e Treonina</p> Signup and view all the answers

    Il legame in N può essere formato solo con residui di asparagina del tipo:

    <p>Asn-X-Ser</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Monosaccaridi

    • I monosaccaridi possono avere uno o più stereocentri
    • Per rappresentare i monosaccaridi con le proiezioni di Fischer, si deve disporre la catena carboniosa in verticale e il gruppo carbonile in alto
    • Il sistema di Fischer si estende ad altri monosaccaridi nel modo seguente:
      • Se lo stereocentro più lontano dal gruppo carbonile ha l'ossidrile a destra, il monosaccaride sarà in configurazione D
      • Se lo stereocentro più lontano dal gruppo carbonile ha l'ossidrile a sinistra, il monosaccaride sarà in configurazione L

    Reazioni di ossidazione e riduzione

    • Le reazioni di ossidazione coinvolgono il gruppo aldeidico e si forma un acido carbossilico
    • Le reazioni di riduzione coinvolgono entrambi i gruppi funzionali e si ottiene un poliolo (ad esempio, il sorbitolo)

    Disaccaridi

    • I disaccaridi fanno parte della categoria degli oligosaccaridi
    • Sono formati dall'unione di due monosaccaridi tramite un legame O-glicosidico
    • Il legame si forma quando un gruppo ossidrile di uno zucchero reagisce con un carbonio anomerico di un altro zucchero

    Glicolipidi

    • I glicolipidi sono lipidi che possono legare covalentemente gli oligosaccaridi
    • I gangliosidi sono lipidi di membrana delle cellule eucariotiche che contengono oligosaccaridi
    • I lipopolisaccaridi sono strutture caratteristiche della membrana esterna dei batteri gram-negativi

    Glicoproteine

    • Le glicoproteine sono coniugati tra carboidrati e proteine
    • I carboidrati sono oligosaccaridi che presentano strutture ramificate
    • La porzione saccaridica è unita tramite il suo carbonio anomerico all'-OH di un residuo di Ser o Thr con un legame glicosidico
    • Le glicoproteine possono costituire dall'1% fino al 70% della massa di una glicoproteina

    Antigeni A e B

    • Gli antigeni A e B sono formati dall'aggiunta di un solo monosaccaride supplementare alla struttura comune
    • L'antigene A ha come zucchero addizionato l'N-acetilgalattosammina, mentre l'antigene B ha come zucchero addizionato il galattosio
    • Chi ha il gene che codifica la formazione della glicosiltransferasi che attacca l'N-acetilgalattosiammina avrà il sangue dell'antigene A

    Formazione delle glicoproteine

    • Gruppi di carboidrati si legano covalentemente a molte differenti proteine per formare glicoproteine
    • Le glicoproteine sono componenti delle membrane cellulari, dove svolgono un'ampia varietà di ruoli in processi quali l'adesione cellulare e il legame dello spermatozoo alla cellula-uovo

    Adesione cellulare

    • L'interazione tra le integrine sulla superficie del capillare e il loro ligando sulla superficie del leucocita genera un'adesione molto salda
    • La cellula si blocca e sotto l'influenza di segnali provenienti dal sito di infiammazione inizia il passaggio attraverso la parete del capillare

    Acidi nucleici

    • Gli acidi nucleici sono l'elemento che permette la trasformazione e la conservazione dell'informazione all'interno degli organismi cellulari
    • Il dogma centrale della biologia molecolare identifica il processo chiave che parte dall'informazione custodita nel DNA fino ad arrivare all'espressione di questa informazione in una molecola funzionale, cioè in una proteina

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Carboidrati PDF

    Description

    Verifica la tua conoscenza sulla struttura e proprietà dei carboidrati, compresi il chetosio, la proiezione di Fischer e gli stereocentri.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser