6 Questions
Quel est le nom du document qui accompagne une entrée dans le stock?
Le bon d’entrée.
Quel est le nom du document qui accompagne une sortie du stock?
Le bon de sortie.
Qu'est-ce qu'une rupture de stock?
La rupture de stock se produit quand les stocks d’un produit sont épuisés.
Pourquoi la rupture de stock de beurre représente-t-elle « un manque à gagner » pour une boulangerie-pâtisserie?
S’il y a rupture de stock de beurre, le boulanger-pâtissier ne peut plus produire et par conséquent vendre. Il perd donc de l’argent.
Pourquoi un boulanger-pâtissier doit-il savoir gérer ses stocks?
Un boulanger-pâtissier doit savoir gérer ses stocks pour ne jamais manquer d'un ingrédient lors de la réalisation d'une production.
Pourquoi un client peut-il perdre confiance en l'entreprise en cas de rupture de stock d'un produit qu'il souhaite acheter?
Le client peut perdre confiance car il sera déçu de ne pas pouvoir acheter le produit et pensera que l'entreprise n'anticipe pas ses besoins.
This quiz covers skills such as reporting stock levels, updating stock documents, and understanding methods of stock valuation like first in, first out. Explore how a baker uses both perishable and non-perishable ingredients in production.
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