Carbohidratos y sus Tipos

Carbohidratos

• Los carbohidratos son una fuente de energía importante para los organismos vivos.
• También desempeñan un papel estructural en las células y tejidos.
• Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Monosacáridos

• Son los azúcares más simples y no se pueden hidrolizar a azúcares más pequeños.
• Ejemplos importantes: glucosa, fructosa y galactosa.
• Los monosacáridos con seis o más carbonos adoptan una forma de anillo de seis miembros llamada piranosas.
• Las cetosas de seis carbonos y las aldosas de cinco adoptan la forma de un anillo de cinco miembros llamadas furanosas.
• Los monosacáridos modificados incluyen ácidos urónicos, aminoazúcares y desoxiazúcares.

Disacáridos

• Son formados por dos monosacáridos unidos por un enlace glucosídico.
• Ejemplos importantes: lactosa, maltosa, celobiosa y sacarosa.

Polisacáridos

• Son polímeros de carbohidratos formados por la unión de varios monosacáridos.
• Se clasifican en homoglucanos y heteroglucanos.

Homoglucanos

• Se componen de un solo tipo de monosacárido.
• Ejemplos importantes: almidón, glucógeno y celulosa.

Heteroglucanos

• Se componen de más de un tipo de monosacárido.
• Ejemplos importantes: glucanos N, glucanos O, glucoproteínas, glucosaminoglucanos y proteoglucanos.

Glucanos N y Glucanos O

• Son componentes estructurales de las paredes celulares bacterianas y de las membranas celulares de los animales.

Glucoproteínas

• Son proteínas unidas de forma covalente a carbohidratos por enlaces N u O.
• La composición de carbohidratos de las glucoproteínas varía del 1% a más del 85% del peso total.
• Tienen funciones diversas, como en las interacciones célula-célula, la activación y reconocimiento inmunitario, la regulación del crecimiento celular y la formación de tejidos.

Glucosaminoglucanos (GAG)

• Son polímeros lineales con unidades repetitivas de disacáridos, muchos de los cuales son aminoderivados.
• Ejemplos importantes: sulfato de condroitina, sulfato de dermatano, heparina, sulfato de heparano y ácido hialurónico.
• La heparina se utiliza para prevenir la formación de coágulos sanguíneos.
• Los GAG son heteropoliosacáridos no ramificados largos.

Glucoconjugados

• Son moléculas que se forman por la unión covalente de un carbohidrato a una proteína o un lípido.
• Ejemplos importantes: proteoglucanos y glucoproteínas.
• Los proteoglucanos se distinguen de las glucoproteínas por su contenido muy elevado de carbohidratos.
• Tienen funciones importantes en la matriz extracelular.

Glucocáliz

• Es una capa externa de carbohidratos que cubre las células eucariotas.
• Está formado por los grupos de carbohidrato unidos a la glucoproteína, proteoglucano y glucolípido componentes.
• Cumple funciones de protección, lubricación y reconocimiento celular.

GPI (glucosilfosfatidilinositol)

• Es una estructura especializada que funciona como ancla y fija diversos tipos de oligosacáridos con la membrana plasmática de algunas células.

Lectinas

• Son proteínas que se unen a carbohidratos.
• Intervienen en muchos procesos biológicos, como las interacciones célula-célula, las infecciones celulares por patógenos y la unión de toxinas a las células.

Funciones de los Carbohidratos

• Fuente de energía
• Elementos estructurales
• Precursores de la producción de otras biomoléculas

Este cuestionario explora los diferentes tipos de carbohidratos, incluyendo monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Aprende sobre su importancia como fuente de energía y su papel estructural en las células. Incluye ejemplos clave y sus características distintivas.