ESPACES SPECIFIQUES, ALIMENTATION LACTEE, HYDRATATION
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Questions and Answers

Quel est l'objectif principal de l'entretien des espaces spécifiques aux soins ?

  • Préparer les biberons pour les repas
  • Augmenter l'humidité dans les salles de soins
  • Améliorer le confort des enfants
  • Éliminer les salissures et les micro-organismes (correct)

Quel est l'âge à partir duquel un enfant peut commencer à manger avec une cuillère?

  • 12 mois
  • 3 ans
  • 4 ans
  • 2 ans (correct)

Quel matériel est nécessaire pour l'entretien des espaces de soins ?

  • Des produits de nettoyage uniquement
  • 4 bassines et 2 lavettes
  • 3 bassines, 3 lavettes et un chariot de ménage (correct)
  • 1 aspirateur et 1 balayette

Quelle étape est essentielle avant de commencer l'entretien des espaces de soins ?

<p>Se mettre en tenue et se laver les mains (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est une des recommandations lors du repas pour éviter les accidents?

<p>Rester vigilant tout le temps (A)</p> Signup and view all the answers

À quel âge un enfant peut-il utiliser un couteau à bout rond sous la surveillance d'un adulte?

<p>4 ans (C)</p> Signup and view all the answers

Quel produit est indiqué pour désinfecter les surfaces dans les espaces de soins ?

<p>Une solution de désinfectant ou de détergent désinfectant (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle méthode doit être appliquée lors du nettoyage des surfaces dans les salles de soins ?

<p>Travailler toujours du plus propre au plus sale (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle méthode devrait-on utiliser pour le bionettoyage?

<p>Laver avec une lavette plusieurs fois dans la journée (B)</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui doit être fait après chaque utilisation des matelas et tables à langer ?

<p>Les nettoyer (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'objectif principal du bionettoyage ?

<p>Réduire la contamination biologique des surfaces (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le nombre de biberons qu'un nourrisson de 4 à 5 mois devrait avoir par jour?

<p>5 biberons (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la première étape dans la préparation d'un biberon ?

<p>Se laver les mains (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'effet des micro-organismes dans les salles de soins ?

<p>Ils peuvent causer des maladies contagieuses (C)</p> Signup and view all the answers

Quelles substances trouve-t-on dans le lait maternel?

<p>Protéines et glucides (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la fréquence recommandée pour l'entretien et la désinfection des espaces spécifiques aux soins ?

<p>Tous les jours (D)</p> Signup and view all the answers

Quelles précautions doivent être prises lors de l'utilisation de produits de nettoyage ?

<p>S'assurer de leur compatibilité avec les surfaces (B)</p> Signup and view all the answers

Quel comportement un enfant de 2 ans peut-il faire pendant les repas?

<p>Boire de l'eau régulièrement (C)</p> Signup and view all the answers

Quel équipement est recommandé pour l'entretien des espaces spécifiques?

<p>1 sac poubelle et 3 lavettes (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la première étape à réaliser avant le repas ?

<p>Se laver les mains (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le résultat temporaire d'une opération de désinfection ?

<p>Réduire le nombre de micro-organismes (D)</p> Signup and view all the answers

Que doit-on vérifier dans la salle de repas avant de commencer les préparatifs ?

<p>L'état général de la pièce (C)</p> Signup and view all the answers

Quel matériel est nécessaire pour préparer un biberon selon les règles d'hygiène ?

<p>Un biberon, un couteau et une assiette (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est le risque de mélanger des produits de nettoyage différents ?

<p>Une inactivation de leur effet (C)</p> Signup and view all the answers

À quel âge peut-on envisager de donner un couteau à bout rond à un enfant ?

<p>4 ans (B)</p> Signup and view all the answers

Pourquoi est-il important d'inciter l'enfant à se laver les mains régulièrement ?

<p>Pour lui enseigner la propreté (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle de l'étape de rinçage dans le bionettoyage ?

<p>Évacuer les salissures et les produits utilisés (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle température est recommandée pour laver les lavettes afin de maintenir l'hygiène ?

<p>90° C (B)</p> Signup and view all the answers

Quelles actions doivent être réalisées avant de passer au dessert ?

<p>Débarasser le plat et nettoyer la table (D)</p> Signup and view all the answers

Comment éviter le risque de déshydratation chez l'enfant durant le repas ?

<p>En proposant régulièrement de l'eau (D)</p> Signup and view all the answers

Quelles tâches d'autocontrôle sont recommandées après le repas ?

<p>Vérifier l'état de propreté des matériels (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la procédure recommandée après que les enfants ont fini de manger ?

<p>Ils doivent regrouper la vaisselle sale (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'avantage du lait maternel par rapport au lait de vache pour le nourrisson ?

<p>Il limite les infections et les allergies. (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la composition principale du lait 1er âge ?

<p>Enrichi en fer et en vitamine D. (D)</p> Signup and view all the answers

Les laits hypoallergéniques sont destinés à quel type d'enfants ?

<p>Ceux exposés aux risques d'allergies. (A)</p> Signup and view all the answers

Quel type de lait est adapté aux nourrissons ayant des coliques ?

<p>Lait sans lactose. (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'objectif principal de l'hydratation et de l'aide aux repas pour les enfants ?

<p>Encourager l'autonomie de l'enfant. (C)</p> Signup and view all the answers

Le lait 2eme âge est principalement enrichi en quoi ?

<p>Acides gras essentiels et fer. (A)</p> Signup and view all the answers

Quel équipement est conseillé pour accompagner un enfant lors des repas ?

<p>Mobilier adapté comme table et chaise. (D)</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les caractéristiques des laits anti-régurgitation ?

<p>Ils sont épaissis pour limiter les régurgitations. (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la méthode correcte pour mesurer la quantité de lait en poudre à ajouter dans le biberon ?

<p>Araser chaque mesurette avec le dos d'un couteau. (C)</p> Signup and view all the answers

Comment la quantité de lait à donner à un nourrisson est-elle déterminée selon la règle d'Appert ?

<p>Poids de l'enfant en grammes plus 250 ml. (C)</p> Signup and view all the answers

À quel âge l'allaitement doit-il rester exclusif selon les recommandations ?

<p>Jusqu'à 4 mois. (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la quantité d'eau recommandée pour un bébé pesant 4,2 kg pendant 1 à 2 mois ?

<p>120 ml. (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le nombre total de biberons à préparer pour un bébé de 5 à 6 mois pesant 7,1 kg ?

<p>2-3 biberons. (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle précaution doit-on prendre concernant la température du lait dans le biberon ?

<p>Verser une goutte sur le poignet. (B)</p> Signup and view all the answers

Pourquoi est-il important de respecter strictement les quantités prescrites lors de la préparation du biberon ?

<p>Pour prévenir des surdoses ou des sous-doses de lait ou de farine. (A)</p> Signup and view all the answers

En quoi le lait maternel est-il considéré comme l'aliment idéal pour le nourrisson ?

<p>Il répond parfaitement aux besoins nutritionnels du bébé. (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Salles de soins (mobilier et équipements sanitaires)

Ils sont des lieux propices au développement des micro-organismes car ils combinent l'humidité, la chaleur et les salissures.

L'entretien et la désinfection des salles de soins

Il est essentiel pour lutter contre la propagation des maladies infectieuses.

Détergent

Il est utilisé pour éliminer les salissures grossières et les résidus.

Détergent-désinfectant

Il est utilisé pour détruire les micro-organismes et prévenir les infections.

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Détartrant

Il est utilisé pour éliminer le calcaire et les dépôts minéraux.

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Crème à récurer

Il est utilisé pour nettoyer en profondeur les surfaces résistantes.

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Bionettoyage

Il est important de travailler du plus propre au plus sale pour éviter la contamination croisée.

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Laisser agir le produit

Laisser agir le produit permet de maximiser son efficacité.

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Etapes préalables au repas

Le moment où l'enfant se prépare pour un repas, comprenant le lavage des mains et la préparation de la table.

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Positionner l'enfant à table

Laisser l'enfant s'installer à sa place à table et lui donner sa serviette.

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Servir l'enfant au repas

Proposer les plats à l'enfant et lui permettre de se servir seul tout en restant attentif.

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Essuyer la bouche de l'enfant

Encourager l'enfant à s'essuyer la bouche après chaque bouchée.

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Nettoyer l'enfant après le repas

Donner à l'enfant un gant de toilette pour se nettoyer les mains et le visage.

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Entretien de la salle de repas

Nettoyer la salle de repas, les tables et les chaises et ranger la vaisselle.

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Contrôle visuel de propreté

Vérifier que les locaux et le matériel sont propres et rangés.

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Hygiène du matériel

Désinfecter les ustensiles et laver les lavettes à haute température.

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Règle d’Appert

La formule d’Appert est utilisée pour calculer la quantité de lait nécessaire par jour pour un nourrisson âgé de 0 à 5 mois.

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Lait maternel

Le lait maternel est le meilleur choix pour un nourrisson. Il fournit tous les nutriments nécessaires à sa croissance.

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Lait de vache

Le lait de vache est une alternative au lait maternel, mais il doit être adapté aux besoins spécifiques du nourrisson.

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Quantité de lait par biberon

La quantité de lait par biberon est calculée en fonction du poids du bébé, pas de son âge.

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Préparation des biberons

Les biberons devraient être préparés en respectant les instructions spécifiques indiquées par le fabricant.

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Température du biberon

La température du lait dans le biberon doit être vérifiée avant de le donner au bébé.

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Dosage du lait et farine

Il est essentiel d’utiliser la bonne quantité de lait en poudre et de farine infantile pour éviter les surdoses ou les sous-doses.

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Alimentation lactée

Le lait fournit l’énergie, les nutriments et les éléments nécessaires à la croissance et au développement du nourrisson.

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Désinfection

Opération qui vise à éliminer ou à tuer les micro-organismes indésirables sur des surfaces contaminées. Elle a un effet temporaire.

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Hygiène

Ensemble des règles et des mesures visant à prévenir la propagation des maladies infectieuses.

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Sécurité

Ensemble des pratiques visant à prévenir les accidents et les blessures.

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Autocontrôle

Action visant à contrôler l'état visuel d'une surface, en vérifiant l'absence de saletés et de traces. Un contrôle microbiologique peut être effectué pour une vérification plus approfondie.

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Ergonomie

Ensemble des mesures visant à adapter le travail aux capacités physiques de l'utilisateur, afin de prévenir les troubles musculo-squelettiques.

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Économie

Utilisation judicieuse des ressources, en utilisant uniquement la quantité nécessaire de produit ou de matériel.

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Ergonomie et économie

S'accroupir en gardant le dos droit ou s'asseoir près des enfants pour éviter les mauvaises postures.

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Apprentissage de l'autonomie alimentaire

Un enfant de 12 à 18 mois peut commencer à manger seul.

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Évolution de l'autonomie alimentaire

Un enfant de 2 à 2 ans et demi peut manger seul avec une petite cuillère.

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Autonomie alimentaire: 2 ans

L'enfant est capable de manger seul avec une petite cuillère.

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Évolution de l'autonomie alimentaire: 3 ans

L'enfant peut commencer à utiliser une fourchette adaptée et pas trop pointue.

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Évolution de l'autonomie alimentaire: 4 ans

Vers 4 ans, l'enfant peut utiliser un couteau à bout rond sous la surveillance d'un adulte.

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Encourager l'autonomie à 12-18 mois

L'enfant peut commencer à manger seul, mais il faut le seconder en lui donnant à manger.

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Sécurité alimentaire

Rester vigilant pendant le repas pour éviter les accidents (étouffement).

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Lait maternel : avantages

Le lait maternel est le meilleur choix pour les nourrissons car il est parfaitement adapté à leurs besoins nutritionnels et favorise le développement de liens psychoaffectifs.

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Lait de vache : inconvénients

Le lait de vache est déconseillé pour les nourrissons car il contient trop d'éléments minéraux, d'acides gras saturés et de protéines. Il est pauvre en glucides et en vitamines, et peut être difficile à digérer.

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Laits infantiles : alternatives

Les laits infantiles sont une alternative au lait maternel, conçus pour répondre aux besoins des nourrissons. Ils sont adaptés à chaque âge et dérivés du lait de vache, mais améliorés pour se rapprocher du lait maternel.

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Lait 1er âge

Le lait 1er âge est conçu pour les nourrissons de 0 à 6 mois. Il est enrichi en fer et en vitamine D pour répondre aux besoins nutritionnels de cette période.

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Lait 2ème âge

Le lait 2ème âge est adapté aux enfants de 5 à 12 mois. Il est enrichi en acides gras essentiels, en fer, en calcium et contient des vitamines C et D. Il complète l'alimentation diversifiée.

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Laits spéciaux

Les laits spéciaux sont conçus pour répondre aux besoins spécifiques des bébés souffrant de problèmes comme les régurgitations, les allergies ou des difficultés de digestion.

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L'hydratation

L'hydratation est essentielle pour la santé des enfants. L'eau est la boisson adaptée pour s'hydrater.

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Study Notes

CAP AEPE N°24 - Entretien des espaces spécifiques aux soins

  • Objectif principal: Éliminer les salissures et les micro-organismes du coin infirmerie et des sanitaires des écoles maternelles et des crèches, ainsi que des espaces de changement des bébés.

  • Milieux ciblés: Coins infirmerie, sanitaires, salles de change (tables ou matelas à langer).

  • Problématiques environnementales: Les milieux de soins constituent des environnements privilégiés de développement de micro-organismes en raison de la présence de salissures, d'humidité et de chaleur.

  • Entretien crucial: L'entretien et la désinfection quotidiens sont essentiels pour lutter contre les maladies contagieuses (maladies infantiles, gastroentérite).

Préparation d'un biberon et alimentation lactée

  • Objectif: Préparer un biberon respectant les règles d'hygiène et de sécurité adaptées à l'âge de l'enfant.

  • Matériel nécessaire: Biberon complet, assiette, mesurette, couteau, cuillère à café, chauffe-biberon.

  • Produits requis: Lait en poudre adapté, farine infantile adaptée, eau.

  • Etapes préalables: Se laver les mains, porter une tenue professionnelle, préparer le matériel et les ingrédients, vérifier les dates limites de consommation des produits.

Hydratation, distribution et aide aux repas

  • Objectif: Accompagner l'enfant dans l'apprentissage de l'autonomie lors des repas et de la prise des boissons, en promouvant l'hygiène et la santé.

  • Matériel nécessaire: Salle avec mobilier adapté (table, chaise, chaise haute ou table avec réhausseur), couverts, assiettes, verres, serviette ou bavoir, matériel pour l'entretien.

  • Produits et consommables: Repas adapté, boisson adaptée (eau).

  • Etapes préalables: Se laver les mains, préparer la salle, vérifier l'état général de la pièce, préparer les ustensiles nécessaires, accompagner l'enfant dans le lavage des mains.

Autocontrôle et Hygiène

  • Autocontrôle: Contrôle visuel de l'absence de salissures et de traces, contrôle microbiologique (lames gélosées ou boîtes de contact en collectivité).

  • Hygiène: Ranger le matériel, désinfecter les bassines et entretenir les lavettes en machine à laver à 90°C.

  • Prérequis de sécurité: Indiquer aux enfants de suivre les règles d'hygiène et de manger de façon saine

Définitions (procédés)

  • Bionettoyage: Réduction ou suppression de la contamination biologique sur les surfaces; (3 étapes : nettoyage, rinçage, désinfection).

  • Désinfection: Opération pour tuer ou inactiver les micro-organismes ou virus sur des surfaces.

  • Nettoyage : Action de dépoussiérer, laver, purifier pour enlever les poussières, salissures et taches.

L'alimentation lactée

  • A 0-4 mois: L'alimentation exclusive est le lait. Il répond aux besoins énergétiques et fonctionnels du bébé.

  • Règle d'Appert (0-5 mois): déterminer la quantité de lait pour la journée en fonction du poids du bébé.

  • Répartition en fonction de l'âge: Taux de biberons par jour selon l'âge du nourrisson (Tableau fourni)

Composition du lait maternel

  • Composition adaptée au nourrisson: glucides, protéines solubles, acides gras essentiels, fer, calcium, anticorps.

  • Avantages: Facilite la digestion, limite les infections et les allergies

Types de lait

  • Lait infantile (ALD): Des laits spécifiques pour chaque tranche d'âge, dérivés du lait de vache améliorés et enrichis en fer et vitamine D pour se rapprocher du lait maternel.
  • Nourrissons spéciaux: Laits spéciaux comme les anti-régurgitation, les laits hypoallergéniques ou sans lactose pour des besoins spécifiques (allergie au lactose)

Repas

  • Avant le repas: Dresser la table, aider l'enfant à s'installer correctement à table et à mettre sa serviette.

  • Pendant le repas: Présenter les aliments ou permettre à l'enfant de se servir, veiller à la quantité, aider en cas de besoin, proposer eau régulièrement.

  • Après le repas : Demander à l'enfant de regrouper la vaisselle sale, le nettoyer les mains et le visage, effectuer l'entretien de la salle, de la vaisselle, des tables, des chaises.

Sécurité

  • Pendant le repas: Veiller à ce que l'enfant ne mette pas de nourriture dans sa bouche et à ce qu'il ne se coupe pas.

Questions-réponses

  • Entretien des espaces: Matériels requis: 1 sac poubelle, 1 chariot de ménage, 3 lavettes, 3 bassines, 1 bidon de javel.
  • Nettoyage: Méthode de nettoyage (du plus propre au plus sale, lavage avec une lavette, désinfection).
  • Alimentation lactée: Prévoir un nombre donné de biberons sur 24h selon l'âge du bébé
  • Composition du lait maternel: Les éléments principaux contenus dans le lait maternel.
  • Repas de l'enfant: Les capacités de l'enfant selon l'âge (manger seul, utilisation de couverts).

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