Brak Treści Quizu

Jest to kolejno uoenia aminokwasw w acuchu biakowym. Poszczeglne aminokwasy wchodzce w skad biaka s poczone kowalencyjnie przez wizania peptydowe. W wikszoci biaek wystpuje 20 aminokwasw w rnych kombinacjach. Struktura I-rzdowa jest uwarunkowana genetycznie.

Sekwencj aminokwasow ustala si metod Edmana przy uyciu automatycznego analizatora (sekwenatora). Czynno t nazywa si sekwencjonowaniem biaka.

Struktura drugorzdowa biaka jest to sposb przestrzennego rozmieszczenia acucha polipeptydowego. Mo by badana metodami dyfrakcji promieni X. Struktura beta zwana jest take struktur pofadowanej kartki lub struktur beta-harmonijki. acuch biakowy o strukturze beta jest bardziej rozcignity w kierunku osiowym ni acuch o strukturze helisy alfa. Odlego dwu ssiednich reszt aminokwasowych jest ponad dwukrotnie wiksza ni w acuchu o strukturze helisy i wynosi ok 0,35 nm. W biakach o strukturze beta nie wystpuj wewnatrzacuchowe wizania wodorowe pomidzy grupami C=O (aminokwasu n) i grupami N-H (aminokwasu n+4). Wizania takie powstaj natomiast pomidzy grupami C=O i N-H ssiednich acuchw i sa usytuowane poprzecznie do ich dugiej osi. T struktur wykazuj np. fibroina jedwabiu lub beta-keratyna.

<p>Okrela sposb wtrnego, trjwymiarowego pofadowania czsteczki biaka z zachowaniem elementw struktury drugorzdowej. Struktura trzeciorzdowa jest stabilizowana poprzez interakcje acuchw bocznych reszt aminokwasowych, zarwno poprzez wizania kowalencyjne (mostki disiarczkowe), jak i wizania niekowalencyjne o niskiej energii (hydrofobowe, wizania wodorowe). Jest indywidualna dla kadego biaka (dobrze poznano struktur Mio- i hemoglobiny). Struktura biaek globularnych w roztworach wodnych jest zwarta. Hydrofobowe acuchy boczne reszt aminokwasowych s ukryte we wntrzu czsteczki, podczas gdy grupy hydrofilowe s zwykle usytuowane na jej powierzchni.</p> Signup and view all the answers

<p>Okrela skad podjednostkowy i wzajemny ukad przestrzenny podjednostek w obrbie jednej czsteczki biakowej. Biaka o wysokiej masie czsteczkowej skadaj si z dwch lub wikszej liczby acuchw polipeptydowych, zwanych podjednostkami. Podjednostki moga funkcjonowa niezalenie od siebie bd wspdziaa. Na og s one zespolone ze sob wizaniami niekowalencyjnymi o niskiej energii, jak wizania hydrofobowe, jonowe lub wodorowe. Przykad Hemoglobina: biako transportujce tlen, wystpujce w krwinkach czerwonych. Zbudowana z 4 podjednostek - 2 acuchy alfa i 2 acuchy beta. Kada z podjednostek zawiera czsteczk hemu, a ta z kolei jon Fe2+ (odwracalnie wie on czstk tlenu). Midzy hemoglobin utlenowan i nieutlenowan istniej rnice w strukturze 4-rzdowej.. Na skutek przyczenia tlenu przez jedn podjednostk zwiksza si odstp pomidzy podjednostkami, a ich powinowactwo do tlenu wzrasta - jest to efekt allosteryczny wywoywany przez tlen (efektor allosteryczny).</p> Signup and view all the answers

<p>Ponad 30% aminokwasw kolagenu to glicyna, 12-15% to prolina, wystpuje te hydroksylizyna i hydroksyprolina - aminokwasy spotykane rzadko w innych biakach zwierzcych, niska zawarto aminokwasw siarkowych i aromatycznych. acuchy kolagenu nie tworz struktury alfa - helisy a tworz potrjn helis kolagenow. Podstawow jednostk kolagenu jest tropokolagen - czsteczka zozona z trzech ancuchw polipetydowych zwanych podjednostkami alfa, mog one by jednakowe bd rne w zalenosci od typu kolagenu. Kocowe fragmenty acuchw alfa to telopeptydy, maja odmienny skad aminokwasowy i nie s objte struktur potrjnej helisy. acuchy kolagenowe s bardziej rozcigniete w kierunku osiowym ni w strukture alfa ale mniej ni w beta, odlego midzy dwiema resztami aminokwasowymi wynosi 0,29nm. Dlatego kolagen NIE wytwarza wiza wodorowych miedzy zwojami tego samego acucha, ale te wizania si tworz miedzy acuchami potrjnej helisy, kolagen ulega denaturacji w temp 40 stopni.</p> Signup and view all the answers

<p>Funkcje strukturalne- biaka s podstawowym elementem skadowym komrek i macierzy pozakomrkowej. Wraz z lipidami tworz bony biologiczne, niektre biaka peni funkcje podporowe. Funkcje katalityczne- wikszo reakcji biochemicznych wymaga udziau enzymw, a prawie wszystkie z nich s biakami Funkcja transportowa- wyspecjalizowane biaka peni rol przenonikw transbonowych (transportuj cukry proste, aminokwasy, nukleotydy i jony)biaka osoczowe transportuj metale, hormony, witaminy i leki. Wizanie wody - poprzez swj hydrofilny charakter s podstawowym czynnikiem wicym wod w organizmie. Stabilizacja ph- uczestnicz w utrzymywaniu rwnowagi kwasowo-zasadowej. Ich amfoteryczny charakter pozwala im wiza jak i uwalnia jony H+. Funkcje hemostatyczne -bior udzia w krzepniciu krwi,</p> Signup and view all the answers

<p>Aby wyizolowac biako naley przeprowadzic je w postac rozpuszczaln, poprzez homogenizacj tkanek w pynach takich jak: woda, sl fizjol, rne bufory. Tkanki rozbijamy przy uyciu homogenizatorw(np. ultradwikowego lub noowego). Podczas wirowania homogenatu jego nierozpuszczalne elementy osadzaj si na dnie probwki, a skadniki rozpuszczalne pozostaj w pynie nadosadowym( w supernatancie). Warunki ekstrakcji i pyn ekstrahujcy dobiera si tak aby poszukiwanemu biaku zapewnic warunki do rozpuszczenia a zanieszczyszczeniom utrudni przechodzenie do roztworu, nie zawsze to jest mozliwe a drastczne warunki ekstrakcji mog uszkodzic struktur nawet I-rzdow. Moliwosci odizolowania poszczeglnych biaek wynikaj z odmiennej rozpuszczalnosci, masy czsteczkowej, adunku elektrycznego czy pl.</p> Signup and view all the answers

<p>Chromatografia jonowymienna (A), Filtracja elowa (B), Elektroforeza (C), Chromatografia powinowactwa (D)</p> Signup and view all the answers

Kolejność aminokwasów w łańcuchu białkowym, stabilizowana przez wiązania peptydowe.

Sekwencję ustala się metodą Edmana oraz fragmentując białko.

Wygięcia i układ łańcucha polipeptydowego w helices alfa i struktury beta.

Cylindryczna struktura, skręcona prawoskrętnie, z 3,6 reszt aminokwasowych na skręt.

Struktura pofałdowanej kartki z rozciągniętym łańcuchem białkowym.

Trójwymiarowe pofałdowanie białka, stabilizowane siłami międzyłańcuchowymi.

Układ przestrzenny podjednostek białkowych i ich interakcje.

Rozkład białka przez enzymy, np. trypsynę, na krótsze łańcuchy.

Technika rozdzielenia białek na podstawie ich ładunku elektrycznego.

Rozdzielanie cząsteczek na podstawie wielkości przy użyciu porowatych żeli.

Technika rozdzielania białek w polu elektrycznym na podstawie ich ładunku.

Białka pełnią różne funkcje, w tym budulcowe, katalityczne i transportowe.

Zjawisko, w którym nieaktywne proenzymy stają się aktywne po usunięciu fragmentu.

Produkcja ciał ketonowych z acetylo~S-CoA, w wątrobie.

Tworzenie glukozy z substratów niecukrowych, głównie w wątrobie.

Produkty przemiany metabolizmu tłuszczów, używane jako źródło energii.

Lipoproteiny wysokiej gęstości transportujące cholesterol do wątroby.

Lipoproteiny niskiej gęstości transportujące cholesterol do komórek.

Lipoproteiny bardzo niskiej gęstości pełniące funkcję transportową.

Lipoproteiny transportujące lipidy pokarmowe z jelit do tkanek.

Cząsteczki lokowane na błonach komórkowych odpowiedzialne za grupy krwi.

Fosfolipidy zawierające sfingozynę; biorą udział w strukturach komórkowych.

Rozkład kwasów tłuszczowych na acetylo~S-CoA.

Złożony proces tworzenia cholesterolu z acetylo~S-CoA.

Ilość glukozy we krwi, regulująca poziomy insuliny i glukagonu.

Przekształcanie glukozo-6-fosforanu do rybulozo-5-fosforanu.

Ze względu na hormony, w tym insuliny i glukagonu.