Podcast
Questions and Answers
Ποια από τα παρακάτω είναι δεν είναι πηγή βιταμίνης C;
Ποια από τα παρακάτω είναι δεν είναι πηγή βιταμίνης C;
Ποιος μηχανισμός απορρόφησης της βιταμίνης C den χρησιμοποιείται όταν οι προσλαμβανόμενες ποσότητες είναι υψηλές;
Ποιος μηχανισμός απορρόφησης της βιταμίνης C den χρησιμοποιείται όταν οι προσλαμβανόμενες ποσότητες είναι υψηλές;
Ποια είναι η βιολογικά ενεργή μορφή της βιταμίνης C στον άνθρωπο;
Ποια είναι η βιολογικά ενεργή μορφή της βιταμίνης C στον άνθρωπο;
Ποιο ένζυμο απουσιάζει στον άνθρωπο, οδηγώντας στην αδυναμία σύνθεσης της βιταμίνης C;
Ποιο ένζυμο απουσιάζει στον άνθρωπο, οδηγώντας στην αδυναμία σύνθεσης της βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω είναι δεν είναι συμπλήρωμα της βιταμίνης C;
Ποια από τα παρακάτω είναι δεν είναι συμπλήρωμα της βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω δεν είναι πηγή βιταμίνης C;
Ποια από τα παρακάτω δεν είναι πηγή βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Σε ποιο τμήμα του εντέρου πραγματοποιείται η απορρόφηση της βιταμίνης C με ενεργητική μεταφορά;
Σε ποιο τμήμα του εντέρου πραγματοποιείται η απορρόφηση της βιταμίνης C με ενεργητική μεταφορά;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί κανόνα για την απορρόφηση της βιταμίνης C;
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί κανόνα για την απορρόφηση της βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω είναι δεν είναι ισχυρή πηγή βιταμίνης C;
Ποιο από τα παρακάτω είναι δεν είναι ισχυρή πηγή βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω δεν είναι μέθοδος πρόσληψης της βιταμίνης C;
Ποια από τα παρακάτω δεν είναι μέθοδος πρόσληψης της βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω αμινοξέα δεν είναι ένα από τα κύρια συστατικά του κολλαγόνου;
Ποιο από τα παρακάτω αμινοξέα δεν είναι ένα από τα κύρια συστατικά του κολλαγόνου;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω ισχύει για την απορρόφηση της βιταμίνης C;
Ποιο από τα παρακάτω ισχύει για την απορρόφηση της βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω βιολογικές διεργασίες δεν εμπλέκεται η βιταμίνη C;
Ποια από τις παρακάτω βιολογικές διεργασίες δεν εμπλέκεται η βιταμίνη C;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω επηρεάζει τη συγκέντρωση της βιταμίνης C στους ιστούς;
Ποιο από τα παρακάτω επηρεάζει τη συγκέντρωση της βιταμίνης C στους ιστούς;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω είναι ένας κύριος ρόλος της βιταμίνης C στη σύνθεση του κολλαγόνου;
Ποιο από τα παρακάτω είναι ένας κύριος ρόλος της βιταμίνης C στη σύνθεση του κολλαγόνου;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω ισχύει για την μεταφορά της βιταμίνης C στο πλάσμα;
Ποιο από τα παρακάτω ισχύει για την μεταφορά της βιταμίνης C στο πλάσμα;
Signup and view all the answers
Ποιες από τις παρακάτω βιολογικές διεργασίες εμπλεκ η βιταμίνη C χωρίς να χρειάζεται να μετατραπεί σε άλλη μορφή για να δράσει;
Ποιες από τις παρακάτω βιολογικές διεργασίες εμπλεκ η βιταμίνη C χωρίς να χρειάζεται να μετατραπεί σε άλλη μορφή για να δράσει;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω είναι ο κύριος ρόλος του σιδήρου στη σύνθεση του κολλαγόνου;
Ποιο από τα παρακάτω είναι ο κύριος ρόλος του σιδήρου στη σύνθεση του κολλαγόνου;
Signup and view all the answers
Ποιός είναι ο κυριότερος ρόλος της βιταμίνης C στη σύνθεση του κολλαγόνου;
Ποιός είναι ο κυριότερος ρόλος της βιταμίνης C στη σύνθεση του κολλαγόνου;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω είναι σωστό για την απορρόφηση της βιταμίνης C;
Ποιο από τα παρακάτω είναι σωστό για την απορρόφηση της βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ουσίες θεωρούνται ενδογενείς ουσίες που επεξεργάζονται από το σύστημα μικροσωμικού μεταβολισμού;
Ποια από τις παρακάτω ουσίες θεωρούνται ενδογενείς ουσίες που επεξεργάζονται από το σύστημα μικροσωμικού μεταβολισμού;
Signup and view all the answers
Ποιο ένζυμο παίζει βασικό ρόλο στην αρχική φάση της σύνθεσης των χολικών οξέων από χοληστερόλη;
Ποιο ένζυμο παίζει βασικό ρόλο στην αρχική φάση της σύνθεσης των χολικών οξέων από χοληστερόλη;
Signup and view all the answers
Ποιος είναι ο ρόλος της βιταμίνης C στο σύστημα μικροσωμικού μεταβολισμού;
Ποιος είναι ο ρόλος της βιταμίνης C στο σύστημα μικροσωμικού μεταβολισμού;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ουσίες δεν θεωρείται ξενοβιοτικό;
Ποια από τις παρακάτω ουσίες δεν θεωρείται ξενοβιοτικό;
Signup and view all the answers
Τι ονομάζουμε ελεύθερη ρίζα;
Τι ονομάζουμε ελεύθερη ρίζα;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω δεν ανήκει στις Δραστικές Μορφές Οξυγόνου (ROS);
Ποια από τις παρακάτω δεν ανήκει στις Δραστικές Μορφές Οξυγόνου (ROS);
Signup and view all the answers
Ποια είναι η βασική διαφορά μεταξύ ελεύθερων ριζών και μη-ελεύθερων ριζών;
Ποια είναι η βασική διαφορά μεταξύ ελεύθερων ριζών και μη-ελεύθερων ριζών;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω μορφές οξυγόνου ΔΕΝ θεωρείται ελεύθερη ρίζα;
Ποια από τις παρακάτω μορφές οξυγόνου ΔΕΝ θεωρείται ελεύθερη ρίζα;
Signup and view all the answers
Τι είναι η αντιοξειδωτική δράση;
Τι είναι η αντιοξειδωτική δράση;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω δρα ως αναγωγικός παράγοντας στις ελεύθερες ρίζες;
Ποιο από τα παρακάτω δρα ως αναγωγικός παράγοντας στις ελεύθερες ρίζες;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ουσίες απαιτείται για την αναγέννηση της τετραϋδροβιοπτερίνης από τη διυδροβιοπτερίνη;
Ποια από τις παρακάτω ουσίες απαιτείται για την αναγέννηση της τετραϋδροβιοπτερίνης από τη διυδροβιοπτερίνη;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι ο κύριος αναγωγικός παράγοντας για τη σύνθεση καρνιτίνης;
Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι ο κύριος αναγωγικός παράγοντας για τη σύνθεση καρνιτίνης;
Signup and view all the answers
Γιατί είναι απαραίτητο το ασκορβικό οξύ για τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών;
Γιατί είναι απαραίτητο το ασκορβικό οξύ για τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών;
Signup and view all the answers
Σε ποια από τις παρακάτω διεργασίες δεν εμπλέκεται η βιταμίνη C;
Σε ποια από τις παρακάτω διεργασίες δεν εμπλέκεται η βιταμίνη C;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ουσίες απαιτείται ως αναγωγικός παράγοντας για την επανασύνθεση του σιδήρου στην δισθενή του κατάσταση;
Ποια από τις παρακάτω ουσίες απαιτείται ως αναγωγικός παράγοντας για την επανασύνθεση του σιδήρου στην δισθενή του κατάσταση;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για την υδροξυλίωση της φαινυλαλανίνης;
Ποια από τις παρακάτω ουσίες είναι απαραίτητη για την υδροξυλίωση της φαινυλαλανίνης;
Signup and view all the answers
Με ποια από τις παρακάτω ουσίες εμπλέκεται η βιταμίνη C στη σύνθεση της σεροτονίνης;
Με ποια από τις παρακάτω ουσίες εμπλέκεται η βιταμίνη C στη σύνθεση της σεροτονίνης;
Signup and view all the answers
Ποιοι παράγοντες απαιτούνται για την υδροξυλίωση της φαινυλαλανίνης (εκτός από τη φαινυλαλανίνη);
Ποιοι παράγοντες απαιτούνται για την υδροξυλίωση της φαινυλαλανίνης (εκτός από τη φαινυλαλανίνη);
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ουσίες δεν είναι νευροδιαβιβαστής;
Ποια από τις παρακάτω ουσίες δεν είναι νευροδιαβιβαστής;
Signup and view all the answers
Για ποια από τις παρακάτω διεργασίες είναι απαραίτητη η καρνιτίνη;
Για ποια από τις παρακάτω διεργασίες είναι απαραίτητη η καρνιτίνη;
Signup and view all the answers
Ποιοι από τους παρακάτω παράγοντες συχνά μειώνουν τα επίπεδα της βιταμίνης C στο πλάσμα;
Ποιοι από τους παρακάτω παράγοντες συχνά μειώνουν τα επίπεδα της βιταμίνης C στο πλάσμα;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω είναι ένα μήνυμα που προκύπτει από το κείμενο για την επίδραση της βιταμίνης C στο μεταβολισμό του σιδήρου;
Ποια από τα παρακάτω είναι ένα μήνυμα που προκύπτει από το κείμενο για την επίδραση της βιταμίνης C στο μεταβολισμό του σιδήρου;
Signup and view all the answers
Για ποιον λόγο η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να επηρεάσει αρνητικά άτομα με νεφρική νόσο;
Για ποιον λόγο η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να επηρεάσει αρνητικά άτομα με νεφρική νόσο;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί συχνή παρενέργεια της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης C;
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί συχνή παρενέργεια της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης C;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί μέθοδο αντιμετώπισης της έλλειψης βιταμίνης C (σκορβούτου);
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί μέθοδο αντιμετώπισης της έλλειψης βιταμίνης C (σκορβούτου);
Signup and view all the answers
Τι επίδραση έχει η βιταμίνη C στην επαναπορρόφηση του ουρικού οξέος;
Τι επίδραση έχει η βιταμίνη C στην επαναπορρόφηση του ουρικού οξέος;
Signup and view all the answers
Εάν ένα άτομο με νεφρική νόσο καταναλώνει υψηλές δόσεις βιταμίνης C, τι μπορεί να συμβεί;
Εάν ένα άτομο με νεφρική νόσο καταναλώνει υψηλές δόσεις βιταμίνης C, τι μπορεί να συμβεί;
Signup and view all the answers
Για ποιον λόγο η βιταμίνη C θεωρείται σημαντική για τους καπνιστές;
Για ποιον λόγο η βιταμίνη C θεωρείται σημαντική για τους καπνιστές;
Signup and view all the answers
Σε ποια από τις παρακάτω καταστάσεις η βιταμίνη C μπορεί να έχει αρνητική επίδραση;
Σε ποια από τις παρακάτω καταστάσεις η βιταμίνη C μπορεί να έχει αρνητική επίδραση;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί πρωτεΐνη των εντεροκυττάρων;
Ποια από τα παρακάτω αποτελεί πρωτεΐνη των εντεροκυττάρων;
Signup and view all the answers
Flashcards
Βαθμός Απορρόφησης Βιταμίνης C
Βαθμός Απορρόφησης Βιταμίνης C
Το ποσοστό απορρόφησης της βιταμίνης C που εξαρτάται από την πρόσληψη.
Μέση Απορρόφηση
Μέση Απορρόφηση
Η μέση απορρόφηση βιταμίνης C σε κανονική διατροφή είναι 70-95%.
Μεταφορά Βιταμίνης C
Μεταφορά Βιταμίνης C
Η βιταμίνη C μεταφέρεται κυρίως σε ελεύθερη μορφή στο πλάσμα.
Σύγκριση Συσσωρεύσεων
Σύγκριση Συσσωρεύσεων
Signup and view all the flashcards
Σύνθεση Κολλαγόνου
Σύνθεση Κολλαγόνου
Signup and view all the flashcards
Αμινοξύ Γλυκίνη
Αμινοξύ Γλυκίνη
Signup and view all the flashcards
Αντιδράσεις Υδροξυλίωσης
Αντιδράσεις Υδροξυλίωσης
Signup and view all the flashcards
Είδη Σύνθεσης Βιολογικών Διεργασιών
Είδη Σύνθεσης Βιολογικών Διεργασιών
Signup and view all the flashcards
Αντιοξειδωτική Δράση
Αντιοξειδωτική Δράση
Signup and view all the flashcards
Σύσταση Κολλαγόνου
Σύσταση Κολλαγόνου
Signup and view all the flashcards
Ασκορβικό οξύ
Ασκορβικό οξύ
Signup and view all the flashcards
Σύνθεση καρνιτίνης
Σύνθεση καρνιτίνης
Signup and view all the flashcards
Φαινυλαλανίνη
Φαινυλαλανίνη
Signup and view all the flashcards
Υδροξυλίωση
Υδροξυλίωση
Signup and view all the flashcards
Τετραϋδροβιοπτερίνη
Τετραϋδροβιοπτερίνη
Signup and view all the flashcards
Μονοξυγονάση της ντοπαμίνης
Μονοξυγονάση της ντοπαμίνης
Signup and view all the flashcards
Νορεπινεφρίνη
Νορεπινεφρίνη
Signup and view all the flashcards
Σύνθεση σεροτονίνης
Σύνθεση σεροτονίνης
Signup and view all the flashcards
Εκτός του νευρικού συστήματος
Εκτός του νευρικού συστήματος
Signup and view all the flashcards
Βιταμίνη C και αναγωγικοί παράγοντες
Βιταμίνη C και αναγωγικοί παράγοντες
Signup and view all the flashcards
Μικροσωμικός μεταβολισμός
Μικροσωμικός μεταβολισμός
Signup and view all the flashcards
Ενδογενείς ουσίες
Ενδογενείς ουσίες
Signup and view all the flashcards
Ξενοβιοτικά
Ξενοβιοτικά
Signup and view all the flashcards
Δραστικές Μορφές Οξυγόνου (ROS)
Δραστικές Μορφές Οξυγόνου (ROS)
Signup and view all the flashcards
Ελεύθερη ρίζα
Ελεύθερη ρίζα
Signup and view all the flashcards
Μη-ελεύθερες ρίζες
Μη-ελεύθερες ρίζες
Signup and view all the flashcards
Ρίζες υδροξυλίου (OH.)
Ρίζες υδροξυλίου (OH.)
Signup and view all the flashcards
Οξείδωση βιομορίων
Οξείδωση βιομορίων
Signup and view all the flashcards
Βιταμίνη C
Βιταμίνη C
Signup and view all the flashcards
Δομή Βιταμίνης C
Δομή Βιταμίνης C
Signup and view all the flashcards
Ανεπάρκεια Βιταμίνης C
Ανεπάρκεια Βιταμίνης C
Signup and view all the flashcards
Πηγές Βιταμίνης C
Πηγές Βιταμίνης C
Signup and view all the flashcards
Απορρόφηση ασκορβικού οξέος
Απορρόφηση ασκορβικού οξέος
Signup and view all the flashcards
Δευδρο-ασκορβικό οξύ
Δευδρο-ασκορβικό οξύ
Signup and view all the flashcards
Γουλονο-λακτονική οξειδάση
Γουλονο-λακτονική οξειδάση
Signup and view all the flashcards
Συμπληρώματα βιταμίνης C
Συμπληρώματα βιταμίνης C
Signup and view all the flashcards
Συμπτώματα ανεπαρκούς C
Συμπτώματα ανεπαρκούς C
Signup and view all the flashcards
Ταξινόμηση Υδατοδιαλυτών βιταμινών
Ταξινόμηση Υδατοδιαλυτών βιταμινών
Signup and view all the flashcards
Μειωμένη Απορρόφηση Χαλκού
Μειωμένη Απορρόφηση Χαλκού
Signup and view all the flashcards
Επίδραση Κάπνισματος
Επίδραση Κάπνισματος
Signup and view all the flashcards
Σκορβούτο
Σκορβούτο
Signup and view all the flashcards
Γαστρεντερικά Προβλήματα
Γαστρεντερικά Προβλήματα
Signup and view all the flashcards
Μέγιστη Δόση Βιταμίνης C
Μέγιστη Δόση Βιταμίνης C
Signup and view all the flashcards
Νεφρολιθίαση
Νεφρολιθίαση
Signup and view all the flashcards
Αντίκτυποι Υψηλής Δόσης
Αντίκτυποι Υψηλής Δόσης
Signup and view all the flashcards
Ουρικό Οξύ
Ουρικό Οξύ
Signup and view all the flashcards
Διαιτητική Πρόσληψη
Διαιτητική Πρόσληψη
Signup and view all the flashcards
Επίδραση Οξαλοϊκού
Επίδραση Οξαλοϊκού
Signup and view all the flashcards
Προ-οξειδωτική δράση
Προ-οξειδωτική δράση
Signup and view all the flashcards
Κοινό κρυολόγημα
Κοινό κρυολόγημα
Signup and view all the flashcards
Καρκίνος
Καρκίνος
Signup and view all the flashcards
Καρδιοαγγειακές παθήσεις
Καρδιοαγγειακές παθήσεις
Signup and view all the flashcards
Αλληλεπίδραση σιδήρου
Αλληλεπίδραση σιδήρου
Signup and view all the flashcards
Οξειδωτική καταστροφή
Οξειδωτική καταστροφή
Signup and view all the flashcards
Ενεργά οξειδωτικά
Ενεργά οξειδωτικά
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Βιταμίνη C
- Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ.
- Ανακαλύφθηκε το 1930.
- Ο άνθρωπος δεν μπορεί να την συνθέσει, οπότε πρέπει να την λαμβάνει μέσω της διατροφής.
- Απαιτείται σε πολύ μικρές ποσότητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
- Είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη.
- Δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό, οπότε πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά.
- Είναι απαραίτητη για πολλές βιολογικές διεργασίες.
Ιστορική Αναδρομή
- Το 1900 οι επιστήμονες ανακάλυψαν τις "βοηθητικές ουσίες ανάπτυξης".
- Ο Πολωνός βιοχημικός Funk ονόμασε βιταμίνη την ουσία που απομονώθηκε από την επεξεργασία του ρυζιού και ήταν ενάντια στη νόσο beri-beri.
- Οι McCollum και Davis απομόνωσαν έναν παράγοντα στο λίπος του βουτύρου, τη βιταμίνη Α.
Γενικά περί Βιταμινών
- Οι βιταμίνες είναι ετερογενής ομάδα συμπλόκων οργανικών μορίων που απαιτούνται σε πολύ μικρές ποσότητες στη διατροφή.
- Πολλές βιταμίνες μετατρέπονται σε συμπαράγοντες, απαραίτητες ενώσεις για τα ένζυμα.
- Οι βιταμίνες δεν παράγουν ενέργεια, ούτε χρησιμοποιούνται ως δομικά μόρια.
- Οι βιταμίνες διαφέρουν από τα ανόργανα συστατικά, λόγω της οργανικής τους φύσης.
- Η υπερβολική πρόσληψη βιταμινών ή οι διατροφικές ελλείψεις μπορεί να έχουν επιβλαβείς συνέπειες.
- Μεγάλες δόσεις ορισμένων λιποδιαλυτών βιταμινών μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα.
Δομή Βιταμίνης C
- Μόριο με 6 άτομα άνθρακα.
- Έτος ανακάλυψης: 1930.
- Το ασκορβικό οξύ είναι βιολογικά ενεργό στον άνθρωπο.
- Η αδυναμία σύνθεσης οφείλεται στην έλλειψη της γουλονο-λακτονικής οξειδάσης.
Πηγές Πρόσληψης
- Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέπφρουτ, μανταρίνια), σπαράγγια, παπάγια, πράσινες πιπεριές, φράουλες, σταυρανθή λαχανικά (λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο κ.α.), Guava κ.α.
Μέθοδος Απορρόφησης
- Η απορρόφηση του ασκορβικού οξέος γίνεται με ενεργητική μεταφορά εξαρτώμενη από το Νάτριο στο λεπτό έντερο.
- Μπορεί και με απλή διάχυση, όταν οι προσλήψεις είναι μεγάλες.
- Ο βαθμός απορρόφησης μειώνεται με την αύξηση της πρόσληψης.
- Η απορρόφηση ποικίλει από 16% έως 98%, ανάλογα με την πρόσληψη.
- Η μέση απορρόφηση στην καθημερινή διατροφή κυμαίνεται στο 70-95%.
Μεταφορά Βιταμίνης C
- Το ασκορβικό οξύ μεταφέρεται κυρίως σε ελεύθερη μορφή στο πλάσμα.
- Η πρόσληψη ασκορβικού οξέος απαιτεί Νάτριο και έναν μεταφορέα.
- Η συγκέντρωση στο πλάσμα είναι χαμηλότερη από την συγκέντρωση στους ιστούς.
- Η περιεκτικότητα των λευκών αιμοσφαιρίων σε βιταμίνη C είναι πολύ υψηλότερη από την συγκέντρωση στην αίμα.
Βιολογικές Διεργασίες C
- Σύνθεση κολλαγόνου
- Σύνθεση καρνιτίνης
- Σύνθεση και καταβολισμός τυροσίνης
- Σύνθεση νευροδιαβιβαστών
- Μικροσωμικός μεταβολισμός
- Αντιοξειδωτική δράση
Αντιοξειδωτική Δράση
- Λειτουργεί ως αναγωγικός παράγοντας.
- Δωρίζει ηλεκτρόνια και ιόντα υδρογόνου σε ελεύθερες ρίζες.
- Ο κύριοι ελεύθερες ρίζες είναι: Ανιόν υπερυπεροξειδίου, Ρίζα υδροϋπεροξειδική, Ρίζα υδροξυλίου, Ρίζα αλκοξειδίου, Ρίζα υπεροξειδίου.
Έλλειψη Βιταμίνης C
- Το σκορβούτο εκδηλώνεται όταν τα συνολικά αποθέματα της βιταμίνης είναι λιγότερα από 300mg (στο πλάσμα <0,2mg/dL).
- Συμπτώματα: αιμορραγία ούλων, δυσχρωμίες επιδερμίδας, υπογλώσσιες αιμορραγίες, εύκολη εμφάνιση μωλώπων, ασθενής επούλωση τραυμάτων, πόνος αρθρώσεων, απώλεια δοντιών, υπερκεράτωση θυλάκων τριχών.
- Θανατηφόρο αν δεν θεραπευθεί.
Τοξικότητα
- Η τοξικότητα από την βιταμίνη C μπορεί να συμβεί λόγω μεγάλων δόσεων (>1 g) της βιταμίνης κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Συχνότερη παρενέργεια είναι τα γαστρεντερικά προβλήματα (ωσμωτική διάρροια, κοιλιακός πόνος).
- Ανώτατο ανεκτό όριο 2gr/ημέρα.
Οξεία και Χρόνια συμπτώματα
- Σε άτομα με νεφρική νόσο, υπάρχει πιθανός σχηματισμός λίθων νεφρών.
- Η υψηλή παραγωγή οξαλικού, οξαλικό ασβέστιο (συχνόυστατικό νεφρικών λίθων)
- Υψηλές δόσεις βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές στο μεταβολισμό σιδήρου.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Αυτό το κουίζ εξετάζει τις βασικές γνώσεις γύρω από τη βιταμίνη C, τις πηγές της και τους μηχανισμούς απορρόφησής της. Απάντησε σε ερωτήσεις σχετικά με τη βιολογικά ενεργή μορφή της, ενζυματικές διαδικασίες και κανόνες απορρόφησης. Είσαι έτοιμος να δοκιμάσεις τις γνώσεις σου;