Biosíntesis de Ácidos Grasos
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Questions and Answers

¿Cuál es el propósito principal de la reacción 4 durante la reducción del acetoacetil-S-ACP?

  • Formar butiril-ACP directamente
  • Consumir NADPH + H+ para reducir el carbono beta (correct)
  • Deshidratar el hidroxibutiril-ACP
  • Catalizar la síntesis de malonil-CoA

¿Qué producto se forma tras la deshidratación en la reacción 5?

  • Crotonil-ACP (correct)
  • Acetil-CoA
  • Palmitoil-ACP
  • Butiril-ACP

¿Qué enzima reduce el doble enlace del crotonil-ACP en la reacción 6?

  • Ácido graso sintasa
  • Tioesterasa
  • Enzima malato deshidrogenasa
  • 2,3 trans-enoil-ACP reductasa (correct)

Antes de que se pueda proseguir otra vía metabólica, ¿qué debe ocurrir con el palmitato?

<p>Liberarse del ACP mediante hidrólisis (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántas moléculas de acetil-CoA se requieren para la biosíntesis de palmitato?

<p>8 moléculas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué fuente principal se utiliza para la producción de NADPH + H+ en la biosíntesis de ácidos grasos?

<p>Vía de las pentosas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se gasta en la síntesis de malonil-CoA para la biosíntesis de palmitato?

<p>ATP (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la piruvato carboxilasa en la gluconeogénesis?

<p>Carboxilar el piruvato para formar oxaloacetato. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué cofactor se requiere para la reacción que convierte el oxaloacetato a malato en la mitocondria?

<p>NADH + H+ (B)</p> Signup and view all the answers

¿Por qué no hay una fijación neta de carbono durante la conversión de piruvato a fosfoenolpiruvato?

<p>El CO2 incorporado es liberado en una reacción posterior. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué enzima se encarga de oxidar el malato a oxaloacetato en el citosol?

<p>Malato deshidrogenasa. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué reacción anaplerótica se menciona relacionada con el ciclo de Krebs?

<p>La carboxilación del piruvato a oxaloacetato. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el método de absorción de la fructosa?

<p>Transporte pasivo mediante GLUT 5 (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de lípidos se forman en el enterocito después de la digestión?

<p>Triacilgliceroles (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se transportan los aminoácidos después de su absorción en el intestino delgado?

<p>Mediante cotransporte con Na+ (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función desempeña el hígado tras la absorción de nutrientes?

<p>Realiza la detoxificación de sustancias nocivas (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de transporte emplean las vitaminas A, D, E y K para su absorción?

<p>Transporte pasivo mediante difusión simple (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué se requiere para la absorción de la vitamina B12?

<p>Ligadura con el factor intrínseco (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se absorben los triacilgliceroles después de ser emulsionados?

<p>A través de la linfa como quilomicrones (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué condiciona la absorción de agua en el intestino delgado?

<p>La presión osmótica (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con los lípidos en el hígado después de su absorción?

<p>Se sintetizan nuevos triacilgliceroles (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la saliva en el proceso digestivo de los caballos?

<p>Facilitar la masticación y la deglución (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se denomina el proceso mediante el cual el bolo alimenticio pasa a la faringe?

<p>Deglución (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el pH en la región pilórica del estómago de los caballos?

<p>2.6 (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué parte del tracto digestivo es responsable de los movimientos peristálticos?

<p>El esófago (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuánto líquido puede llegar a secretar el estómago de un caballo diariamente?

<p>Hasta 30 litros (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué elemento permite la masticación en los caballos principalmente?

<p>Los incisivos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la capacidad normal del estómago de un caballo?

<p>De 15 a 18 litros (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántas veces al día debe vaciarse el estómago de un caballo?

<p>Entre 6 y 8 veces (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sección del tracto digestivo actúa como barrera para evitar el retorno del alimento?

<p>El paladar blando (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la pepsina en el estómago?

<p>Hidrólisis de proteínas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos moles de ATP se consumen para sintetizar un mol de glucosa durante la gluconeogénesis a partir de piruvato?

<p>6 moles (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué enzima permite al hígado suministrar glucosa libre a la sangre?

<p>Glucosa 6-fosfatasa (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes reacciones de la glucólisis es evitada en la gluconeogénesis?

<p>Reacción de piruvato quinasa (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el sustrato que proporciona NADH + H+ cuando el lactato es la fuente de gluconeogénesis?

<p>Lactato (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso es llevado a cabo en los hepatocitos para permitir la movilización de glucosa al torrente sanguíneo?

<p>Gluconeogénesis (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con la glucosa 6-fosfato en el músculo esquelético debido a la ausencia de la enzima glucosa 6-fosfatasa?

<p>Se convierte en glucógeno (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el primer paso en la conversión de piruvato a fosfoenolpiruvato (PEP) durante la gluconeogénesis?

<p>Descarboxilación (B)</p> Signup and view all the answers

En la gluconeogénesis, ¿qué sustancia es convertido en dihidroxiacetona fosfato?

<p>Gliceraldehído 3-fosfato (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función tiene la enzima aldolasa en la gluconeogénesis?

<p>Condensar dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído 3-fosfato (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué factor limita la fosforilación de glucosa en el hígado según su Km?

<p>Alto Km de la glucoquinasa (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Reducción de acetoacetil-S-ACP

Proceso de convertir acetoacetil-S-ACP en butiril-S-ACP, con consumo de NADPH + H+.

Deshidratación de hidroxibutiril-ACP

Formación de un doble enlace (alqueno) trans en crotonil-ACP a partir de hidroxibutiril-ACP.

Reducción de crotonil-ACP

Conversión de crotonil-ACP en butiril-ACP por la enzima 2,3 trans-enoil-ACP reductasa.

Biosíntesis de palmitoil-ACP

Síntesis de ácido palmítico unido a la proteína ACP, proceso que se repite hasta formar ácido palmítico completo

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Liberación de palmitato

Separación del ácido palmítico del ACP mediante hidrólisis catalizada por la enzima tioesterasa.

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Activación de palmitato

Conversión de palmitato a palmitoil-CoA para su uso en otras vías metabólicas.

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Biosíntesis de ácidos grasos de cadena corta

Síntesis de ácidos grasos (8-12 átomos de carbono) en tejidos como glándula mamaria, donde la actividad de tioesterasa es diferente.

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Cotransporte de glucosa

Proceso de absorción de glucosa que ocurre junto con el sodio (Na+).

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Absorción de fructosa

La fructosa se absorbe por transporte pasivo a través del GLUT 5.

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Absorción de lípidos

Los triacilgliceroles se degradan a ácidos grasos y glicerol, luego forman quilomicrones.

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Absorción de proteínas

Las proteínas se descomponen en aminoácidos, que se absorben mediante cotransporte con sodio (Na+).

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Absorción de agua

La absorción de agua depende de la presión osmótica.

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Absorción de sales minerales

Las sales minerales se absorben por transporte activo.

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Absorción de vitaminas liposolubles

Vitaminas liposolubles (A, D, E, K) se absorben por difusión simple (transporte pasivo) con la presencia de bilis.

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Absorción de vitamina B12

Necesita el factor intrínseco para ser absorbida.

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Función del hígado en absorción

El hígado procesa los nutrientes absorbidos y elimina sustancias nocivas.

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Boca del caballo

Parte del tracto digestivo del caballo que permite la ingestión de alimentos gracias a sus labios y dientes incisivos. Durante la masticación, los dientes desmenuzan el alimento en partículas de 1.5 mm, un proceso que puede durar 40 minutos con 3.500 movimientos.

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Saliva del caballo

Líquido producido en la boca del caballo que ayuda a la masticación y deglución del alimento. La producción de saliva está relacionada con la duración de la masticación, siendo mayor cuando se mastica alimento duro.

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Función de la faringe

La faringe es un órgano muscular que conecta la boca con el esófago. Permite el paso del bolo alimenticio hacia el esófago y el paso de aire a las fosas nasales. Actúa como una barrera para evitar el retorno de alimento.

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¿Por qué los caballos no respiran por la boca?

Porque la faringe separa las vías respiratorias de las digestivas. El paladar blando cierra la entrada a la faringe, evitando que el aire pase a la boca.

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El esófago

Es un tubo que conecta la faringe con el estómago, propulsando el alimento gracias a los movimientos peristálticos.

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Capacidad del estómago del caballo

El estómago del caballo tiene una capacidad limitada, entre 15 y 18 litros, siendo solo 2/3 del total los que se llenan normalmente. Esto explica la necesidad de dividir las comidas.

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Digestión enzimática del estómago

La digestión comienza en el estómago con ayuda del jugo gástrico, que contiene pepsina y ácido clorhídrico. Estos descomponen las proteínas vegetales, bajando el pH del contenido estomacal.

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Frecuencia de vaciado estomacal

El estómago del caballo se vacía entre 6 y 8 veces al día, debido a su capacidad limitada y la gran cantidad de alimento ingerido diariamente.

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Relación entre masticación y saliva

La cantidad de saliva producida depende de la duración de la masticación. Alimentos duros requieren más tiempo de masticación y, por tanto, mayor producción de saliva.

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Importancia de la fraccionación del alimento

La limitada capacidad del estómago del caballo obliga a dividir las comidas en pequeñas porciones, regulando la cantidad de alimento que ingiere en cada ocasión.

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¿Qué es la gluconeogénesis?

Es el proceso de síntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos, como el piruvato, el lactato o el glicerol. Se realiza principalmente en el hígado y los riñones.

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Precursores de la gluconeogénesis

Los precursores de la gluconeogénesis incluyen piruvato, lactato, glicerol y ciertos aminoácidos.

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¿Por qué la gluconeogénesis es energéticamente costosa?

La gluconeogénesis requiere 6 moles de ATP para sintetizar un mol de glucosa, mientras que la glucólisis solo produce 2 moles de ATP. Esto se debe a que se necesitan pasos adicionales para convertir el piruvato en glucosa.

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Pasos clave en la gluconeogénesis

La gluconeogénesis implica 3 reacciones principales que no son reversibles en la glucólisis, estas reacciones son: piruvato quinasa, fosfofructoquinasa-1 (PFK1) y hexoquinasa/glucoquinasa.

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Glucosa 6-fosfatasa

Enzima que permite liberar glucosa libre a la sangre. Es crucial para el hígado en el control de la glucemia.

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Función de la gluconeogénesis en el músculo

El músculo esquelético no tiene glucosa 6-fosfatasa, por lo que la gluconeogénesis allí sirve para almacenar glucosa como glucógeno.

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Conversión de piruvato a fosfoenolpiruvato (PEP)

Este paso crucial en la gluconeogénesis requiere dos enzimas mitocondriales: piruvato carboxilasa y fosfoenolpiruvato carboxikinasa.

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Papel del hígado en la gluconeogénesis

El hígado es el principal órgano de la gluconeogénesis y libera glucosa a la sangre para mantener niveles adecuados de glucosa en el cuerpo.

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¿Cómo la gluconeogénesis se relaciona con el glucógeno?

En algunos tejidos, la glucosa 6-fosfato generada en la gluconeogénesis se puede utilizar para la síntesis de glucógeno, una forma de almacenamiento de glucosa.

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Importancia de la gluconeogénesis

La gluconeogénesis es crucial para mantener niveles de glucosa en sangre estables, especialmente durante el ayuno o el ejercicio físico intenso, cuando las reservas de glucógeno son bajas.

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Reacciones anapleróticas

Reacciones que reponen intermediarios del ciclo de Krebs, como la formación de oxaloacetato a partir de piruvato.

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Piruvato carboxilasa

Enzima que cataliza la carboxilación del piruvato a oxaloacetato, utilizando bicarbonato como fuente de CO2.

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Fosfoenolpiruvato carboxiquinasa

Enzima que cataliza la descarboxilación del oxaloacetato a fosfoenolpiruvato, utilizando GTP.

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Transporte de oxaloacetato

El oxaloacetato, producido en la mitocondria, no puede atravesar la membrana mitocondrial directamente. Se convierte en malato para su transporte al citosol.

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Gluconeogénesis

Proceso de síntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos, como el piruvato, que necesita ATP.

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Study Notes

Fisicoquímica aplicada a la fisiología veterinaria - Digestión y Absorción I

  • El curso analiza la digestión en animales monocavitarios, enfocándose en la transformación de alimentos grandes a partículas asimilables.
  • Los alimentos se descomponen en sus monómeros (monosacáridos, glicerol y ácidos grasos, aminoácidos) en el aparato digestivo.
  • Los productos no digeridos se eliminan a través de las heces y la orina.
  • La boca, faringe y esófago facilitan la ingesta de alimentos.
  • El estómago almacena y mezcla el alimento, preparándolo para el intestino.
  • El intestino es el principal sitio de absorción de nutrientes.
  • La digestión pregástrica comienza en la boca con la masticación y la salivación.
  • La ptialina (amilasa salival) inicia la digestión de almidón a maltosa.
  • La secreción gástrica en el estómago incluye HCl, pepsina, y moco para la digestión de proteínas.
  • El HCl convierte el pepsinógeno en pepsina y protege al epitelio.
  • El moco o mucina protege la mucosa del estómago de la autodigestión por el HCl.

Digestión gástrica

  • El estómago almacena, mezcla y prepara los alimentos para el intestino delgado.
  • El estómago almacena alimentos y los mezcla con el jugo gástrico.
  • El estómago prepara los alimentos para pasar al intestino.
  • El intestino proporciona la principal función de absorción.
  • El intestino mantiene el equilibrio hidroelectrolítico. Las funciones del intestino son absorción de nutrientes, mantenimiento del balance hidroelectrolítico y excreción.
  • El bolo alimenticio, al entrar en contacto con el HCI estomacal, se denomina quimo.

Digestión intestinal

  • La digestión intestinal es la etapa más importante de la digestión, enfocada en la absorción.
  • El intestino delgado tiene vellosidades y microvellosidades que aumentan la superficie de absorción.
  • El intestino delgado incluye células especializadas (enterocitos) para la absorción.
  • Los enterocitos absorben los productos de digestión (monosacáridos, aminoácidos, etc.).
  • Dos tipos de glándulas secretoras en el intestino delgado son las células mucosas de las vellosidades intestinales y las glándulas de Lieberkühn.
  • Las secreciones pancreáticas, biliares, e intestinales contribuyen a la digestión.
  • Las secreciones pancreáticas contienen enzimas (amilasa pancreática, lipasa pancreática, tripsina y quimiotripsina).
  • La bilis emulsiona los lípidos y las sales biliares ayudan a su absorción.
  • La secreción biliar (bilis) es producida por los hepatocitos.
  • Los alimentos se digieren en el intestino delgado.
  • Las tres hormonas que participan en la regulación gástrica son: cefálica, gástrica e intestinal.

Absorción

  • La absorción es la toma de pequeñas moléculas absorbidas en el torrente sanguíneo.
  • La absorción de agua y electrolitos (sales minerales) ocurre en el intestino delgado.
  • El sistema transportador de nutrientes y el transporte pasivo son dos mecanismos de absorción.
  • Las sustancias de absorción son procesadas por la vena porta y el hígado para su posterior utilización por el organismo.
  • Las sustancias nocivas son eliminadas por el hígado.

Gluconeogénesis

  • La gluconeogénesis es la síntesis de glucosa nueva, no proveniente del glucógeno ni de la dieta.
  • El hígado es el principal sitio de la gluconeogénesis.
  • El riñón también participa en la producción de glucosa.
  • La gluconeogénesis utiliza sustratos como lactato, glicerol y aminoácidos.
  • La alanina es un aminoácido crucial en el ciclo de la glucosa-alanina.
  • La gluconeogénesis requiere energía (ATP y GTP).

Regulación de la gluconeogénesis

  • La regulación de la gluconeogénesis está en contraste directo con la regulación de la glucólisis.
  • Los efectores negativos de la glucólisis son efectores positivos de la gluconeogénesis.
  • La fructosa 2,6-bisfosfato es un regulador clave de las enzimas que participan en la glucólisis y la gluconeogénesis.
  • La relación ATP/ADP y la alanina son factores reguladores importantes de la gluconeogénesis.

Glucogenólisis

  • La glucogenólisis es el proceso de degradación del glucógeno a glucosa.
  • La glucógeno sintasa es la enzima clave en la síntesis de glucógeno.
  • La regulación hormonal de las enzimas (glucógeno fosforilasa y glucógeno sintasa) está mediada por la hormona AMPc.
  • La glucógeno fosforilasa convierte el glucógeno en glucosa 1-fosfato.

Vía de las pentosas

  • La vía de las pentosas fosfato es una ruta alternativa para el metabolismo de la glucosa.
  • La via de pentosas fosfato tiene dos funciones principales, generar NADPH + H+ y ribosa 5-P.
  • La via de pentosas fosfato genera NADPH + H+ para las reacciones reductoras.
  • La ruta de las pentosas fosfato implica la conversión de glucosa 6-fosfato a ribulosa 5-fosfato.

Biosíntesis de lípidos

  • Los ácidos grasos se sintetizan en el citosol.
  • Los precursores de la biosíntesis de ácidos grasos son acetil-CoA y malonil-CoA.
  • El complejo multienzimático ácido graso sintasa cataliza la síntesis de ácidos grasos.
  • La elongación de ácidos grasos implica más reacciones adicionales para generar más de 16 átomos de carbono.

Otros temas

  • Los animales monocavitarios tienen un estómago simple, en contraste con los policavitarios.
  • El estómago del caballo es relativamente pequeño y se vacía con frecuencia.
  • La digestión en el caballo se caracteriza por una gran influencia de la microbiota intestinal.
  • Los ácidos grasos esenciales son los ácidos grasos que los animales no pueden sintetizar, y deben obtenerlos de sus alimentos.
  • Los ácidos grasos, a través de un proceso llamado β-oxidación, se degradan a Acetil CoA.
  • La mayoría de los animales requieren ácidos grasos esenciales que se encuentran en las plantas, y no pueden ser sintetizados.

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Este cuestionario se centra en la biosíntesis de ácidos grasos, específicamente en las reacciones químicas involucradas y los productos formados. Explora las enzimas y las etapas clave en la reducción del acetoacetil-S-ACP y la producción de palmitato. Pon a prueba tus conocimientos sobre los procesos metabólicos relacionados.

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