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Questions and Answers
¿Cuál es la función principal de la actina y la miosina en el músculo?
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¿Qué características permiten a las proteínas comportarse como ácidos y bases?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas es correcta?
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¿Qué factor NO provoca la desnaturalización de las proteínas?
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¿Qué función desempeñan las inmunoglobulinas en el organismo?
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¿Cuál de las siguientes proteínas es un ejemplo de función estructural?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera respecto a la desnaturalización de las proteínas?
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¿Qué característica distingue a las proteínas de funciones enzimáticas?
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¿Qué tipo de proteínas son generalmente solubles en agua y por qué?
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¿Cuál es una de las funciones homeostáticas de las proteínas?
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¿Qué estructura representa la secuencia de aminoácidos en una proteína?
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¿Cuál es una de las funciones de reserva de las proteínas en el organismo?
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¿Qué proteína es responsable del transporte de oxígeno en los músculos?
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¿Cuál de las siguientes proteínas cumple funciones hormonales?
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Los aminoácidos son considerados moléculas anfóteras porque:
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¿Qué función tienen las lipoproteínas en el organismo?
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¿Qué fenómeno describe la pérdida de estabilidad y funciones de una proteína debido a cambios físicos o químicos?
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¿Cuál de los siguientes agentes NO es un desencadenante típico de la desnaturalización de proteínas?
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¿Qué tipo de glúcido se almacena en el hígado y los músculos?
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¿Qué característica tienen los monosacáridos en términos de su estructura química?
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¿Cuál de las siguientes opciones describe una función estructural de los glúcidos?
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¿Qué tipo de glúcido se forma a partir de la unión de un glúcido con otra biomolécula?
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¿Cuál es la composición química de la glucosa?
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Los heteropolisacáridos están formados por:
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¿Cuál es la principal característica de la hélice alfa en las proteínas?
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¿Qué estabiliza la estructura terciaria de una proteína?
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¿Qué tipo de proteínas son conocidas como oligoméricas?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas conjugadas es correcta?
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¿Qué propiedad caracteriza a las proteínas fibrosas?
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¿Qué tipo de puentes estabilizan la estructura cuaternaria de las proteínas?
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¿Cuál de las siguientes opciones es un ejemplo de proteína globular?
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¿Qué función principal cumplen las proteínas globulares en los organismos?
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¿Qué tipo de enzimas catalizan la unión de dos moléculas mediante la hidrolisis de ATP?
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¿Cuál es el pH óptimo para la actividad enzimática de la mayoría de las enzimas?
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¿Qué característica le permite a las enzimas alostéricas cambiar su actividad?
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¿Qué tipo de inhibición ocurre cuando un inhibidor se une a un sitio diferente al sitio activo de la enzima?
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¿Qué sucede con las enzimas a temperaturas superiores a 55°C?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proenzimas es correcta?
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¿Qué enzima es un ejemplo de isomerasa en la glucólisis?
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¿Qué tipo de inhibición causa cambios permanentes en la estructura del centro activo?
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¿Cuál es la función principal de las lipoproteínas en el torrente sanguíneo?
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¿Qué tipo de lipoproteína es conocida como "colesterol bueno"?
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¿De dónde se producen los quilomicrones?
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¿Qué ocurre con la lipoproteína de Muy Baja Densidad (VLDL) tras la pérdida de triglicéridos?
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¿Cuál es una de las funciones biológicas de las lipoproteínas?
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La acumulación de colesterol en las arterias es generalmente causada por un desequilibrio entre cuales de las siguientes lipoproteínas?
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¿Qué lipoproteínas son producidas en el hígado a partir del exceso de ácidos grasos y colesterol?
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¿Cuál es una de las influencias de las lipoproteínas en las enfermedades cardiovasculares?
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Study Notes
Bioquímica Remedial - Proteínas
- Proteínas son macromoléculas formadas por cadenas largas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Contienen carbono, oxígeno, nitrógeno, hidrógeno y a menudo azufre.
- Péptidos poseen un extremo amino (-NH2) y un extremo carboxilo (-COOH). Las proteínas contienen más de 50 aminoácidos.
- Las proteínas constituyen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos y están presentes en todas las células. Participa en casi todos los procesos biológicos.
Funciones de las Proteínas
Funciones Estructurales
- Formas parte de algunas estructuras celulares y glucoproteínas.
- Actúan como receptores y brindan estructura y soporte a las células.
- Ejemplo: colágeno (tejido conjuntivo), elastina (tejido elástico) y queratina (pelo y uñas).
Función Enzimática
- Las proteínas enzimáticas son biocatalizadores, aceleran las reacciones químicas metabólicas.
Función Hormonal
- Algunas hormonas, como la insulina y el glucagón, son de naturaleza proteica.
- También hormonas de la hipófisis.
Función Reguladora
- Algunas proteínas regulan la expresión de ciertos genes.
- Otras regulan la división celular.
- Mantienen el equilibrio entre las funciones del cuerpo.
Función Homeostática
- Mantienen el equilibrio osmótico.
- Constan de otros sistemas amortiguadores para mantener el pH interno estable.
Función Defensiva
- Las inmunoglobulinas actúan como anticuerpos contra antígenos.
- Algunas toxinas bacterianas o venenos de serpientes también son proteínas.
- Son proteínas producidas por el sistema inmunitario para combatir patógenos.
Función de Transporte
- La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.
- La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.
- La mioglobina transporta oxígeno en los músculos.
- Lipoproteínas transportan lípidos por la sangre.
Función Contractil
- Las proteínas actina y miosina constituyen las miofibrillas musculares responsables de la contracción muscular.
Función de Reserva
- Actúan como almacén de aminoácidos para el crecimiento y reparación de tejidos, desarrollo.
Propiedades de las Proteínas
- Los aminoácidos son moléculas de bajo peso molecular compuestos de C, H, O, N y a veces S.
- Son moléculas anfóteras que se comportan como ácidos y bases en solución acuosa.
- La especificidad en su estructura hace que cada proteína realice una función específica.
- No todas las proteínas son iguales.
Características Físico-Químicas de las Proteínas
Solubilidad
- El grado de solubilidad de las proteínas varía con el pH y la concentración de sales.
- Proteínas globulares suelen ser solubles en agua, por enlaces de hidrógeno.
Desnaturalización
- La desnaturalización implica la pérdida de la estructura nativa de la proteína y su función biológica.
- Factores que la causan: Cambios en el pH, temperatura, presión o sustancias químicas.
- Puede ser reversible o irreversible.
Capacidad Amortiguadora de pH
- Las proteínas pueden actuar como ácidos o bases, absorbiendo o liberando protones, controlando el pH.
Niveles Estructurales de las Proteínas
Estructura Primaria
- Secuencia lineal de aminoácidos.
Estructura Secundaria
- Orientación local de los segmentos de la proteína.
- Tipos comunes: hélice alfa y hoja beta.
Estructura Terciaria
- Disposición tridimensional de la estructura secundaria.
- Fuerzas que la estabilizan: puentes disulfuro, interacciones hidrofóbicas y puentes de hidrógeno.
Estructura Cuaternaria
- Unión de dos o más cadenas polipeptídicas.
- Proteínas oligoméricas.
Clasificación de las Proteínas
Proteínas Simples (Holoproteínas)
- Sólo contienen aminoácidos.
Proteínas Conjugadas (Heteroproteínas)
- Contienen una porción no proteica (grupo prostético).
Importancia de las Proteínas
- Funciones esenciales en los procesos biológicos.
- Estructural, enzimática, hormonal, reguladora, protectora, de transporte y nutritiva.
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Description
Este cuestionario se centra en el estudio de las proteínas, macromoléculas esenciales formadas por aminoácidos. Aprenderás sobre sus estructuras, funciones enzimáticas, hormonales y su papel en la biología celular. Es ideal para aquellos que buscan reforzar sus conocimientos sobre bioquímica.
