Bioquímica de Ácidos Grasos y Glucólisis
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Questions and Answers

¿Cuál es la longitud mínima de los ácidos grasos de cadena larga que la célula necesita?

  • 18 átomos de carbono
  • 12 átomos de carbono
  • 16 átomos de carbono (correct)
  • 10 átomos de carbono
  • ¿Dónde ocurre principalmente el proceso de elongación de ácidos grasos?

  • En el núcleo celular
  • En los microsomas (correct)
  • En los ribosomas
  • En el aparato de Golgi
  • ¿Cuál es el precursor del ácido oleico en la síntesis de ácidos grasos monoinsaturados?

  • Ácido linoleico
  • Ácido araquidónico
  • Ácido palmitato (correct)
  • Ácido estearato (correct)
  • ¿Qué unidad se agrega a los ácidos grasos durante el proceso de elongación en la mitocondria?

    <p>Unidades de acetil-CoA</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel de las acil-CoA desaturasas en los organismos aerobios?

    <p>Desaturan ácidos grasos saturados</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de enzimas son las que participan en las desaturaciones de ácidos grasos?

    <p>Acil-CoA desaturasas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sustancia se genera primordialmente en el proceso de biosíntesis de ácidos grasos en el citosol?

    <p>Ácido palmitato</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rol de la fructosa 1,6-bisfosfatasa en la gluconeogénesis?

    <p>Regula la conversión de fructosa 1,6-bisfosfato a fructosa 6-bisfosfato.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué enzima es responsable de la conversión de glucosa 6-fosfato a glucosa?

    <p>Glucosa 6-fosfatasa.</p> Signup and view all the answers

    En el hígado, ¿qué ocurre con la glucosa 6-fosfato cuando los niveles de glucosa en sangre son adecuados?

    <p>Se polimeriza a glucógeno.</p> Signup and view all the answers

    Durante la glucólisis anaerobia en el músculo esquelético, ¿qué reacción ocurre con el piruvato?

    <p>Se reduce a lactato.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las funciones críticas del lactato durante la glucólisis anaerobia?

    <p>Servir como sustrato para la gluconeogénesis.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el primer producto derivado de la digestión de los glúcidos?

    <p>Monosacáridos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función principal tiene el intestino en el proceso digestivo?

    <p>Absorción de sustancias nutritivas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sustancia se excreta a través de las heces?

    <p>Productos no digeridos</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se inicia la digestión pregástrica?

    <p>En la boca</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la enzima responsable de la hidrólisis del almidón en la saliva?

    <p>Amilasa salival</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre con los productos absorbidos que no son convenientes para el organismo?

    <p>Se excretan por la orina</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene el estómago en el proceso digestivo?

    <p>Servir de reservorio de alimento</p> Signup and view all the answers

    El equilibrio hidroelectrolítico es una función que corresponde a cuál parte del tubo digestivo?

    <p>Intestino</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes no es una función del aparato digestivo?

    <p>Segregar hormonas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la unidad funcional del hígado?

    <p>Lobulillo hepático</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sustancia NO llega al hígado por la vena porta?

    <p>Quilomicrones</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumple el hígado en relación a la glucemia después de una comida?

    <p>Almacena monasacáridos como glucógeno</p> Signup and view all the answers

    Durante el ayuno, ¿qué acción realiza el hígado?

    <p>Libera glucosa del glucógeno hepático</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de energía utilizan principalmente los hepatocitos?

    <p>Ácidos grasos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes proteínas plasmáticas es sintetizada por el hígado?

    <p>Fibrinógeno</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se utilizan los aminoácidos en el hígado cuando no son para la síntesis de proteínas?

    <p>Se eliminan</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos lobulillos hepáticos se encuentran en el hígado?

    <p>50.000 a 100.000</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sustancia se transforma en triacilgliceroles en el hígado?

    <p>Glucosa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué vasos sanguíneos llevan la sangre que abandona el hígado?

    <p>Venas hepáticas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la longitud del intestino delgado?

    <p>16 a 24 metros</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de alimentos no son atacados por la microflora fermentativa hasta llegar al intestino grueso?

    <p>Alimentos celulósicos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los productos finales de la degradación de glúcidos en la fermentación?

    <p>Ácidos grasos volátiles y ácido láctico</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué elemento no se absorbe en el intestino delgado?

    <p>Fósforo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el compartimento más voluminoso del sistema digestivo?

    <p>Intestino grueso</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué porcentaje de la energía total absorbida puede aportar la digestión de los constituyentes en el intestino delgado?

    <p>30 al 60 %</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de digestión ocurre principalmente en el intestino delgado?

    <p>Digestión química</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuánto tiempo dura la digestión en el intestino grueso?

    <p>Por lo menos 24 horas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué enzimas están involucradas en la digestión en el intestino delgado?

    <p>Amilasa, lactasa y proteasas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de nutrientes se absorben a través de las vellosidades intestinales?

    <p>Nutrientes digeridos</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Fisicoquímica aplicada a la fisiología veterinaria - Digestión y Absorción I

    • Digestión en animales monocavitarios: Food particles are too large to be directly used by the body so they undergo digestion. The digestive system breaks down food into smaller, usable molecules (monomers). Carbohydrates are broken down into monosaccharides, lipids into glycerol and fatty acids, and proteins into amino acids.
    • Digestión pregástrica: Digestion begins in the mouth via mastication, forming the food bolus. Saliva contains ptyalin (salivary amylase) to hydrolyze starch into maltose.
    • Digestión gástrica: The stomach stores food, mixes it with gastric juice, and prepares it for intestinal digestion. Gastric juice contains: Hydrochloric acid (HCl): Converts pepsinogen to pepsin that breaks down proteins. Mucus: Protects the stomach lining from HCl.
    • Digestión intestinal: The small intestine is the primary site of nutrient absorption. The intestinal surface area is greatly increased by villi and microvilli. Nutrients are absorbed into the blood or lymph.
    • Secreción pancreática: Contains bicarbonate (HCO3-) to neutralize stomach acid and enzymes to further digest carbohydrates, lipids, and proteins.
    • Secreción biliar (bilis): Emulsifies fats and helps in fat digestion.
    • Secreción intestinal (jugo intestinal): Contains enzymes to finalize carbohydrate and protein digestion, and aids in digestion.
    • Digestión en el intestino grueso: Absorption of water and electrolytes (electrolytes).

    Absorción

    • Absorción de nutrientes: Takes place mainly in the small intestine with nutrients entering the bloodstream or lymph.
    • Vías de absorción: Nutrients pass into the bloodstream or lymphatic vessels (lymph) to be carried to the rest of the body.
    • Componentes absorbidos: Water, electrolytes, carbohydrates (as monosaccharides), lipids (as fatty acids and glycerol), amino acids, vitamins, and minerals are absorbed.

    Gluconeogénesis

    • Síntesis de glucosa: The liver and kidneys produce glucose from non-carbohydrate sources when dietary glucose levels are low.
    • Sustratos: Lactate, glycerol, and amino acids (like alanine, aspartate, glutamate and their amides) are utilized as substrates for the synthesis of glucose.
    • Rol del hígado: The liver plays a crucial role, particularly during prolonged fasting.

    Regulación de la gluconeogénesis

    • Control hormonal: Glucagon and epinephrine hormones play key roles in stimulating gluconeogenesis when glucose levels are low.
    • Control alostérico: Factors like ATP and alanine have an inhibitory effect on gluconeogenesis, conversely, fructose 2,6-bisphosphate acts as a stimulator.
    • Enzimas clave: Fructose 1,6-bisphosphatase is a significant regulator; its activity is inversely related to that of phosphofructokinase 1 (PFK1) and regulated by hormones and energy status.

    Elongación de los ácidos grasos

    • Ácidos grasos de cadena larga: Cells require long-chain fatty acids.
    • Sistema microsomal: Main site for elongation; involves adding 2-carbon units from malonyl-CoA.
    • Sistema mitocondrial: Plays a role in adding 2-carbon units from acetyl-CoA to a growing fatty acid chain.
    • Ácidos grasos monoinsaturados: Synthesis involves the addition of a double bond in the fatty acid molecule.

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    Este cuestionario explora conceptos clave en bioquímica relacionados con la biosíntesis de ácidos grasos y los procesos glucolíticos. Se enfoca en la elongación de ácidos grasos, el papel de las desaturasas y la gluconeogénesis, entre otros aspectos. Ideal para estudiantes de bioquímica que deseen profundizar en estos procesos metabólicos.

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