Biomoléculas y Salud Humana

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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la estructura primaria de las proteínas?

Es la agregación de múltiples cadenas proteicas.
Es la secuencia de ácidos nucleicos.
Es el plegamiento en hélice alfa de la proteína.
Es la secuencia de aminoácidos que forman la proteína. (correct)

¿Cuál es una consecuencia de la deficiencia de proteínas en el organismo?

Reducción del riesgo de enfermedades.
Pérdida de masa muscular. (correct)
Aumento en la formación de hormonas.
Mejora en la función inmunológica.

¿Qué función desempeñan los ácidos nucleicos en el organismo?

Proporcionan estructura a las células.
Sirven como catalizadores en reacciones químicas.
Almacenan y transmiten información genética. (correct)
Son la fuente principal de energía.

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las vitaminas es correcta?

Existen vitaminas liposolubles y hidrosolubles. (C) Signup and view all the answers

Cuando hay un exceso de ácidos nucleicos, ¿cuál es una posible consecuencia?

Desequilibrio en el metabolismo celular. (D) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace une los aminoácidos en una proteína?

Enlace peptídico. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es una fuente alimenticia común de proteínas?

Carnes. (C) Signup and view all the answers

La estructura terciaria de una proteína se refiere a:

La forma tridimensional de la proteína. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes vitaminas es liposoluble?

Vitamina A (C) Signup and view all the answers

¿Qué función desempeña la vitamina C en el organismo?

Refuerzo del sistema inmunológico (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las vitaminas hidrosolubles es correcta?

Deben consumirse regularmente. (A) Signup and view all the answers

¿Qué fuente alimentaria es rica en vitaminas liposolubles?

Pescado (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es una posible consecuencia de la deficiencia de vitamina D?

Raquitismo (C) Signup and view all the answers

¿Qué biomolécula es responsable de codificar la información genética?

Ácidos nucleicos (B) Signup and view all the answers

¿Qué puede causar la toxicidad por exceso de vitaminas liposolubles?

Daño hepático (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es una práctica esencial para mantener una buena salud según el contenido?

Promover una alimentación saludable y equilibrada (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es una función importante de las proteínas en el organismo?

Catalizar reacciones químicas (B) Signup and view all the answers

¿Qué alimento es una buena fuente de proteínas de origen vegetal?

Legumbres (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes consecuencias puede resultar de una deficiencia de proteínas?

Pérdida de masa muscular (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la estructura del ADN?

Doble hélice (A) Signup and view all the answers

¿Qué función desempeña el ARN mensajero (ARNm) en el cuerpo?

Participa en la síntesis de proteínas (B) Signup and view all the answers

¿En qué alimentos se pueden encontrar ácidos nucleicos?

En todos los alimentos de origen animal y vegetal (A) Signup and view all the answers

¿Qué efecto negativo puede tener un exceso de proteínas?

Aumento del riesgo de enfermedades renales (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la base nitrogenada que se encuentra en el ARN en lugar de la timina?

Uracilo (C) Signup and view all the answers

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Study Notes

Introducción

Las biomoléculas como proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas son esenciales para el metabolismo y la salud.
Un equilibrio en el consumo es crucial, ya que tanto la deficiencia como el exceso pueden ocasionar patologías.

Proteínas

Compuestas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos; tienen cuatro niveles estructurales: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Actúan como enzimas, colágeno, hemoglobina, anticuerpos y transportadoras de moléculas.
Fuentes alimenticias: carnes, pescado, huevos, lácteos (animales); legumbres, frutos secos y granos integrales (vegetales).
Deficiencia puede causar problemas de crecimiento, pérdida de masa muscular y kwashiorkor; el exceso puede dañar riñones y causar deshidratación.

Ácidos Nucleicos

Formados por nucleótidos: base nitrogenada, azúcar y grupo fosfato; ADN en doble hélice y ARN en cadena sencilla.
El ADN almacena información genética; el ARN participa en la síntesis de proteínas (ARNm, ARNt, ARNr).
Presentes en todos los alimentos derivados de seres vivos; no se adquieren directamente de la dieta.
La deficiencia es rara; alteraciones pueden llevar a enfermedades genéticas o cáncer; el exceso generalmente no presenta efectos negativos.

Vitaminas

Clasificadas en liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (C y complejo B); las primeras se almacenan en el hígado, las segundas deben consumirse regularmente.
Funcionan como cofactores enzimáticos, antioxidantes y regulan procesos biológicos; vitaminas específicas son esenciales para la salud ósea, inmunológica y metabolismo energético.
Fuentes alimenticias: frutas, verduras, carnes, lácteos, cereales, aceites vegetales; vitaminas liposolubles en alimentos grasos, hidrosolubles en frutas y verduras.
Deficiencia puede causar escorbuto, raquitismo y anemia; el exceso, en especial de vitaminas liposolubles, puede causar toxicidad y afectar el hígado.

Comparación y Conclusión

Proteínas construyen y reparan tejidos; ácidos nucleicos codifican información genética; vitaminas regulan procesos metabólicos.
Mantener un equilibrio nutricional es fundamental; una dieta variada garantiza el aporte suficiente de nutrientes.
La promoción de una alimentación saludable es esencial para prevenir condiciones graves derivadas de desequilibrios en biomoléculas.

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