Biomoléculas Orgánicas: Carbono y Compuestos

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Questions and Answers

¿Cuáles son las características de los ácidos grasos saturados?

Son hidrófobos

Tienen uno o más dobles enlaces entre carbonos

Poseen uno o más dobles enlaces

No poseen ningún doble enlace entre carbonos (correct)

¿Qué es un enlace éster?

Es el enlace que se establece por reacción entre un grupo alcohol y un grupo hidroxilo de ácido graso, liberando una molécula de agua.

Las grasas con cadenas insaturadas son sólidas a temperatura ambiente.

False

Las funciones esenciales de los triglicéridos incluyen protección mecánica, aislante térmico y función ____________.

energética Signup and view all the answers

Relaciona los siguientes tipos de lípidos con sus características:

Ceras = Ésteres de alcohol monovalente de larga cadena y extremadamente hidrófobas Fosfolípidos = Lípidos complejos que son anfipáticos y constituyen la base de las membranas celulares Isoprenoides o terpenos = Formados por la unión de moléculas de isopreno, como el β-caroteno Esteroides = Moléculas complejas formadas por anillos de carbonos, como el colesterol y hormonas Signup and view all the answers

¿Qué biomoléculas forman las proteínas?

Aminoácidos Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen las enzimas en las células?

favorecen y permiten que tengan lugar todas las reacciones químicas del metabolismo Signup and view all the answers

¿Cuáles son los dos tipos de bases nitrogenadas en los nucleótidos?

Púricas y pirimidínicas Signup and view all the answers

El ácido desoxirribonucleico (ADN) nunca contiene uracilo.

True Signup and view all the answers

La ___________ es una molécula formada por tres moléculas menores: una base nitrogenada, un monosacárido y una molécula de ácido fosfórico.

nucleótido Signup and view all the answers

Relaciona los tipos de ARN con su función:

ARNm = Llevar información desde el ADN a los ribosomas ARNt = Llevar aminoácidos a los ribosomas ARNr = Constituir una parte importante de los ribosomas Signup and view all the answers

¿Qué característica distingue a las biomoléculas orgánicas?

Presencia de átomos de carbono unidos a hidrógenos y oxígenos. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma si un átomo de carbono se une a un mismo átomo con dos de sus valencias?

Doble enlace Signup and view all the answers

Los hidrocarburos no se encuentran en los seres vivos.

True Signup and view all the answers

Los glúcidos también son conocidos como ____.

hidratos de carbono Signup and view all the answers

Relaciona los siguientes monosacáridos con su cantidad de átomos de carbono:

Ribosa = 5 carbonos Desoxirribosa = 5 carbonos Glucosa = 6 carbonos Galactosa = 6 carbonos Signup and view all the answers

Study Notes

Biomoléculas Orgánicas

Las biomoléculas orgánicas se caracterizan por la presencia de átomos de carbono encadenados, unidos a hidrógenos, oxígenos y otros elementos.
El carbono es un átomo tetravalente que se comporta como un tetraedro, con sus cuatro valencias (orbitales) que se unen covalentemente a otras moléculas de carbono o a otros elementos.

Glúcidos

Los glúcidos, también llamados hidratos de carbono o carbohidratos, son biomoléculas formadas por C, H y O exclusivamente.
Son polialcoholes con un grupo aldehído o cetona.
Sus funciones biológicas son fundamentalmente energética y estructural.
Los monosacáridos son los glúcidos más sencillos, y se representan mediante fórmulas.
Ejemplos de monosacáridos:
- Ribosa y desoxirribosa, que forman parte de los ácidos nucleicos ARN y ADN.
- Glucosa, que es el monosacárido más abundante en los seres vivos y su función es energética.
- Galactosa, que forma parte del azúcar de la leche.
- Fructosa, que es propia del azúcar de las frutas.
Los disacáridos son moléculas formadas por la unión de dos monosacáridos, mediante el enlace glucosídico.
Ejemplos de disacáridos:
- Maltosa, que está formada por dos unidades de glucosa.
- Lactosa, que está formada por una molécula de glucosa y una de galactosa.
- Sacarosa, que está formada por una molécula de glucosa unida a otra de fructosa.
Los polisacáridos son macromoléculas formadas por centenares de monosacáridos, unidos por enlaces glucosídicos.
Ejemplos de polisacáridos:
- Almidón, que está formado por unidades de glucosa y constituye la reserva energética de los vegetales.
- Glucógeno, que está formado por cientos de unidades de glucosa y es la reserva de energía en los animales.
- Celulosa, que está formada por unidades de glucosa unidas por un tipo de enlace glucosídico diferente, y su función es estructural.

Lípidos

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H, O y muchos poseen fósforo y nitrógeno, y en menor proporción azufre.
Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
Sus funciones son variadas, destacando la energética, la estructural, la hormonal y vitamínica.
Clasificación de lípidos:
- Lípidos saponificables:
  - Triglicéridos o grasas, compuestos por una molécula de glicerina y tres ácidos grasos.
  - Ceras, ésteres de alcohol monovalente de larga cadena y una molécula de ácido graso.
  - Fosfolípidos, que poseen un grupo ácido fosfórico esterificado al tercer grupo alcohol de la glicerina.
- Lípidos insaponificables:
  - Isoprenoides o terpenos, formados por la unión de moléculas de isopreno.
  - Esteroides, moléculas complejas formadas por anillos de carbonos.

Proteínas o Prótidos

Los prótidos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H, O, N y pueden contener S, P y otros bioelementos.
Los prótidos se componen de aminoácidos, que se enlazan mediante el enlace peptídico.
Ejemplos de prótidos:
- Péptidos, cadenas de unos pocos aminoácidos.
- Polipéptidos, cadenas de muchos aminoácidos.### Proteínas
Un péptido es un fragmento de proteína y no hay un número determinado de aminoácidos para que se denomine proteína.
Un aminoácido es una biomolécula con un carbono que tiene saturadas sus cuatro valencias.
Los aminoácidos se unen mediante enlaces peptídicos para formar proteínas.
Existen 20 aminoácidos diferentes que forman proteínas.
Las proteínas pueden tener diferentes estructuras tridimensionales dependiendo de la secuencia de aminoácidos.
La estructura tridimensional es fundamental para la función de la proteína.
Un cambio en la secuencia de aminoácidos puede significar la inactivación de la proteína.

Funciones de las proteínas

Función estructural: forman parte de membranas celulares, huesos, piel y otros tejidos.
Función transportadora: transportan lípidos, oxígeno y electrones.
Función inmunológica: los anticuerpos son proteínas que se sintetizan específicamente contra antígenos extraños.
Función hormonal: muchas hormonas son proteínas, como la hormona del crecimiento, la insulina y la adrenalina.
Función contráctil: la actina y la miosina son proteínas responsables de la contracción muscular.
Función enzimática o biocatalizadora: las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en las células.

Ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo.
Los nucleótidos son moléculas formadas por una base nitrogenada, un monosacárido y una molécula de ácido fosfórico.
Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN (DNA) y ARN (RNA).

ADN

El ADN es un polinucleótido que contiene las bases nitrogenadas adenina (A), timina (T), citosina (C) y guanina (G).
La molécula de ADN es una doble cadena de nucleótidos que se unen mediante ácido fosfórico y desoxirribosa.
Las bases nitrogenadas se emparejan de modo que A se une a T y C se une a G.
La doble cadena se repliega en una estructura tridimensional llamada doble hélice.
El ADN contiene la información genética de la célula y se localiza en el núcleo celular.

ARN

El ARN es un polinucleótido que contiene las bases nitrogenadas adenina (A), uracilo (U), citosina (C) y guanina (G).
La molécula de ARN es una cadena sencilla de nucleótidos.
Existen varios tipos de ARN, como el ARNm (mensajero), el ARNt (tránsfer) y el ARNr (ribosómico).

Nucleótidos con funciones específicas

El ATP (adenosín trifosfato) es un nucleótido que funciona como una "pila de energía" en las células.
El ATP se transforma en ADP y AMP por pérdida de moléculas de ácido fosfórico, y el AMP se "recarga" en las mitocondrias.