Biokimia: Lipid

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Apakah yang tidak benar mengenai micelle?

Micelle adalah polimer. (correct)

Micelle berfungsi dalam pengangkutan lipid.

Micelle terdiri daripada lipid dan air.

Micelle terbentuk melalui proses emulsi.

Dari manakah asam lemak esensial diperolehi?

Dari sintesis tubuh.

Dari makanan. (correct)

Dari dekomposisi lipid.

Dari metabolisme kolesterol.

Apakah peranan kolesterol dalam tubuh?

Sebagai konstituen membran sel. (correct)

Sebagai penyimpanan tenaga utama.

Sebagai sumber protein utama.

Sebagai hormon pengatur metabolisme.

Apakah struktur inti steroid yang terdapat dalam kolesterol?

Cyclopentanoperhydrophenanthrene. Signup and view all the answers

Di manakah kolesterol hanya dapat ditemui?

Pada sel hewan. Signup and view all the answers

Apakah yang berlaku semasa proses hidrogenasi pada asam lemak tak jenuh?

Asam lemak menjadi lebih padat Signup and view all the answers

Apa yang menyebabkan ketengikan pada trigliserida?

Hidrolisis oleh lipase dari bakteria Signup and view all the answers

Apakah ciri-ciri molekul amfipatik?

Mempunyai kedua-dua sifat hidrofilik dan hidrofobik Signup and view all the answers

Apakah hasil dari reaksi antara gugus hidroksil dengan asam karboksilat?

Pembentukan ester Signup and view all the answers

Mengapa makanan perlu disimpan dalam peti sejuk untuk mencegah ketengikan?

Mengurangkan risiko pengoksidaan Signup and view all the answers

Apakah yang dimaksudkan dengan gangliosida?

Ceramida dengan gugus kepala polar yang berupa polisakarida kompleks Signup and view all the answers

Apakah fungsi utama LDL (low density lipoprotein)?

Mengangkut kolesterol ke jaringan ekstrahepatik untuk digunakan Signup and view all the answers

Apakah yang terkandung dalam chylomicron?

Triasilgliserol, kolesterol ester, kolesterol bebas, fosfolipid, apoprotein Signup and view all the answers

Apakah peranan HDL (high density lipoprotein)?

Mengangkut kelebihan kolesterol dari jaringan ekstrahepatik untuk diekskresikan Signup and view all the answers

Bagaimanakah lipid diangkut dalam plasma?

Sebagai lipoprotein Signup and view all the answers

Apakah sifat molekul fosfolipid dalam larutan biologis?

Molekul bersifat lebih silindris Signup and view all the answers

Apa yang menyebabkan bagian kepala fosfolipid bersifat hidrofilik?

Kepala mengandung gugus fosfat yang polar Signup and view all the answers

Apakah komponen yang terdapat pada gliserofosfolipid?

Dua asam lemak dan satu gugus fosfat Signup and view all the answers

Apa peranan fosfatidilinositol selain sebagai lipid membran?

Berperan pada sistem signal sel Signup and view all the answers

Pada fosfatidat, asam lemak teresterfikasi pada atom karbon manakah?

C1 dan C2 Signup and view all the answers

Apa nama yang diberikan kepada gliserofosfolipid yang mengandung kholin?

Fosfatidil kholin Signup and view all the answers

Manakah pernyataan yang benar mengenai struktur fosfatidilinositol?

Komponen kepalanya adalah inositol Signup and view all the answers

Asam lemak pada gliserofosfolipid biasanya bersifat apa?

Tidak identik Signup and view all the answers

Apakah lipid dianggap larut dalam pelarut apa?

Pelarut nonpolar Signup and view all the answers

Fungsi utama lipid termasuk yang berikut kecuali:

Penyimpanan informasi genetik Signup and view all the answers

Apabila satu asam lemak mengandung lebih dari satu ikatan rangkap, ia diklasifikasikan sebagai:

Asam lemak tak jenuh Signup and view all the answers

Apa nama sistematik untuk asam lemak jenuh?

-anoat Signup and view all the answers

Apakah contoh asam lemak tak jenuh ganda?

Asam linoleat Signup and view all the answers

Apa yang menyebabkan asam lemak tak jenuh lebih encer dibandingkan dengan asam lemak jenuh?

Ikatan rangkap Signup and view all the answers

Untuk sintesis triasilgliserol, bahan yang digunakan adalah:

Gliserol-3P dan asil-KoA Signup and view all the answers

Apa yang perlu ada dalam diet kerana tubuh tidak dapat mensintesisnya?

Asam linoleat Signup and view all the answers

Apa yang terjadi pada asam lemak trans berbanding dengan asam lemak jenuh?

Meningkatkan agregasi platelet Signup and view all the answers

Ikatan rangkap pertama pada asam lemak ω3 terletak di antara karbon mana?

Karbon 3 dan 4 Signup and view all the answers

Apa rumus umum untuk asam lemak jenuh?

CnH2n+1COOH Signup and view all the answers

Apa yang dimaksud dengan MUFA?

Asam lemak tak jenuh monounsaturated Signup and view all the answers

Apakah yang bukan merupakan jenis lipid?

Sintesis protein Signup and view all the answers

Apa bentuk lipid yang paling banyak ditemukan?

Triasilgliserol Signup and view all the answers

Study Notes

LIPID

Lipid adalah senyawa yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut nonpolar seperti eter dan kloroform.
Terdapat variasi lipid termasuk triacylglycerol (trigliserida), kolesterol, fosfolipid, dan steroid, serta vitamin A, D, E, dan K.
Fungsi lipid meliputi sebagai sumber energi, pelindung organ, struktur membran sel, insulator tubuh, dan penyimpan vitamin larut lipid.

ASAM LEMAK

Asam lemak adalah asam karboksilat yang memiliki rantai hidrokarbon dan gugus karboksil.
Rantai karbon yang lebih panjang cenderung lebih nonpolar, sementara gugus karboksil (-COOH) bersifat polar.
Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap, dan contohnya termasuk asam palmitat dan asam stearat.
Asam lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih ikatan rangkap, dibagi menjadi MUFA (asam lemak mono-tak jenuh) dan PUFA (asam lemak poli-tak jenuh).

ASAM LEMAK JENUH

Mengikuti rumus umum CnH2n+1COOH, dan nama berakhiran -anoat.
Contoh asam lemak jenuh: asam heksadekanoat (palmitat) dan asam stearat.

ASAM LEMAK TAK JENUH

Nama sistematik berakhiran -enoat; contohnya asam oktadekenoat.
MUFA memiliki satu ikatan rangkap, seperti asam oleat.
PUFA memiliki lebih dari satu ikatan rangkap, seperti asam linoleat dan asam linolenat.

ASAM LEMAK ESSENSIAL

Asam lemak esensial (cont: asam linoleat dan linolenat) tidak dapat disintesis oleh tubuh dan perlu diperoleh dari makanan.
Asam lemak trans, mirip dengan asam lemak jenuh, tidak baik untuk kesehatan dan dapat terbentuk dari proses memasak yang salah.

TRIASILGLISEROL (TRIGLISERIDA)

Merupakan ester antara asam lemak dan gliserol, berfungsi sebagai penyimpanan energi.
Terdapat dalam bentuk lemak (padat) dan minyak (cair) pada suhu kamar.

HIDROGENASI

Proses penambahan hidrogen ke asam lemak tak jenuh untuk menjadikannya lebih padat.

RANCIDITY (KETENGIKAN)

Dapat terjadi pada trigliserida akibat hidrolisis atau oksidasi, yang dapat dicegah dengan penyimpanan yang tepat atau menggunakan antioksidan.

LIPID AMFIPATIK

Lipid amfipatik memiliki sifat hidrofilik dan hidrofobik, contohnya fosfolipid yang membentuk micelle.

FOSFOLIPID

Fosfolipid terdiri dari dua asam lemak dan gliserol, berperan sebagai komponen utama membran sel.
Pembentukan lipid bilayer terdiri dari bagian hidroponik dan hidrofobik.

KOLESTEROL

Kolesterol berfungsi sebagai prekursor hormon steroid, asam empedu, dan juga vitamin D.
Menjadi bagian penting dari membran sel, memungkinkan pembentukan lipid bilayer.

LIPOPROTEIN

Lipid diangkut dalam plasma sebagai lipoprotein.
Tipe lipoprotein termasuk:
- Chylomicron: mengangkut lipid dari makanan.
- VLDL: lipid endogen dari hati.
- LDL: mengangkut kolesterol ke jaringan.
- HDL: mengangkut kolesterol berlebih untuk diekskresikan.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Uji pengetahuan ini membahas tentang lipid dalam biokimia, termasuk definisi, jenis-jenis lipid seperti trigliserida, kolesterol, dan fosfolipid. Peserta akan menguji pemahaman mereka mengenai sifat dan fungsi lipid dalam sel. Sediakan pengetahuan asas tentang lipid sebelum memulakan kuiz ini.