Podcast
Questions and Answers
Apakah yang tidak benar mengenai micelle?
Apakah yang tidak benar mengenai micelle?
- Micelle adalah polimer. (correct)
- Micelle berfungsi dalam pengangkutan lipid.
- Micelle terdiri daripada lipid dan air.
- Micelle terbentuk melalui proses emulsi.
Dari manakah asam lemak esensial diperolehi?
Dari manakah asam lemak esensial diperolehi?
- Dari sintesis tubuh.
- Dari makanan. (correct)
- Dari dekomposisi lipid.
- Dari metabolisme kolesterol.
Apakah peranan kolesterol dalam tubuh?
Apakah peranan kolesterol dalam tubuh?
- Sebagai konstituen membran sel. (correct)
- Sebagai penyimpanan tenaga utama.
- Sebagai sumber protein utama.
- Sebagai hormon pengatur metabolisme.
Apakah struktur inti steroid yang terdapat dalam kolesterol?
Apakah struktur inti steroid yang terdapat dalam kolesterol?
Di manakah kolesterol hanya dapat ditemui?
Di manakah kolesterol hanya dapat ditemui?
Apakah yang berlaku semasa proses hidrogenasi pada asam lemak tak jenuh?
Apakah yang berlaku semasa proses hidrogenasi pada asam lemak tak jenuh?
Apa yang menyebabkan ketengikan pada trigliserida?
Apa yang menyebabkan ketengikan pada trigliserida?
Apakah ciri-ciri molekul amfipatik?
Apakah ciri-ciri molekul amfipatik?
Apakah hasil dari reaksi antara gugus hidroksil dengan asam karboksilat?
Apakah hasil dari reaksi antara gugus hidroksil dengan asam karboksilat?
Mengapa makanan perlu disimpan dalam peti sejuk untuk mencegah ketengikan?
Mengapa makanan perlu disimpan dalam peti sejuk untuk mencegah ketengikan?
Apakah yang dimaksudkan dengan gangliosida?
Apakah yang dimaksudkan dengan gangliosida?
Apakah fungsi utama LDL (low density lipoprotein)?
Apakah fungsi utama LDL (low density lipoprotein)?
Apakah yang terkandung dalam chylomicron?
Apakah yang terkandung dalam chylomicron?
Apakah peranan HDL (high density lipoprotein)?
Apakah peranan HDL (high density lipoprotein)?
Bagaimanakah lipid diangkut dalam plasma?
Bagaimanakah lipid diangkut dalam plasma?
Apakah sifat molekul fosfolipid dalam larutan biologis?
Apakah sifat molekul fosfolipid dalam larutan biologis?
Apa yang menyebabkan bagian kepala fosfolipid bersifat hidrofilik?
Apa yang menyebabkan bagian kepala fosfolipid bersifat hidrofilik?
Apakah komponen yang terdapat pada gliserofosfolipid?
Apakah komponen yang terdapat pada gliserofosfolipid?
Apa peranan fosfatidilinositol selain sebagai lipid membran?
Apa peranan fosfatidilinositol selain sebagai lipid membran?
Pada fosfatidat, asam lemak teresterfikasi pada atom karbon manakah?
Pada fosfatidat, asam lemak teresterfikasi pada atom karbon manakah?
Apa nama yang diberikan kepada gliserofosfolipid yang mengandung kholin?
Apa nama yang diberikan kepada gliserofosfolipid yang mengandung kholin?
Manakah pernyataan yang benar mengenai struktur fosfatidilinositol?
Manakah pernyataan yang benar mengenai struktur fosfatidilinositol?
Asam lemak pada gliserofosfolipid biasanya bersifat apa?
Asam lemak pada gliserofosfolipid biasanya bersifat apa?
Apakah lipid dianggap larut dalam pelarut apa?
Apakah lipid dianggap larut dalam pelarut apa?
Fungsi utama lipid termasuk yang berikut kecuali:
Fungsi utama lipid termasuk yang berikut kecuali:
Apabila satu asam lemak mengandung lebih dari satu ikatan rangkap, ia diklasifikasikan sebagai:
Apabila satu asam lemak mengandung lebih dari satu ikatan rangkap, ia diklasifikasikan sebagai:
Apa nama sistematik untuk asam lemak jenuh?
Apa nama sistematik untuk asam lemak jenuh?
Apakah contoh asam lemak tak jenuh ganda?
Apakah contoh asam lemak tak jenuh ganda?
Apa yang menyebabkan asam lemak tak jenuh lebih encer dibandingkan dengan asam lemak jenuh?
Apa yang menyebabkan asam lemak tak jenuh lebih encer dibandingkan dengan asam lemak jenuh?
Untuk sintesis triasilgliserol, bahan yang digunakan adalah:
Untuk sintesis triasilgliserol, bahan yang digunakan adalah:
Apa yang perlu ada dalam diet kerana tubuh tidak dapat mensintesisnya?
Apa yang perlu ada dalam diet kerana tubuh tidak dapat mensintesisnya?
Apa yang terjadi pada asam lemak trans berbanding dengan asam lemak jenuh?
Apa yang terjadi pada asam lemak trans berbanding dengan asam lemak jenuh?
Ikatan rangkap pertama pada asam lemak ω3 terletak di antara karbon mana?
Ikatan rangkap pertama pada asam lemak ω3 terletak di antara karbon mana?
Apa rumus umum untuk asam lemak jenuh?
Apa rumus umum untuk asam lemak jenuh?
Apa yang dimaksud dengan MUFA?
Apa yang dimaksud dengan MUFA?
Apakah yang bukan merupakan jenis lipid?
Apakah yang bukan merupakan jenis lipid?
Apa bentuk lipid yang paling banyak ditemukan?
Apa bentuk lipid yang paling banyak ditemukan?
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
LIPID
- Lipid adalah senyawa yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut nonpolar seperti eter dan kloroform.
- Terdapat variasi lipid termasuk triacylglycerol (trigliserida), kolesterol, fosfolipid, dan steroid, serta vitamin A, D, E, dan K.
- Fungsi lipid meliputi sebagai sumber energi, pelindung organ, struktur membran sel, insulator tubuh, dan penyimpan vitamin larut lipid.
ASAM LEMAK
- Asam lemak adalah asam karboksilat yang memiliki rantai hidrokarbon dan gugus karboksil.
- Rantai karbon yang lebih panjang cenderung lebih nonpolar, sementara gugus karboksil (-COOH) bersifat polar.
- Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap, dan contohnya termasuk asam palmitat dan asam stearat.
- Asam lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih ikatan rangkap, dibagi menjadi MUFA (asam lemak mono-tak jenuh) dan PUFA (asam lemak poli-tak jenuh).
ASAM LEMAK JENUH
- Mengikuti rumus umum CnH2n+1COOH, dan nama berakhiran -anoat.
- Contoh asam lemak jenuh: asam heksadekanoat (palmitat) dan asam stearat.
ASAM LEMAK TAK JENUH
- Nama sistematik berakhiran -enoat; contohnya asam oktadekenoat.
- MUFA memiliki satu ikatan rangkap, seperti asam oleat.
- PUFA memiliki lebih dari satu ikatan rangkap, seperti asam linoleat dan asam linolenat.
ASAM LEMAK ESSENSIAL
- Asam lemak esensial (cont: asam linoleat dan linolenat) tidak dapat disintesis oleh tubuh dan perlu diperoleh dari makanan.
- Asam lemak trans, mirip dengan asam lemak jenuh, tidak baik untuk kesehatan dan dapat terbentuk dari proses memasak yang salah.
TRIASILGLISEROL (TRIGLISERIDA)
- Merupakan ester antara asam lemak dan gliserol, berfungsi sebagai penyimpanan energi.
- Terdapat dalam bentuk lemak (padat) dan minyak (cair) pada suhu kamar.
HIDROGENASI
- Proses penambahan hidrogen ke asam lemak tak jenuh untuk menjadikannya lebih padat.
RANCIDITY (KETENGIKAN)
- Dapat terjadi pada trigliserida akibat hidrolisis atau oksidasi, yang dapat dicegah dengan penyimpanan yang tepat atau menggunakan antioksidan.
LIPID AMFIPATIK
- Lipid amfipatik memiliki sifat hidrofilik dan hidrofobik, contohnya fosfolipid yang membentuk micelle.
FOSFOLIPID
- Fosfolipid terdiri dari dua asam lemak dan gliserol, berperan sebagai komponen utama membran sel.
- Pembentukan lipid bilayer terdiri dari bagian hidroponik dan hidrofobik.
KOLESTEROL
- Kolesterol berfungsi sebagai prekursor hormon steroid, asam empedu, dan juga vitamin D.
- Menjadi bagian penting dari membran sel, memungkinkan pembentukan lipid bilayer.
LIPOPROTEIN
- Lipid diangkut dalam plasma sebagai lipoprotein.
- Tipe lipoprotein termasuk:
- Chylomicron: mengangkut lipid dari makanan.
- VLDL: lipid endogen dari hati.
- LDL: mengangkut kolesterol ke jaringan.
- HDL: mengangkut kolesterol berlebih untuk diekskresikan.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
