Biokimia: Lipid

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Download our mobile app to listen on the go
Get App

Questions and Answers

Apakah yang tidak benar mengenai micelle?

  • Micelle adalah polimer. (correct)
  • Micelle berfungsi dalam pengangkutan lipid.
  • Micelle terdiri daripada lipid dan air.
  • Micelle terbentuk melalui proses emulsi.

Dari manakah asam lemak esensial diperolehi?

  • Dari sintesis tubuh.
  • Dari makanan. (correct)
  • Dari dekomposisi lipid.
  • Dari metabolisme kolesterol.

Apakah peranan kolesterol dalam tubuh?

  • Sebagai konstituen membran sel. (correct)
  • Sebagai penyimpanan tenaga utama.
  • Sebagai sumber protein utama.
  • Sebagai hormon pengatur metabolisme.

Apakah struktur inti steroid yang terdapat dalam kolesterol?

<p>Cyclopentanoperhydrophenanthrene. (D)</p> Signup and view all the answers

Di manakah kolesterol hanya dapat ditemui?

<p>Pada sel hewan. (D)</p> Signup and view all the answers

Apakah yang berlaku semasa proses hidrogenasi pada asam lemak tak jenuh?

<p>Asam lemak menjadi lebih padat (A)</p> Signup and view all the answers

Apa yang menyebabkan ketengikan pada trigliserida?

<p>Hidrolisis oleh lipase dari bakteria (B)</p> Signup and view all the answers

Apakah ciri-ciri molekul amfipatik?

<p>Mempunyai kedua-dua sifat hidrofilik dan hidrofobik (A)</p> Signup and view all the answers

Apakah hasil dari reaksi antara gugus hidroksil dengan asam karboksilat?

<p>Pembentukan ester (D)</p> Signup and view all the answers

Mengapa makanan perlu disimpan dalam peti sejuk untuk mencegah ketengikan?

<p>Mengurangkan risiko pengoksidaan (A)</p> Signup and view all the answers

Apakah yang dimaksudkan dengan gangliosida?

<p>Ceramida dengan gugus kepala polar yang berupa polisakarida kompleks (C)</p> Signup and view all the answers

Apakah fungsi utama LDL (low density lipoprotein)?

<p>Mengangkut kolesterol ke jaringan ekstrahepatik untuk digunakan (A)</p> Signup and view all the answers

Apakah yang terkandung dalam chylomicron?

<p>Triasilgliserol, kolesterol ester, kolesterol bebas, fosfolipid, apoprotein (D)</p> Signup and view all the answers

Apakah peranan HDL (high density lipoprotein)?

<p>Mengangkut kelebihan kolesterol dari jaringan ekstrahepatik untuk diekskresikan (C)</p> Signup and view all the answers

Bagaimanakah lipid diangkut dalam plasma?

<p>Sebagai lipoprotein (A)</p> Signup and view all the answers

Apakah sifat molekul fosfolipid dalam larutan biologis?

<p>Molekul bersifat lebih silindris (A)</p> Signup and view all the answers

Apa yang menyebabkan bagian kepala fosfolipid bersifat hidrofilik?

<p>Kepala mengandung gugus fosfat yang polar (B)</p> Signup and view all the answers

Apakah komponen yang terdapat pada gliserofosfolipid?

<p>Dua asam lemak dan satu gugus fosfat (C)</p> Signup and view all the answers

Apa peranan fosfatidilinositol selain sebagai lipid membran?

<p>Berperan pada sistem signal sel (D)</p> Signup and view all the answers

Pada fosfatidat, asam lemak teresterfikasi pada atom karbon manakah?

<p>C1 dan C2 (A)</p> Signup and view all the answers

Apa nama yang diberikan kepada gliserofosfolipid yang mengandung kholin?

<p>Fosfatidil kholin (A)</p> Signup and view all the answers

Manakah pernyataan yang benar mengenai struktur fosfatidilinositol?

<p>Komponen kepalanya adalah inositol (C)</p> Signup and view all the answers

Asam lemak pada gliserofosfolipid biasanya bersifat apa?

<p>Tidak identik (A)</p> Signup and view all the answers

Apakah lipid dianggap larut dalam pelarut apa?

<p>Pelarut nonpolar (D)</p> Signup and view all the answers

Fungsi utama lipid termasuk yang berikut kecuali:

<p>Penyimpanan informasi genetik (B)</p> Signup and view all the answers

Apabila satu asam lemak mengandung lebih dari satu ikatan rangkap, ia diklasifikasikan sebagai:

<p>Asam lemak tak jenuh (C)</p> Signup and view all the answers

Apa nama sistematik untuk asam lemak jenuh?

<p>-anoat (D)</p> Signup and view all the answers

Apakah contoh asam lemak tak jenuh ganda?

<p>Asam linoleat (D)</p> Signup and view all the answers

Apa yang menyebabkan asam lemak tak jenuh lebih encer dibandingkan dengan asam lemak jenuh?

<p>Ikatan rangkap (D)</p> Signup and view all the answers

Untuk sintesis triasilgliserol, bahan yang digunakan adalah:

<p>Gliserol-3P dan asil-KoA (A)</p> Signup and view all the answers

Apa yang perlu ada dalam diet kerana tubuh tidak dapat mensintesisnya?

<p>Asam linoleat (A)</p> Signup and view all the answers

Apa yang terjadi pada asam lemak trans berbanding dengan asam lemak jenuh?

<p>Meningkatkan agregasi platelet (A)</p> Signup and view all the answers

Ikatan rangkap pertama pada asam lemak ω3 terletak di antara karbon mana?

<p>Karbon 3 dan 4 (B)</p> Signup and view all the answers

Apa rumus umum untuk asam lemak jenuh?

<p>CnH2n+1COOH (D)</p> Signup and view all the answers

Apa yang dimaksud dengan MUFA?

<p>Asam lemak tak jenuh monounsaturated (B)</p> Signup and view all the answers

Apakah yang bukan merupakan jenis lipid?

<p>Sintesis protein (C)</p> Signup and view all the answers

Apa bentuk lipid yang paling banyak ditemukan?

<p>Triasilgliserol (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards are hidden until you start studying

Study Notes

LIPID

  • Lipid adalah senyawa yang tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut nonpolar seperti eter dan kloroform.
  • Terdapat variasi lipid termasuk triacylglycerol (trigliserida), kolesterol, fosfolipid, dan steroid, serta vitamin A, D, E, dan K.
  • Fungsi lipid meliputi sebagai sumber energi, pelindung organ, struktur membran sel, insulator tubuh, dan penyimpan vitamin larut lipid.

ASAM LEMAK

  • Asam lemak adalah asam karboksilat yang memiliki rantai hidrokarbon dan gugus karboksil.
  • Rantai karbon yang lebih panjang cenderung lebih nonpolar, sementara gugus karboksil (-COOH) bersifat polar.
  • Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap, dan contohnya termasuk asam palmitat dan asam stearat.
  • Asam lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih ikatan rangkap, dibagi menjadi MUFA (asam lemak mono-tak jenuh) dan PUFA (asam lemak poli-tak jenuh).

ASAM LEMAK JENUH

  • Mengikuti rumus umum CnH2n+1COOH, dan nama berakhiran -anoat.
  • Contoh asam lemak jenuh: asam heksadekanoat (palmitat) dan asam stearat.

ASAM LEMAK TAK JENUH

  • Nama sistematik berakhiran -enoat; contohnya asam oktadekenoat.
  • MUFA memiliki satu ikatan rangkap, seperti asam oleat.
  • PUFA memiliki lebih dari satu ikatan rangkap, seperti asam linoleat dan asam linolenat.

ASAM LEMAK ESSENSIAL

  • Asam lemak esensial (cont: asam linoleat dan linolenat) tidak dapat disintesis oleh tubuh dan perlu diperoleh dari makanan.
  • Asam lemak trans, mirip dengan asam lemak jenuh, tidak baik untuk kesehatan dan dapat terbentuk dari proses memasak yang salah.

TRIASILGLISEROL (TRIGLISERIDA)

  • Merupakan ester antara asam lemak dan gliserol, berfungsi sebagai penyimpanan energi.
  • Terdapat dalam bentuk lemak (padat) dan minyak (cair) pada suhu kamar.

HIDROGENASI

  • Proses penambahan hidrogen ke asam lemak tak jenuh untuk menjadikannya lebih padat.

RANCIDITY (KETENGIKAN)

  • Dapat terjadi pada trigliserida akibat hidrolisis atau oksidasi, yang dapat dicegah dengan penyimpanan yang tepat atau menggunakan antioksidan.

LIPID AMFIPATIK

  • Lipid amfipatik memiliki sifat hidrofilik dan hidrofobik, contohnya fosfolipid yang membentuk micelle.

FOSFOLIPID

  • Fosfolipid terdiri dari dua asam lemak dan gliserol, berperan sebagai komponen utama membran sel.
  • Pembentukan lipid bilayer terdiri dari bagian hidroponik dan hidrofobik.

KOLESTEROL

  • Kolesterol berfungsi sebagai prekursor hormon steroid, asam empedu, dan juga vitamin D.
  • Menjadi bagian penting dari membran sel, memungkinkan pembentukan lipid bilayer.

LIPOPROTEIN

  • Lipid diangkut dalam plasma sebagai lipoprotein.
  • Tipe lipoprotein termasuk:
    • Chylomicron: mengangkut lipid dari makanan.
    • VLDL: lipid endogen dari hati.
    • LDL: mengangkut kolesterol ke jaringan.
    • HDL: mengangkut kolesterol berlebih untuk diekskresikan.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team
Use Quizgecko on...
Browser
Browser