Bioelementos y Niveles de Organización

Study Notes

Los bioelementos primarios son: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N)
Los bioelementos secundarios son: Calcio (Ca), Fósforo (P), Potasio (K), Sodio (Na), Magnesio (Mg), Cloro (Cl) y Azufre (S)
Los oligoelementos son: Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Yodo (I), Flúor (F), Cobalto (Co), Molibdeno (Mo), Selenio (Se) y Cromo (Cr)

Nivel químico: átomos y moléculas, como el agua, las proteínas, los lípidos, los carbohidratos y los ácidos nucleicos
Nivel celular: la unidad básica de la vida, como las células vegetales y las células animales
Nivel tisular: conjunto de células que trabajan juntas, como el tejido muscular y el tejido nervioso
Nivel órgano: conjunto de tejidos que trabajan juntos, como el corazón, el cerebro y los pulmones
Nivel sistema: conjunto de órganos que trabajan juntos, como el sistema digestivo y el sistema nervioso
Nivel organismo: un ser vivo individual, como una planta o un animal
Nivel población: conjunto de individuos de la misma especie que viven en un área determinada
Nivel comunidad: conjunto de poblaciones de diferentes especies que viven en un área determinada
Nivel ecosistema: conjunto de comunidades y su entorno físico
Nivel biosfera: la parte de la Tierra donde existe vida

Carboxilo (-COOH): Grupo funcional presente en ácidos carboxílicos. Su fórmula desarrollada es: R-C(=O)-OH
Amino (-NH2): Grupo funcional presente en aminas y aminoácidos. Su fórmula desarrollada es: R-NH2
Metilo (-CH3): Grupo funcional presente en numerosos compuestos orgánicos, incluyendo proteínas y lípidos, como el ácido palmítico. Su fórmula desarrollada es: R-CH3
Fosfato (-PO4): Grupo funcional presente en ácidos nucleicos (DNA y RNA), fosfolípidos y ATP. Su fórmula desarrollada es: R-O-PO3H2
Sulfhidrilo (-SH): Grupo funcional presente en aminoácidos como la cisteína y en algunas proteínas. Su fórmula desarrollada es: R-SH

La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno (H) y un átomo de oxígeno (O).
El enlace entre el oxígeno y cada hidrógeno es un enlace covalente, es decir, se comparten electrones.
La molécula de agua es polar debido a que el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno.

El enlace covalente es un tipo de enlace químico que se forma cuando dos átomos comparten uno o más pares de electrones.
Se presenta cuando dos átomos compartan electrones de su capa de valencia para completar su octeto electrónico y alcanzar una configuración estable.

El enlace de hidrógeno es una interacción débil entre una molécula con hidrógeno unido a un átomo electronegativo (oxígeno, nitrógeno o flúor) y otra molécula que también posea un átomo electronegativo.
Se puede encontrar en el agua, el DNA, el RNA y las proteínas.

Las interacciones hidrofóbicas se dan entre moléculas no polares (que no se disuelven en el agua).
Las moléculas no polares tienden a unirse para minimizar su contacto con el agua, formando estructuras compactas.

El enlace glucosídico es un enlace covalente que se forma entre dos monosacáridos.
Se forma mediante la eliminación de una molécula de agua.

Los lípidos son no-polares debido a que están formados principalmente por cadenas de hidrocarburos, que son no polares.
Un fosfolípido está formado por una cabeza polar (glicerol y un grupo fosfato) y dos colas apolares (cadenas de ácidos grasos).
Los fosfolípidos son los componentes principales de las membranas celulares.

El colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) es conocido como "colesterol malo" porque puede acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad) es conocido como "colesterol bueno" porque ayuda a eliminar el colesterol LDL de las arterias.

Un enlace trans es un tipo de enlace carbonico donde los átomos del carbono adyacente a los que está unido el carbono que forma el doble enlace están en lados opuestos del doble enlace.
Los ácidos grasos trans son más comunes en las dietas occidentales, son más estables y tienen una vida útil más larga.

Los esteroides son un tipo de lípidos que se caracterizan por su estructura de cuatro anillos fusionados.
Algunos ejemplos de esteroides son: el colesterol, la testosterona, el estradiol y la cortisona.