أساسيات الكيمياء الحيوية للخلية

Study Notes

الالتصاق والتماسك: تساعد هذه الخصائص الماء على الصعود في النبات ضد الجاذبية.
حرارة نوعية عالية: الماء يمتص الحرارة ببطء ويخسرها ببطء مما يساعد على تنظيم درجة حرارة أجسام الكائنات الحية.
كثافة الماء عند 4 درجات مئوية: تختلف كثافته مع تغير درجة الحرارة، فعند درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية يزيد حجم الماء وتقل كثافته مما يسمح له بالطفو على السطح، وهذا يعتبر شذوذًا في سلوك الماء.
المذيب: الماء مذيب جيد للأملاح والمركبات العضوية مما يساعد على نقل المواد الكيميائية في الجسم.
التوتر السطحي: خاصية مميزة تجعل حشرة عنكبوت الماء قادرة على السير فوق سطح الماء دون الغطس.

العناصر الكيميائية الأساسية: تشكل نسبة كبيرة من جسم الكائن الحي، منها الأكسجين، الكربون، الهيدروجين، النيتروجين، الكالسيوم، والفوسفور.
العناصر الكيميائية الاخرى: ضرورية لأداء وظائف حيوية، مثل الكبريت، البوتاسيوم، الكلور، الصوديوم، المغنيسيوم.
تأثير نقص بعض العناصر: يؤدي نقص بعض العناصر إلى اضطرابات فسيولوجية أو حتى الموت.

خصائص المركبات العضوية: من أهم الخصائص قدرتها على تكوين سلاسل طويلة ومتفرعة، وتتضمن هذه المركبات الكربون والهيدروجين، والأكسجين، وبعض العناصر الأخرى مثل الكبريت والنيتروجين والفوسفور.

الصيغة العامة: (CH₂O)ₙ
أنواعها:
- أحادية السكريات: مثل الجلوكوز، الفركتوز، والجالاكتوز.
- ثنائية السكريات: مثل المالتوز، اللاكتوز، والسكروز.
- متعددة السكريات: مثل النشا، الجلايكوجين، والسليلوز.
أهمية الكربوهيدرات: تمثّل المصدر الأول للطاقة للخلية.

تعريف مختصر: مركبات عضوية تتكون من احماض دهنية وجليسرول.
أنواعها:
- مشبعة: دهون صلبة عادةً.
- غير مشبعة: دهون سائلة عادةً.
الستيرويدات: نوع من الدهون، تشمل الكوليسترول.
أهميتها: تمثل المصدر الثاني للطاقة، بناء المواد الحيوية، وتدخل في تركيب الهرمونات.

تركيبها: سلاسل من الأحماض الأمينية.
وظائفها: عدة وظائف حيوية، منها: الدعم الهيكلي، التخزين، النقل، الإشارات الخلوية، الحركة، والدفاع ضد الأمراض.
أنواعها: إنزيمات، بروتينات دفاعية، بروتينات تخزين، بروتينات نقل.

الوظيفة الرئيسية: تخزين وتشفير المعلومات الوراثية.
نوعان: DNA وRNA.
أوجه الاختلاف بينهم: تشمل نوع القواعد النيتروجينية، نوع السكر في تركيبهما، وعدد السلاسل في تركيب كل منهما.