Podcast
Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Questions and Answers
Vad är syftet med provtagning enligt rutinen på Specialchark?
Vad är syftet med provtagning enligt rutinen på Specialchark?
- Att spara tid och pengar.
- Att öka försäljningen av produkterna
- Att verifiera produktionen av säkra och lagliga livsmedelsprodukter. (correct)
- Att testa nya produkter.
Vem delar ansvaret för provtagning enligt rutinen på Specialchark?
Vem delar ansvaret för provtagning enligt rutinen på Specialchark?
- Produktionschef och försäljningschef.
- HR-chef och IT-chef.
- Kvalitetskoordinator och kvalitetschef. (correct)
- Marknadsföringschef och ekonomichef.
Vilka produkter omfattas av rutinen på Specialchark?
Vilka produkter omfattas av rutinen på Specialchark?
- Endast miljöprover.
- Endast vattenprover.
- Endast livsmedelsprodukter.
- Alla provtagningar på Cementvägen 33 Jordbro. (correct)
Vilka skyddsåtgärder krävs vid provtagning för att undvika förorening?
Vilka skyddsåtgärder krävs vid provtagning för att undvika förorening?
Signup and view all the answers
Hur tas prov på oöppnade produkter?
Hur tas prov på oöppnade produkter?
Signup and view all the answers
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
- The purpose is to verify the production of safe and legal food products.
- The responsibility for sampling is shared between the quality coordinator and quality manager.
- The routine applies to all sampling at Specialchark, Cementvägen 33 Jordbro.
- Samples are taken from products, water, and the environment according to a predetermined sampling schedule.
- Protective clothing and hand hygiene are required for sampling to avoid contamination.
- Unpackaged products are taken in sterile containers and opened only during sampling.
- Finished products are sampled in their packaging.
- Swab tests are taken according to the supplier's instructions.
- Samples are sent to an accredited laboratory for analysis based on EU legislation.
- There are specific limits for various parameters such as Salmonella, Listeria monocytogenes, and E. coli in different products and environments.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
