Anatomía del Aparato Digestivo

Study Notes

Muscular tube that carries food from the pharynx to the stomach
Approximately 10 inches (25 cm) long and 1 inch (2.5 cm) in diameter
Lined with mucous membrane that secretes mucus to aid in food passage
Peristalsis: involuntary muscle contractions that propel food through the esophagus into the stomach

Beginning of the digestive system
Food enters the mouth, where it is chewed by teeth and mixed with saliva
Saliva:
- Contains enzymes (amylase and lipase) to break down carbohydrates and fats
- Moisten food to aid in swallowing
- pH-buffering capacity to maintain optimal enzyme activity
Tongue:
- Mixes food with saliva
- Forms a bolus (rounded mass of food) for swallowing
- Aids in the detection of taste and texture

Muscular sac that stores and mixes food with digestive enzymes and acids
Lined with a thick layer of mucous membrane to protect against acid and enzyme damage
Gastric juices:
- Contain pepsin (enzyme) and hydrochloric acid (HCl) to break down proteins and denature proteins
- pH of 1.5-2.5: acidic environment optimal for pepsin activity
Churning and mixing of food by stomach muscles for 1-2 hours
Partial digestion of proteins and breakdown of food into a liquid mixture (chyme)

Long, thin tube (approximately 20 feet/6 meters long and 1 inch/2.5 cm in diameter)
Primary site for nutrient absorption into the bloodstream
Lined with finger-like projections (villi) and microvilli to increase surface area for absorption
Pancreatic juices and bile from the liver and gallbladder are released into the small intestine to aid in digestion and absorption
Most nutrient absorption occurs in the proximal (upper) portion of the small intestine

Es un tubo muscular que transporta alimentos desde la faringe hasta el estómago
Mide aproximadamente 25 cm de longitud y 2,5 cm de diámetro
Está revestido de una membrana mucosa que secreta moco para ayudar en el paso de los alimentos
Utiliza peristalsis, contracciones musculares involuntarias que propulsan los alimentos hacia el estómago

Es el principio del sistema digestivo
Los alimentos entran en la boca, donde son masticados por los dientes y mezclados con saliva
La saliva:
- Contiene enzimas (amylasa y lipasa) para descomponer carbohidratos y grasas
- Humedece los alimentos para facilitar la deglución
- Tiene capacidad de tamponamiento para mantener la actividad enzimática óptima
La lengua:
- Mezcla los alimentos con saliva
- Forma un bolo (masa redonda de alimentos) para la deglución
- Ayuda a detectar el sabor y la textura

Es un saco muscular que almacena y mezcla los alimentos con jugos digestivos y ácidos
Está revestido de una gruesa capa de membrana mucosa para protegerse contra el daño ácido y enzimático
Jugos gástricos:
- Contienen pepsina (enzima) y ácido clorhídrico (HCl) para descomponer proteínas y desnaturalizarlas
- Tienen un pH de 1,5-2,5: ambiente ácido óptimo para la actividad de la pepsina
Los músculos del estómago revuelven y mezclan los alimentos durante 1-2 horas
Descomposición parcial de proteínas y ruptura de los alimentos en una mezcla líquida (quimo)

Es un tubo delgado y largo (aproximadamente 6 metros de longitud y 2,5 cm de diámetro)
Es el sitio principal de absorción de nutrientes en la sangre
Está revestido de proyecciones digitiformes (vellosidades) y microvellosidades para aumentar la superficie de absorción
Se vierten jugos pancreáticos y bilis del hígado y la vesícula biliar en el intestino delgado para ayudar en la digestión y absorción
La mayor parte de la absorción de nutrientes ocurre en la parte proximal (superior) del intestino delgado