Anatomía del Aparato Digestivo

Esophagus

• Muscular tube that carries food from the pharynx to the stomach
• Approximately 10 inches (25 cm) long and 1 inch (2.5 cm) in diameter
• Lined with mucous membrane that secretes mucus to aid in food passage
• Peristalsis: involuntary muscle contractions that propel food through the esophagus into the stomach

Mouth

• Beginning of the digestive system
• Food enters the mouth, where it is chewed by teeth and mixed with saliva
• Saliva:
  • Contains enzymes (amylase and lipase) to break down carbohydrates and fats
  • Moisten food to aid in swallowing
  • pH-buffering capacity to maintain optimal enzyme activity
• Tongue:
  • Mixes food with saliva
  • Forms a bolus (rounded mass of food) for swallowing
  • Aids in the detection of taste and texture

Stomach

• Muscular sac that stores and mixes food with digestive enzymes and acids
• Lined with a thick layer of mucous membrane to protect against acid and enzyme damage
• Gastric juices:
  • Contain pepsin (enzyme) and hydrochloric acid (HCl) to break down proteins and denature proteins
  • pH of 1.5-2.5: acidic environment optimal for pepsin activity
• Churning and mixing of food by stomach muscles for 1-2 hours
• Partial digestion of proteins and breakdown of food into a liquid mixture (chyme)

Small Intestine

• Long, thin tube (approximately 20 feet/6 meters long and 1 inch/2.5 cm in diameter)
• Primary site for nutrient absorption into the bloodstream
• Lined with finger-like projections (villi) and microvilli to increase surface area for absorption
• Pancreatic juices and bile from the liver and gallbladder are released into the small intestine to aid in digestion and absorption
• Most nutrient absorption occurs in the proximal (upper) portion of the small intestine

Esófago

• Es un tubo muscular que transporta alimentos desde la faringe hasta el estómago
• Mide aproximadamente 25 cm de longitud y 2,5 cm de diámetro
• Está revestido de una membrana mucosa que secreta moco para ayudar en el paso de los alimentos
• Utiliza peristalsis, contracciones musculares involuntarias que propulsan los alimentos hacia el estómago

Boca

• Es el principio del sistema digestivo
• Los alimentos entran en la boca, donde son masticados por los dientes y mezclados con saliva
• La saliva:
  • Contiene enzimas (amylasa y lipasa) para descomponer carbohidratos y grasas
  • Humedece los alimentos para facilitar la deglución
  • Tiene capacidad de tamponamiento para mantener la actividad enzimática óptima
• La lengua:
  • Mezcla los alimentos con saliva
  • Forma un bolo (masa redonda de alimentos) para la deglución
  • Ayuda a detectar el sabor y la textura

Estómago

• Es un saco muscular que almacena y mezcla los alimentos con jugos digestivos y ácidos
• Está revestido de una gruesa capa de membrana mucosa para protegerse contra el daño ácido y enzimático
• Jugos gástricos:
  • Contienen pepsina (enzima) y ácido clorhídrico (HCl) para descomponer proteínas y desnaturalizarlas
  • Tienen un pH de 1,5-2,5: ambiente ácido óptimo para la actividad de la pepsina
• Los músculos del estómago revuelven y mezclan los alimentos durante 1-2 horas
• Descomposición parcial de proteínas y ruptura de los alimentos en una mezcla líquida (quimo)

Intestino Delgado

• Es un tubo delgado y largo (aproximadamente 6 metros de longitud y 2,5 cm de diámetro)
• Es el sitio principal de absorción de nutrientes en la sangre
• Está revestido de proyecciones digitiformes (vellosidades) y microvellosidades para aumentar la superficie de absorción
• Se vierten jugos pancreáticos y bilis del hígado y la vesícula biliar en el intestino delgado para ayudar en la digestión y absorción
• La mayor parte de la absorción de nutrientes ocurre en la parte proximal (superior) del intestino delgado

Aprende sobre las estructuras y funciones del aparato digestivo, incluyendo el esófago y la boca. Descubre cómo los músculos y las secreciones ayudan a digerir la comida.