10 Questions
¿Qué tipo de fermentación se lleva a cabo a 18ºC en la elaboración de cerveza?
Fermentación Alta o Ale
¿Cuál es el ácido orgánico que confiere verdor e inestabilidad biológica a los vinos?
Ácido Málico
¿Qué caracteriza a un vino aromatizado?
La adición de alcohol vínico y crianza en roble
¿Qué tipo de bebida se prepara usando un vino aromatizado amargo con genciana?
Bitter Soda
¿Qué es necesario para que un vino tenga una 'denominación de origen calificada' (DOc)?
Haber pasado un máximo de 10 años como DO
¿Qué caracteriza al Brandy en España?
Se utiliza vino dulce en su elaboración
¿Cuál es el producto obtenido a partir de malta molida por sacarificación enzimática?
Mosto cervecero
¿Qué producto vitivinícola aromatizado lleva mayor proporción de productos vitivinícolas?
Vinos aromatizados
¿Qué se añade al mosto en el proceso de elaboración de cerveza?
Azúcares
¿Cuál es la diferencia entre una bebida espirituosa anisada y el anís?
El grado alcohólico es mayor en el anís
Preguntas sobre el análisis de bebidas y agua de consumo, incluyendo la destilación y la elaboración de cerveza. Prueba tu conocimiento sobre los compuestos químicos y el proceso de fabricación.
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