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Questions and Answers
¿Qué tipo de fermentación se lleva a cabo a 18ºC en la elaboración de cerveza?
¿Qué tipo de fermentación se lleva a cabo a 18ºC en la elaboración de cerveza?
- Fermentación Intermedia
- Fermentación Alta o Ale (correct)
- Fermentación Espontánea
- Fermentación Baja o Lager
¿Cuál es el ácido orgánico que confiere verdor e inestabilidad biológica a los vinos?
¿Cuál es el ácido orgánico que confiere verdor e inestabilidad biológica a los vinos?
- Ácido Tartárico
- Ácido Málico (correct)
- Ácido Cítrico
- Ácido Láctico
¿Qué caracteriza a un vino aromatizado?
¿Qué caracteriza a un vino aromatizado?
- La adición de alcohol vínico y crianza en roble (correct)
- La fermentación a alta temperatura
- La adición de productos vitivinícolas
- La adición de genciana
¿Qué tipo de bebida se prepara usando un vino aromatizado amargo con genciana?
¿Qué tipo de bebida se prepara usando un vino aromatizado amargo con genciana?
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¿Qué es necesario para que un vino tenga una 'denominación de origen calificada' (DOc)?
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¿Qué caracteriza al Brandy en España?
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¿Cuál es el producto obtenido a partir de malta molida por sacarificación enzimática?
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¿Qué producto vitivinícola aromatizado lleva mayor proporción de productos vitivinícolas?
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¿Qué se añade al mosto en el proceso de elaboración de cerveza?
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¿Cuál es la diferencia entre una bebida espirituosa anisada y el anís?
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