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Questions and Answers
Quali delle seguenti affermazioni riguardo agli amminoacidi è corretta?
Quali delle seguenti affermazioni riguardo agli amminoacidi è corretta?
- Tutti gli amminoacidi presenti nelle proteine appartengono alla serie L. (correct)
- Gli amminoacidi non hanno gruppi funzionali.
- Esistono solo 15 amminoacidi proteici.
- Gli amminoacidi sono sempre non polari.
Quale gruppo di amminoacidi è classificato come polare con carica negativa?
Quale gruppo di amminoacidi è classificato come polare con carica negativa?
- Cisteina e tirosina
- Aspartato e glutammato (correct)
- Glicina e alanina
- Lisina e arginina
Che tipo di legame si forma tra gli amminoacidi nelle proteine?
Che tipo di legame si forma tra gli amminoacidi nelle proteine?
- Legame metallico
- Legame ionico
- Legame peptidico (correct)
- Legame idrogeno
In una molecola di un amminoacido, quale carbonio è considerato chirale?
In una molecola di un amminoacido, quale carbonio è considerato chirale?
Quale delle seguenti affermazioni descrive un amminoacido non polare?
Quale delle seguenti affermazioni descrive un amminoacido non polare?
Quali amminoacidi sono considerati non polari e ramificati?
Quali amminoacidi sono considerati non polari e ramificati?
Qual è la caratteristica principale della struttura delle proteine?
Qual è la caratteristica principale della struttura delle proteine?
Quale dei seguenti amminoacidi è polarità non carica e presenta un anello aromatico?
Quale dei seguenti amminoacidi è polarità non carica e presenta un anello aromatico?
Qual è l'effetto della riduzione sugli elettroni?
Qual è l'effetto della riduzione sugli elettroni?
Qual è il legame che si forma tra due amminoacidi durante la condensazione?
Qual è il legame che si forma tra due amminoacidi durante la condensazione?
Qual è una caratteristica del legame peptidico?
Qual è una caratteristica del legame peptidico?
Quale delle seguenti affermazioni sulle proteine è corretta?
Quale delle seguenti affermazioni sulle proteine è corretta?
Quale funzione è specifica per le proteine anticorpali?
Quale funzione è specifica per le proteine anticorpali?
Quale tra le seguenti è una proteina contrattile nel nostro organismo?
Quale tra le seguenti è una proteina contrattile nel nostro organismo?
Qual è la differenza tra oligopeptide e polipeptide?
Qual è la differenza tra oligopeptide e polipeptide?
Quale funzione ricopre la ferritina nell'organismo?
Quale funzione ricopre la ferritina nell'organismo?
Le proteine semplici possono essere suddivise in:
Le proteine semplici possono essere suddivise in:
Quale di queste proteine è principalmente coinvolta nella trasduzione del segnale?
Quale di queste proteine è principalmente coinvolta nella trasduzione del segnale?
Qual è un effetto della perdita di elettroni in un processo di ossidazione?
Qual è un effetto della perdita di elettroni in un processo di ossidazione?
Flashcards
Proteine
Proteine
Sono polimeri costituiti da amminoacidi uniti da legame peptidico.
Amminoacido
Amminoacido
Composto organico caratterizzato dalla presenza del gruppo carbossilico (COOH), del gruppo amminico (NH2), H e gruppo funzionale.
C alpha e gruppo funzionale
C alpha e gruppo funzionale
Il C alpha lega sempre i primi 3 solo il gruppo funzionale cambia, la catena laterale varia le proprietà della proteina (gli amminoacidi presenti nelle proteine sono 20 e sono alpha amminoacidi).
Zwitterione
Zwitterione
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C chirale
C chirale
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Stereosiomeri
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Serie L
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Legame peptidico
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Struttura-Funzione
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R-gruppo e proprietÃ
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Caratteristiche del legame peptidico
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Conformazione trans del legame peptidico
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Struttura primaria delle proteine
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Proteine semplici
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Proteine coniugate
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Gruppo prostetico delle proteine
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Funzioni delle proteine
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Ferritina
Ferritina
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Collagene
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Study Notes
Amminoacidi e Proteine
- Le proteine sono polimeri formati da amminoacidi uniti da legami peptidici.
- Un amminoacido è un composto organico con un gruppo carbossilico (COOH), un gruppo amminico (NH2), un atomo di idrogeno (H) e una catena laterale (gruppo R) legata al carbonio alfa.
- Ci sono 20 amminoacidi diversi nelle proteine, tutti α-amminoacidi.
- A pH neutro, gli amminoacidi esistono come zwitterioni (ioni bipoliari), con il gruppo carbossilico ionizzato negativamente e il gruppo amminico ionizzato positivamente.
- Il carbonio α è un centro chirale, ad eccezione della glicina, e quindi gli amminoacidi proteici esistono come due enantiomeri; tutte le proteine appartengono alla serie L.
- Le catene laterali (gruppi R) conferiscono proprietà diverse agli amminoacidi.
Classificazione Amminoacidi
- Non polari (idrofobici): Valina, leucina, isoleucina (ramificati); fenilalanina, triptofano (aromatici, idrofobici ma con ingombro); prolina (ciclica); glicina, alanina (lineari).
- Polari non carichi: Cisteina (gruppo tiolico); tirosina (anello aromatico).
- Polari con carica: Lisina, arginina, istidina (carica positiva); aspartato, glutammato (carica negativa).
Legami Peptidici
- Il legame peptidico è un legame covalente tra il gruppo carbossilico di un amminoacido e il gruppo amminico di un altro.
- La formazione del legame avviene per condensazione, con perdita di una molecola d'acqua.
- Il legame peptidico è planare, con parziale carattere di doppio legame, che rende il legame più corto di un singolo legame e più lungo di un doppio legame.
- Il legame è in configurazione trans e rigido, impedendo la rotazione attorno al legame C-N.
Strutture Proteiche
- Le catene polipeptidiche possono formare strutture diverse di diversa lunghezza: oligopeptidi (<20 aa), polipeptidi (20-100 aa), proteine (>100 aa).
Tipi di Proteine
- Proteine semplici: formate solo da amminoacidi (es. albumina, istoni, collagene).
- Proteine coniugate: formate da una parte proteica (apoproteina) e da una parte non proteica (gruppo prostetico), che può essere un ione metallico, una struttura organica complessa o una parte zuccherina (es. emoglobina, mioglobina).
Funzioni Proteiche
- Trasduzione del segnale: recettori che legano segnali e trasmettono messaggi.
- Riserva: ferritina che immagazzina ferro. (Le proteine non sono una fonte primaria di energia.)
- Strutturale: collagene che fornisce supporto strutturale.
- Riconoscimento e adesione: integrine per il legame cellulare.
- Difesa: anticorpi per il riconoscimento di sostanze estranee.
- Contrattile: miosina per il movimento.
- Catalisi: enzimi che accelerano reazioni biologiche.
- Trasporto: emoglobina trasporta ossigeno; transferrina trasporta ferro.
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Description
Questo quiz esplora il mondo degli amminoacidi e delle proteine, evidenziando la loro struttura e classificazione. Scoprirai le differenze tra i vari tipi di amminoacidi e il loro ruolo nel formare le proteine. Testa le tue conoscenze su questi fondamentali costituenti biologici.
