Aminosavak és fehérjék jellemzői
45 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Melyik aminosavakat tartjuk esszenciálisnak?

  • Alanin, glicin, szerin
  • Arginin, glutámsav, aszparaginsav
  • Treonin, metionin, leucin (correct)
  • Lizin, arginin, cisztein
  • Mi jellemzi a királis aminosavakat?

  • Az összes aminosav királis
  • Glicin az egyetlen kivétel, ami nem királis (correct)
  • Periódikus rendszerben fémként szerepelnek
  • Mindegyikük egy szimmetriacentrumot tartalmaz
  • Milyen formákban vannak jelen a természetben az aminosavak?

  • Csak anionként
  • Kationként és ikerionként
  • Csak kationként
  • Ikerionként, kationként és anionként (correct)
  • Melyik aminosav található meg a legnagyobb mennyiségben a selyemfibroinban?

    <p>Alanin (A)</p> Signup and view all the answers

    Mi a cisztein jellemzője?

    <p>Kéntartalmú aminosav (A)</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás igaz a D-aminosavakkal kapcsolatban?

    <p>Előfordulnak mikroorganizmusok peptidjeiben (C)</p> Signup and view all the answers

    Melyik aminosav kéntartalmú?

    <p>Metionin (C)</p> Signup and view all the answers

    Mi a treonin legfontosabb jellemzője?

    <p>Esszenciális aminosav, állati fehérjékben jelen van (A)</p> Signup and view all the answers

    Melyik szerkezeti szint követi a másodlagos (szekunder) szerkezetet?

    <p>Harmadlagos (tercier) szerkezet (A)</p> Signup and view all the answers

    Milyen típusú szerkezetről van szó, ha vízben jól oldódó, gombolyagszerű fehérjéről beszélünk?

    <p>Globuláris szerkezet (C)</p> Signup and view all the answers

    Mi a harmadlagos (tercier) szerkezet legfontosabb jellemzője?

    <p>Több másodlagos szerkezeti rész kombinációja (A)</p> Signup and view all the answers

    Melyik kötéstípus nem jellemző a negyedleges (kvartener) szerkezetre?

    <p>Kovalens kötések (C)</p> Signup and view all the answers

    Mi befolyásolja a fehérjék oldhatóságát a vízben?

    <p>A hidrofób és hidrofil csoportok aránya (D)</p> Signup and view all the answers

    Melyik a fibrilláris fehérjék jellemzője?

    <p>Rostos szerkezetük vízoldhatatlan (C)</p> Signup and view all the answers

    Milyen szerkezeti elemek kapcsolódnak a negyedleges (kvartener) szerkezetben?

    <p>Több harmadlagos szerkezeti elem (D)</p> Signup and view all the answers

    Melyek a fehérjék alapvető építőelemei?

    <p>Aminosavak (D)</p> Signup and view all the answers

    Meddig terjedhet a fehérjék molekulatömege?

    <p>Több milliós (C)</p> Signup and view all the answers

    Mely fehérjefunkció tartozik a transzportfehérjék közé?

    <p>Hemoglobin (B)</p> Signup and view all the answers

    Milyen fehérjék tartalmaznak aminosavakon kívül más alkotórészeket?

    <p>Összetett fehérjék (B)</p> Signup and view all the answers

    Melyik példa tartozik a védőfehérjék közé?

    <p>Ellenanyagok (C)</p> Signup and view all the answers

    Melyik az alábbi fehérjék közül egy motorfehérje?

    <p>Miozin (A)</p> Signup and view all the answers

    Mit jelent a fehérjék polimerje?

    <p>Aminosavak láncolata (C)</p> Signup and view all the answers

    Melyik példa egy egyszerű fehérjére?

    <p>Glutenin (C)</p> Signup and view all the answers

    Melyik hormon felelős a test növekedéséért?

    <p>Növekedési hormon (C)</p> Signup and view all the answers

    Mely fehérjék segítik a sejtek védelmét és ellenállnak a fertőzéseknek?

    <p>Védőfehérjék (D)</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi az elsődleges fehérjeszerkezetet?

    <p>A fehérjék aminosav sorrendjét (C)</p> Signup and view all the answers

    Mi stabilizálja a másodlagos fehérjeszerkezetet?

    <p>Hidrogénhidak (C)</p> Signup and view all the answers

    Melyik nem tartozik a másodlagos szerkezeti típusok közé?

    <p>Ternáris szerkezet (C)</p> Signup and view all the answers

    Hány aminosav fordulat tartozik egy α-hélixhez?

    <p>3,6 (D)</p> Signup and view all the answers

    Mi a β-redő jellemzője?

    <p>H-kötések stabilizálják (C)</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi a harmadlagos fehérjeszerkezetet?

    <p>A másodlagos struktúrák egyesülése (A)</p> Signup and view all the answers

    Mi a negyedleges fehérjeszerkezet fő jellemzője?

    <p>Több harmadlagos szerkezeti elem összekapcsolódása (C)</p> Signup and view all the answers

    Milyen irányba csavarodik az α-hélix?

    <p>Jobbra (A)</p> Signup and view all the answers

    Mik a H-hidat képző atomok a másodlagos szerkezetben?

    <p>C=O és N-H kötés (D)</p> Signup and view all the answers

    Mi a α-hélix átlagos hossza?

    <p>12 aminosavnyi (A)</p> Signup and view all the answers

    Milyen kötéstípussal kapcsolódnak az aminosavak egymáshoz a peptidekben?

    <p>Peptidkötés (C)</p> Signup and view all the answers

    Mi a peptidek és a fehérjék közötti fő különbség?

    <p>A peptidek rövidebb polipeptidláncok, mint a fehérjék. (B)</p> Signup and view all the answers

    Mi határozza meg a peptidek kémiai reakciókban való viselkedését?

    <p>A bennük lévő oldalláncok kémiai jellege (A)</p> Signup and view all the answers

    Melyik peptid például dipeptid?

    <p>Aszpartám (D)</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi a polipeptidláncot?

    <p>Homogén struktúra azonos egységekből (A)</p> Signup and view all the answers

    Melyik anyag nem számít peptidnek?

    <p>Vitaminsav (C)</p> Signup and view all the answers

    Mi a funkciója a hidrogénhíd kötéseknek a peptidekben?

    <p>Stabilizálják a szerkezetet (B)</p> Signup and view all the answers

    Melyik peptid egy opioid peptid?

    <p>Enkefalin (D)</p> Signup and view all the answers

    Milyen jellegű a peptidek önálló szerkezete?

    <p>Statikus (D)</p> Signup and view all the answers

    Mi a polipeptid lánc felépítése?

    <p>Aminosavak peptidkötések által összekapcsolva (B)</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Bázikus oldalláncú aminosavak

    Aminosavak, amelyek oldalláncában bázikus csoport található, így lúgos kémhatásúak. Ilyen például a lizin, arginin és hisztidin.

    Savas oldalláncú aminosavak

    Aminosavak, amelyeknek a pI értéke 3, ami savas kémhatást jelent. Tipikus példák: glutámsav és aszparaginsav.

    Esszenciális aminosavak

    Aminosavak, amelyek a szervezet számára létfontosságúak, de a szervezet nem tudja előállítani, ezért külső forrásból kell bevinni. Példák: metionin, valin, leucin

    Félesszenciális aminosavak

    Aminosavak, amelyeket a szervezet maga képes előállítani. Példa: arginin.

    Signup and view all the flashcards

    Genetikai aminosav

    Egy aminosavnak, amelyet a DNS kódol, a genetikai kód alapján fehérjékbe épül be.

    Signup and view all the flashcards

    Strukturális aminosavak

    Aminosavak, amelyeknek az oldallánca egymáshoz kötődve szerkezetet alkotnak a fehérjékben, jelentős szerepet játszanak a fehérjék stabilitásában.

    Signup and view all the flashcards

    Királis molekula

    Egy izomer, amelynek tükörképe létezik, de az eredetivel nem hozható átfedésbe.

    Signup and view all the flashcards

    Izomerizmus

    Aminosavak biokémiai viselkedését befolyásoló tulajdonság.

    Signup and view all the flashcards

    Peptid

    Az aminosavakból felépülő rövid polimerek, amelyek peptidkötéssel kapcsolódnak egymáshoz, víz kilépés közben.

    Signup and view all the flashcards

    Aminosavmaradékok

    A peptidláncban szereplő egységek, amelyek az aminosav molekulákból származnak.

    Signup and view all the flashcards

    Peptidkötés

    A peptidláncban az aminosavmaradékok egymáshoz kapcsolódnak a nitrogén és szén atomok között.

    Signup and view all the flashcards

    Peptidgerinc

    A peptidláncban a szén, nitrogén és oxigén atomok alkotják. Ez a lánc minden peptid molekulában azonos.

    Signup and view all the flashcards

    Oldalláncok

    A peptidek savas vagy bázikus jellegét, oldhatóságát és kémiai reakciókban való viselkedését meghatározza.

    Signup and view all the flashcards

    Peptidlánc iránya

    Az aminosavak nem szimmetrikus molekulák, ezért a belőlük létrejövő peptidláncnak iránya van.

    Signup and view all the flashcards

    Hidrogénhíd kötés a peptidláncban

    A peptidkötésekben a nitrogén és a szén atomok egymáshoz kötődnek, melyek hidrogénhíd kötés kialakítására képesek.

    Signup and view all the flashcards

    Peptidkötés és hidrogénhíd

    A peptidláncban a nitrogén és szén atomok között kialakuló kötés, amely hidrogénhíd kötés kialakítására képes.

    Signup and view all the flashcards

    Peptidek szerepe a szervezetben

    A peptidek fontos szerepet játszanak a szervezetben, mint pl. hormonok, enzimek, fájdalomcsillapítók, antibiotikumok.

    Signup and view all the flashcards

    A peptidkötés kialakulása

    Az aminosavak egymáshoz kapcsolódása peptidkötéssel, víz kilépés közben. Két aminosavból dipeptid, háromból tripeptid stb. keletkezik.

    Signup and view all the flashcards

    Fehérjék

    Az élő szervezetekben megtalálható nagy molekulák, amelyek a sejtek felépítésében és működésében fontos szerepet játszanak.

    Signup and view all the flashcards

    Aminosavak

    A fehérjéket alkotó építőkövek, amelyek 20 féle változatban léteznek.

    Signup and view all the flashcards

    Egyszerű fehérjék

    Fehérjék, amelyek csak aminosavakat tartalmaznak.

    Signup and view all the flashcards

    Összetett fehérjék

    Fehérjék, amelyek aminosavakon kívül más molekulákat is tartalmaznak, mint például szénhidrátokat, lipideket vagy fémeket.

    Signup and view all the flashcards

    Aminosav szekvencia

    A fehérjéknek az a sajátossága, hogy meghatározza a láncban az aminosavak sorrendjét.

    Signup and view all the flashcards

    Peptidlánc

    Az aminosavak lineáris kapcsolódása, amely a fehérjék alapját képezi.

    Signup and view all the flashcards

    Magasabbrendű szerkezet

    A fehérjéket összetett felépítés jellemzi, amelyet a lánc különböző szintű szerkezeti összetevőkhöz való kapcsolódása határoz meg.

    Signup and view all the flashcards

    Katalitikus

    A fehérjék biológiai funkciója, amely a kémiai reakciók sebességét befolyásolja.

    Signup and view all the flashcards

    Transzportfehérjék

    Fehérjék, amelyek a szervek közötti szállítási feladatokat látják el.

    Signup and view all the flashcards

    Védőfehérjék

    Fehérjék, amelyek védik a szervezetet fertőzésektől és sérülésektől.

    Signup and view all the flashcards

    Elsődleges szerkezet

    A fehérjeláncban az aminosavak sorrendje. Meghatározza a fehérje szerkezetét és funkcióját.

    Signup and view all the flashcards

    Másodlagos szerkezet

    A fehérjelánc helyi szerkezete. Két fő típusa van: α-hélix és β-lemez.

    Signup and view all the flashcards

    Harmadlagos szerkezet

    A fehérjelánc térbeli szerkezete. A másodlagos szerkezetek elhelyezkedése a térben. Meghatározza a fehérje funkcióját.

    Signup and view all the flashcards

    Negyedleges szerkezet

    Több harmadlagos szerkezetű fehérje összekapcsolódása nem-kovalens kötésekkel. Meghatározza a fehérje funkcióját.

    Signup and view all the flashcards

    Fibrilláris fehérje

    Szálas szerkezet, vízoldhatatlan. Általában α-hélix vagy β-lemez alakú.

    Signup and view all the flashcards

    Globuláris fehérje

    Gombolyagszerű szerkezet, vízben oldódó. A másodlagos szerkezetek változóan helyezkednek el a térben.

    Signup and view all the flashcards

    Fehérjék oldhatósága

    A fehérjék kémiai tulajdonsága, amely meghatározza, hogy oldódnak-e vízben vagy sem.

    Signup and view all the flashcards

    Aminosavak kapcsolódása

    A fehérjeszintézis során az utolsó beépülő aminosav karboxilcsoportjához kapcsolódik a következő aminosav aminocsoportja.

    Signup and view all the flashcards

    α-hélix

    A polipeptidlánc csavarmenetszerűen rendeződik, 3,6 aminosav fordul egy fordulatot.

    Signup and view all the flashcards

    β-redő

    A polipeptidlánc síkban, egymás mellé rendeződve helyezkedik el.

    Signup and view all the flashcards

    Fehérje szerkezeteinek kombinációja

    A polipeptidlánc α-hélixek, β-redők és kanyarok kombinációjából jön létre.

    Signup and view all the flashcards

    Fehérje szerkezet stabilizálása

    A fehérjék szerkezetét hidrogénhidak, ionos kötések, van der Waals-erők és diszulfidkötések stabilizálják.

    Signup and view all the flashcards

    Pauling és Corey felfedezése

    Pauling és Corey 1940-ben megállapította, hogy a polipeptidláncok periodikusan rendezett szerkezetűek.

    Signup and view all the flashcards

    Study Notes

    Aminosavak, peptidek és fehérjék

    • Aminosavak: fehérjék építőelemei, élő szervezetekben 20 féle fehérjeépítő aminosav található.
    • Optikailag aktívak, L vagy D forma, a természetben főleg L formában fordulnak elő.
    • Szabad formában kb. 200 aminosav található a természetben.
    • A legegyszerűbb aminosav a glicin, ahol az R csoport hidrogénatom.
    • Egyéb aminosavak R csoportja lehet alifás, aromás vagy heterociklusos.
    • Az aminosavak tulajdonságait az oldallánc határozza meg.
    • A fehérjék tulajdonságait az aminosavak oldalláncai határozzák meg.
    • Általában betűkódjuk van (pl.: Gly/G, Ala/A, Val/V, Leu/L, Phe/F).

    Aminosavak disszociációja

    • Az aminosavak ikerionos szerkezetűek, savas és bázikus csoportból állnak.
    • A pH-tól függően aminosavak kationok, anionok vagy ikerionok formájában vannak jelen.
    • Izoelektromos pont (pI): a pH érték, ahol az aminosav semleges töltésű ikerionos formában van jelen.

    Aminosavak csoportosítása

    • Táplálkozástani/fiziológiai szempontból:

      • Esszenciális aminosavak: az emberi szervezet nem képes vagy elégtelen mennyiségben előállítani őket (valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, triptofán, metionin, treonin, hisztidin, lizin, arginin).
      • Nem esszenciális aminosavak: a szervezet képes előállítani őket (glicin, alanin, prolin, szerin, cisztein, tirozin, aszparagin, glutamin, aszparaginsav, glutámsav).
    • Oldallánc szerinti csoportosítás:

      • Apoláros, töltés nélkül: glicin, alanin, valin, leucin.
      • Poláros töltés nélkül: szerin, treonin, cisztein, tirozin.
      • Savas jelleggel: glutámsav, aszparaginsav.
      • Bázikus jelleggel: lizin, arginin, hisztidin.

    Aminosavak fizikális tulajdonságai

    • A természetben pH-tól függően ikerionként, kationként vagy anionként vannak jelen.
    • Aminosavak vízoldhatók, de nem oldódnak szerves oldószerekben.
    • Magas OP értékkel rendelkeznek, de OP környezetben bomlanak.

    Aminosavak térszerkezete

    • Sztereoizoméria: a C-atom körüli elrendeződés
    • Királság: a glicin kivételével minden aminosav királis.
    • D és L jelölés: a királis C-atom körüli ligandum elrendeződésének jelölése.
    • A természetben általában L-aminosavak találhatók meg.

    Aminosavak csoportosítása (további részletek)

    • Oldallánc szerinti (további aminosavak)
      • Példaként, a fontosabb oldalláncakat és rövidítéseiket tartalmazó táblázatot kell említeni, mint a dia.
    • Esszenciális és nem esszenciális tulajdonság egy aminosavnak alapvető fontosságát hangsúlyozza.

    Peptidek

    • Aminosavak rövid láncai, peptidkötéssel kapcsolódnak egymáshoz.
    • Dipeptid, tripeptid, polipeptid, fehérjék.
    • A peptidkötés egy amidkötés, amelyet a karboxilcsoport és az aminocsoport között képeznek.
    • A peptidek oldalláncai határozzák meg a peptidek tulajdonságait.

    Fehérjék

    • Polipeptidláncok, aminosavakból épülnek fel.
    • Szerepük: katalitikus, transzport, védő, szabályozó stb.
    • Funkciójuk szerint:
      • Katalitikus (enzimek)
      • Transzport (hemoglobin)
      • Védelem (ellenanyagok)
      • Szabályozó (hormonok)
      • Struktúr (kollagén)
      • Tartalék (ovalbumin)
    • A fehérjék szerkezete: négy szinten van
      • Elsődleges: aminosavak sorrendje
      • Másodlagos: lokális hatások (hélix, lemez/redő, kanyarok)
      • Harmadlagos: több másodlagos rész által alkotott konfiguráció
      • Negyedleges: több harmadlagos rész nem-kovalens összekapcsolódása

    Fehérje denaturáció

    • A fehérje működésének megszűnése, a fehérje szerkezetének megváltozása.
    • Kiváltó tényezők: hő, savak, lúgok, fémek, szerves oldószerek, sugárzás és mechanikai hatások.
    • Nem mindig reverzibilis folyamat.

    Fehérjék emésztése

    • Az emésztés során enzimek (mint a pepsin és a tripszin) bontják a peptidokat és a fehérjéket aminosavakra.

    • Az emésztőszervrendszerben fehérjék emésztése során aminosavak jönnek létre.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Description

    Ez a kvíz az aminosavak esszenciális jellemzőivel és a fehérjék szerkezetével foglalkozik. Teszteld tudásodat a királis aminosavakról, a fehérjék oldhatóságáról, és a különböző szerkezeti szintekről. Ismerd meg a legfontosabb aminosavakat és azok funkcióit!

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser