Questions and Answers
Ce metodă de ambalare este utilizată pentru produsele precum zahărul și făina?
Ambalarea tip aerosol utilizează recipiente reutilizabile.
False
Care este rolul valvei în ambalarea tip aerosol?
Asigură etanșeizarea produsului și permite distribuirea acestuia.
Ambalarea porționată este utilizată pentru produse care pot fi consumate la o ________ folosire.
Signup and view all the answers
Potrivește metoda de ambalare cu exemplul său corespunzător:
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele metode de ambalare este folosită pentru ambalarea mărfurilor alimentare?
Signup and view all the answers
Ambalarea tip blister presupune închiderea produselor prin termosudare sau capsare.
Signup and view all the answers
Ce temperatură este utilizată în procesul de sterilizare UHT?
Signup and view all the answers
Ambalarea aseptică se referă la absenţa __________.
Signup and view all the answers
Asociază tipurile de sterilizare cu descrierile lor:
Signup and view all the answers
Study Notes
Ambalarea colectivă
- Produse grupate într-o unitate de vânzare, cum ar fi zahăr, făină, orez, mălai.
- Utilizarea cartonului, hârtiei și foliilor contractibile pentru ambalare.
- Obținerea pachetelor paralelipipedice paletizate.
Ambalarea porțională
- Cantitate stabilită pentru consumul într-o singură folosire.
- Produse ambalate includ zahărul, biscuiții, cafeaua și brânzeturile.
- Foliile contractibile, foliile termosudabile din aluminiu sau hârtie metalizată sunt materialele de ambalare.
Ambalarea tip aerosol
- Aerosolul este o dispersie de particule fine, solide sau lichide, în suspensie.
- Recipientul este rezistent la presiune, ușor, cu valvă pentru etanșeitate și distribuire.
- Folosirea gazelor propulsoare, cum ar fi azotul (inert, netoxic, neinflamabil) și dioxidul de carbon (netoxic, bacteriostatic).
- Utilizată pentru produse cosmetice, farmaceutice, alimentare și chimice.
Ambalarea în folii contractibile
- Produse ambalate în bucăți mici, uniforme, acoperite cu folie și termosudate.
- Foliile sunt din polietilenă termo-conductibilă, policlorură de vinil, polipropilenă.
- Tipuri de ambalare:
- „skin”: ambalare sub vid pe placă suport, folie transparentă, utilizată pentru produse alimentare și cosmetice.
- „blister”: folii cu alveole termoformate, închise prin termosudare, utilizate pentru diverse produse.
- Ambalare alveolară: produse mici ambalate în alveole termoformate pe placă suport.
Ambalarea aseptică
- Absența microorganismelor prin sterilizare.
- Metode de sterilizare:
- HTST (High Temperature Short Time): temperaturi 90-120°C, pentru produse acide.
- UHT (Ultra High Temperature): temperaturi de 135-150°C, urmate de răcire rapidă.
- Materiale complexe pentru ambalaje, precum hârtie, polietilenă și folie de aluminiu.
- Ambalaje cunoscute: Tetrarex, Tetra Pak, sistem considerat invenție esențială în industria alimentară.
Ambalarea în vid
- Utilizată pentru produse sensibile la oxigen, cum ar fi carnea.
- Ambalajul trebuie să fie impermeabil la oxigen pentru a preveni deteriorarea.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Explorați diferitele metode de ambalare utilizate pentru produse precum zahărul, biscuiții și aerosolii. Quizul abordează ambalarea colectivă, porțională și utilizarea foliilor contractibile. Testați-vă cunoștințele despre tipurile de ambalaje și materialele utilizate.
