الغذاء الصحي

الطعام الصحي

• الطعام الصحي هو الطعام الذي يوفر للجسم العناصر الغذائية اللازمة للنمو والصحة الجيدة.
• يتضمن الطعام الصحي مجموعة متنوعة من الأطعمة من مختلف المجموعات الغذائية.
• يُفضل اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات الدقيقة ومحدودة بالسعرات الحرارية.
• يتضمن الطعام الصحي: الفواكه، الخضراوات، الحبوب الكاملة، البقول، اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، منتجات الألبان قليلة الدسم.
• يُنصح بالحد من استهلاك الأطعمة المصنعة والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، والسكريات المضافة، والملح.
• يُعدّ الاهتمام بحجم الوجبات ونوعية الطعام من العوامل الهامة لصحة الجسم.

الطعام غير الصحي

• الطعام غير الصحي هو الطعام الذي لا يوفر للجسم العناصر الغذائية اللازمة للصحة أو يوفرها بكميات قليلة.
• يتضمن الطعام غير الصحي الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، والسكريات المضافة، والملح.
• الأطعمة المصنعة والجاهزة غالباً ما تكون غير صحية بسبب إضافات مثل الدهون والأصباغ والسكريات المضافة.
• يمكن أن تسبب زيادة تناول الأطعمة غير الصحية زيادة في الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
• الوجبات السريعة والمشروبات الغازية من الأمثلة على الأطعمة غير الصحية.
• الأطعمة المعالجة والمقلية والمشوية باستخدام كميات كبيرة من الزيوت والدهون تعمداً.
• تحتوي بعض الأطعمة غير الصحية على نسبة عالية من الملح مما يؤثر على صحة القلب.
• يجب على الفرد أن يكون على دراية بالتسميات الغذائية وأن يقرأها بعناية قبل شراء الطعام.
• تشمل بعض الأطعمة غير الصحية: الأطعمة المُعلبة، والحلويات، والمعجنات، والمشروبات الغازية، والوجبات السريعة.
• يُنصح بتجنب أو الحد من استهلاك هذه الأطعمة لضمان صحة جيدة.

التوازن الغذائي

• التوازن الغذائي هو تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية بكميات مناسبة.
• يُعد التوازن الغذائي ضروريًا للحفاظ على صحة جيدة.
• يوفر التوازن الغذائي العناصر الغذائية الضرورية للنمو والصحة الجيدة للجسم.
• يُعد تناوُل كميات كافية من الفاكهة والخضراوات أمراً مهماً للحصول على التوازن الغذائي.
• يُجْديِ الانتباه لجودة الطعام ومصدره.

العوامل المؤثرة على اختيار الطعام

• الذوق الشخصي: لكل فرد ذوقه الخاص فيما يتعلق بتفضيلات الطعام.
• العوامل الثقافية: تلعب التقاليد والمعتقدات الثقافية دورًا في اختيار الطعام.
• العوامل الاقتصادية: قد تُحدّد القدرة المادية على شراء الأطعمة.
• العوامل الاجتماعية: قد يؤثر تعايش الفرد أو أقاربه على اختياره للطعام
• الوقت: قد يحدّد الوقت المتاح لتناول الطعام من خلال اختيار الأطعمة السريعة أو سهلة التحضير.