الكيمياء العضوية

الكيمياء العضوية

• تعريف:

  • فرع من فروع الكيمياء يدرس المركبات التي تحتوي على الكربون.
  • يشمل تقريباً جميع المركبات الكربونية باستثناء بعض المركبات البسيطة مثل أكسيد الكربون وكربيدات.

• المجموعات الوظيفية:

  • الكحول: تحتوي على مجموعة -OH (هيدروكسيل).
  • الأمينات: تحتوي على مجموعة -NH2 (أمين).
  • الألدهيدات: تحتوي على مجموعة -CHO (ألدهايد).
  • الكيتونات: تحتوي على مجموعة -C=O (كيتون).
  • الأحماض الكربوكسيلية: تحتوي على مجموعة -COOH (حمض كربوكسيلي).
  • الإستر: مشتقات الأحماض الكربوكسيلية.

• التفاعلات الكيميائية:

  • التفاعلات الإضافة: إضافة عناصر أو مركبات إلى روابط مزدوجة.
  • التفاعلات الاستبدالية: استبدال ذرة أو مجموعة في مركب.
  • التفاعلات الحلقية: تكوين حلقات عن طريق تفاعل مركبات تحتوي على روابط مزدوجة.
  • التفاعلات الأكسدة والاختزال: تتضمن تغيير حالة الأكسدة للعناصر.

• التسمية:

  • نظام IUPAC للتسمية يحدد قواعد تسمية المركبات العضوية.
  • يركز على أطول سلسلة كربونية، والمجموعات الوظيفية، وأرقام المواضع.

• أهمية الكيمياء العضوية:

  • أساس الكيمياء الحيوية، صناعة الأدوية، المواد البلاستيكية، والمبيدات الحشرية.
  • تلعب دورًا حيويًا في الحياة اليومية والتطبيقات الصناعية.

• تصنيف المركبات العضوية:

  • الهيدروكربونات: مركبات تحتوي فقط على الكربون والهيدروجين (مثل الألكانات، الألكينات، والألكينات).
  • المركبات الحلقية: تحتوي على حلقات كربونية (مثل البنزين).
  • المركبات العطرية: تحتوي على حلقات مكونة من روابط مزدوجة.

• الخصائص العامة:

  • معظم المركبات العضوية غير قابلة للذوبان في الماء ولكن قابلة للذوبان في المذيبات العضوية.
  • العديد منها له رائحة مميزة ولون مختلف.

• تطبيقات:

  • في صناعة الأدوية، الصناعات الغذائية، والمواد الكيميائية.
  • دراسة تأثيرها على البيئة والكائنات الحية.

تعريف الكيمياء العضوية

• فرع من الكيمياء يركز على دراسة المركبات التي تحتوي على الكربون.
• يتضمن جميع المركبات الكربونية باستثناء أكسيد الكربون وبعض الكربيدات البسيطة.

المجموعات الوظيفية

• الكحول: تحتوي على مجموعة -OH (هيدروكسيل).
• الأمينات: تحتوي على مجموعة -NH2 (أمين).
• الألدهيدات: تحتوي على مجموعة -CHO (ألدهايد).
• الكيتونات: تحتوي على مجموعة -C=O (كيتون).
• الأحماض الكربوكسيلية: تحتوي على مجموعة -COOH (حمض كربوكسيلي).
• الإستير: مشتقات للأحماض الكربوكسيلية.

التفاعلات الكيميائية

• التفاعلات الإضافة: إضافة عناصر أو مركبات إلى الروابط المزدوجة.
• التفاعلات الاستبدالية: استبدال ذرة أو مجموعة في تركيب مركب.
• التفاعلات الحلقية: تكوين حلقات عبر تفاعل مركبات مع روابط مزدوجة.
• التفاعلات الأكسدة والاختزال: تشمل تغيير حالة الأكسدة للعناصر.

نظام التسمية

• يعتمد نظام IUPAC على قواعد دقيقة لتسمية المركبات العضوية.
• يركز على أطول سلسلة كربونية، المجموعات الوظيفية، وأرقام المواضع.

أهمية الكيمياء العضوية

• تعتبر أساس الكيمياء الحيوية وتطبيقات صناعة الأدوية.
• تلعب دوراً حيوياً في تطوير المواد البلاستيكية والمبيدات الحشرية.
• تؤثر بشكل كبير على الحياة اليومية والتطبيقات الصناعية.

تصنيف المركبات العضوية

• الهيدروكربونات: مركبات تتكون فقط من الكربون والهيدروجين (مثل الألكانات، الألكينات، والألكاينات).
• المركبات الحلقية: تحتوى على حلقات كربونية (مثل البنزين).
• المركبات العطرية: تحتوي على حلقات مع روابط مزدوجة.

الخصائص العامة للمركبات العضوية

• معظمها غير قابل للذوبان في الماء ولكن قابل للذوبان في المذيبات العضوية.
• العديد منها يتميز برائحة مميزة ولون متنوع.

تطبيقات الكيمياء العضوية

• تستخدم في صناعة الأدوية، الصناعات الغذائية، والمواد الكيميائية.
• تدرس تأثيراتها على البيئة والكائنات الحية.