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Questions and Answers
Combien d'œufs peut-on consommer par semaine sans problème?
Combien d'œufs peut-on consommer par semaine sans problème?
- 20
- 5
- 10 (correct)
- 15
Qu'est-ce qu'il est recommandé d'éviter dans l'alimentation?
Qu'est-ce qu'il est recommandé d'éviter dans l'alimentation?
- Les légumineuses
- Les pains complets
- Les cuissons lentes
- Les féculents trop blancs et trop transformés (correct)
Quel type d'aliments est-il recommandé de consommer en guise de féculents?
Quel type d'aliments est-il recommandé de consommer en guise de féculents?
- Les fruits de mer
- Les légumineuses (correct)
- Les féculents trop blancs
- Les viandes rouges
Quel est le rôle du beurre avec les légumes?
Quel est le rôle du beurre avec les légumes?
Quel est le conseil pour consommer les légumes?
Quel est le conseil pour consommer les légumes?
Pourquoi est-il recommandé d'éviter les féculents trop blancs et trop transformés?
Pourquoi est-il recommandé d'éviter les féculents trop blancs et trop transformés?
Qui est la source de ces conseils alimentaires?
Qui est la source de ces conseils alimentaires?
Qu'est-ce qui est recommandé pour les œufs?
Qu'est-ce qui est recommandé pour les œufs?
Quel est le pourcentage de beurre recommandé pour les légumes?
Quel est le pourcentage de beurre recommandé pour les légumes?
Quel est le but de ces conseils alimentaires?
Quel est le but de ces conseils alimentaires?
Quels sont les aliments qui sont riches en graisses saines ?
Quels sont les aliments qui sont riches en graisses saines ?
Quels sont les aliments qui sont riches en protéines à limiter ou à éviter ?
Quels sont les aliments qui sont riches en protéines à limiter ou à éviter ?
Qu'est-ce que le régime hypocalorique ?
Qu'est-ce que le régime hypocalorique ?
Quels sont les aliments qui sont riches en protéines ?
Quels sont les aliments qui sont riches en protéines ?
Quels sont les aliments qui sont des sources de protéines à privilégier ?
Quels sont les aliments qui sont des sources de protéines à privilégier ?
Quel est l'avantage du régime hypocalorique ?
Quel est l'avantage du régime hypocalorique ?
Où est-il possible de respecter le régime hypocalorique ?
Où est-il possible de respecter le régime hypocalorique ?
Quels aliments peut-on consommer en faible quantité avec ce régime ?
Quels aliments peut-on consommer en faible quantité avec ce régime ?
Quel est le résultat du régime hypocalorique sur les frustrations ?
Quel est le résultat du régime hypocalorique sur les frustrations ?
Quel est le but principal du régime hypocalorique ?
Quel est le but principal du régime hypocalorique ?
Quelle est la principale fonction du gluten dans les céréales ?
Quelle est la principale fonction du gluten dans les céréales ?
Dans quel type de produit le gluten est-il principalement retrouvé ?
Dans quel type de produit le gluten est-il principalement retrouvé ?
Quel processus est lié à la présence de gluten dans la pâte à pain ?
Quel processus est lié à la présence de gluten dans la pâte à pain ?
Quelle propriété confère le gluten à la pâte à pain ?
Quelle propriété confère le gluten à la pâte à pain ?
Quel est le résultat final lié à la présence de gluten dans la pâte à pain ?
Quel est le résultat final lié à la présence de gluten dans la pâte à pain ?
Study Notes
Graisses saines
- Comprend les avocats, l'huile d'olive et l'huile de coco
- Les graisses saines sont recommandées pour une bonne santé
Aliments riches en protéines à limiter ou à éviter
- Viandes comme le poulet, la dinde, le boeuf et le porc
- Poisson et coquillages
- Oeufs (jusqu'à 10 par semaine)
- Légumineuses, y compris les haricots, les pois et les lentilles
- Produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt
- Produits de soja comme le tofu, le tempeh et le natto
- Noix comme les noix, les amandes et les pistaches
- Graines comme les graines de chia, les graines de lin
Régime hypocalorique
- Définition : un régime alimentaire qui baisse le nombre de calories apportées à l'organisme
- Consommation de légumineuses en guise de féculents et évitement des féculents blancs et transformés
- Permet de s'accorder des écarts sans culpabiliser et de consommer en faible quantité des aliments qui font plaisir
- Diminue les risques de frustrations
Gluten
- Substance contenue essentiellement dans les céréales
- Présence dans une farine qui la rend panifiable et confère sa résistance et son élasticité à la pâte à pain
- Importante pour la fermentation et la cuisson du pain
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Description
Découvrez les graisses saines et les aliments riches en protéines à limiter ou à éviter pour une alimentation équilibrée.
