25 Questions
Combien d'œufs peut-on consommer par semaine sans problème?
10
Qu'est-ce qu'il est recommandé d'éviter dans l'alimentation?
Les féculents trop blancs et trop transformés
Quel type d'aliments est-il recommandé de consommer en guise de féculents?
Les légumineuses
Quel est le rôle du beurre avec les légumes?
Il est recommandé de 5 gr
Quel est le conseil pour consommer les légumes?
Il faut les consommer à volonté
Pourquoi est-il recommandé d'éviter les féculents trop blancs et trop transformés?
Parce qu'ils sont trop transformés
Qui est la source de ces conseils alimentaires?
Un spécialiste
Qu'est-ce qui est recommandé pour les œufs?
Les consommer jusqu'à 10 par semaine
Quel est le pourcentage de beurre recommandé pour les légumes?
5 gr
Quel est le but de ces conseils alimentaires?
De maintenir une alimentation saine
Quels sont les aliments qui sont riches en graisses saines ?
Avocats, huile d'olive et huile de coco
Quels sont les aliments qui sont riches en protéines à limiter ou à éviter ?
Viandes comme le poulet, la dinde, le boeuf et le porc
Qu'est-ce que le régime hypocalorique ?
Un régime alimentaire qui baisse le nombre de calories apportées à l'organisme
Quels sont les aliments qui sont riches en protéines ?
Viandes comme le poulet, la dinde, le boeuf et le porc
Quels sont les aliments qui sont des sources de protéines à privilégier ?
Produits de soja comme le tofu, le tempeh et le natto
Quel est l'avantage du régime hypocalorique ?
Il permet de s'accorder des écarts sans culpabiliser
Où est-il possible de respecter le régime hypocalorique ?
Partout, tout le temps
Quels aliments peut-on consommer en faible quantité avec ce régime ?
Des aliments qui font plaisir
Quel est le résultat du régime hypocalorique sur les frustrations ?
Il diminue les frustrations
Quel est le but principal du régime hypocalorique ?
Trouver un équilibre entre la perte de poids et la liberté de choisir ses aliments
Quelle est la principale fonction du gluten dans les céréales ?
Donner sa résistance et son élasticité à la pâte à pain
Dans quel type de produit le gluten est-il principalement retrouvé ?
Céréales
Quel processus est lié à la présence de gluten dans la pâte à pain ?
La fermentation
Quelle propriété confère le gluten à la pâte à pain ?
sa propriété élastique
Quel est le résultat final lié à la présence de gluten dans la pâte à pain ?
Un pain levé
Study Notes
Graisses saines
- Comprend les avocats, l'huile d'olive et l'huile de coco
- Les graisses saines sont recommandées pour une bonne santé
Aliments riches en protéines à limiter ou à éviter
- Viandes comme le poulet, la dinde, le boeuf et le porc
- Poisson et coquillages
- Oeufs (jusqu'à 10 par semaine)
- Légumineuses, y compris les haricots, les pois et les lentilles
- Produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt
- Produits de soja comme le tofu, le tempeh et le natto
- Noix comme les noix, les amandes et les pistaches
- Graines comme les graines de chia, les graines de lin
Régime hypocalorique
- Définition : un régime alimentaire qui baisse le nombre de calories apportées à l'organisme
- Consommation de légumineuses en guise de féculents et évitement des féculents blancs et transformés
- Permet de s'accorder des écarts sans culpabiliser et de consommer en faible quantité des aliments qui font plaisir
- Diminue les risques de frustrations
Gluten
- Substance contenue essentiellement dans les céréales
- Présence dans une farine qui la rend panifiable et confère sa résistance et son élasticité à la pâte à pain
- Importante pour la fermentation et la cuisson du pain
Découvrez les graisses saines et les aliments riches en protéines à limiter ou à éviter pour une alimentation équilibrée.
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