Administración Agropecuaria: Desarrollo del País

Administración Agropecuaria: Desarrollo Agropecuario del País

• Presentado por M.Sc. Andrea del Pilar Conde Capera de la Facultad de Ingeniería, Ingeniería Agrícola de la Universidad Surcolombiana.

Conceptos Fundamentales

• Producción Agrícola: Es el resultado de la práctica de la agricultura, la cual consiste en la generación de vegetales para el consumo humano.
• Sistema: Es un conjunto de elementos relacionados que contribuyen ordenadamente a un objetivo determinado.
• Rendimiento: Se define como la cantidad de producto que obtiene un agricultor por unidad de superficie cosechada, expresada en kilogramos por hectárea.
• Productividad: Es la relación que existe entre la unidad de resultado y la unidad de insumo.
• Sostenibilidad o Sustentabilidad: Es la capacidad de mantener indefinidamente un nivel productivo sin comprometer la productividad y la viabilidad futura.
• Insumos: Son los bienes que se utilizan en la obtención o producción de otros bienes.
• Barbecho: Se refiere a la superficie que ha sido cultivada en el último año y se encuentra en reposo temporal.
• Rastrojo: Es la superficie que tiene más de tres años de haber sido cultivada y presenta vegetación arbustiva.
• Cultivos Permanentes: Llegan a la edad productiva en un tiempo relativamente largo, ofrecen múltiples cosechas, pero no pueden replantarse después de la recolección.
• Cultivos Transitorios: Tienen un ciclo de crecimiento generalmente menor a un año y deben volver a sembrarse después de cada cosecha.
• Cultivos Asociados: Implica la plantación conjunta de distintos cultivos para mejorar la productividad agrícola del suelo.

Colombia Agropecuaria en Cifras

• El área de uso agropecuario en Colombia es de 42,3 millones de hectáreas.
• El área en pastos es de 33,8 millones de hectáreas.
• El área con uso agrícola es de 8,4 millones de hectáreas.
• El área en cultivos es de 7,1 millones de hectáreas.

Inventario Pecuario en Colombia

• Bovino: 21,4 millones de cabezas
• Porcino: 5,0 millones
• Búfalo: 174,8 mil
• Equino: 1,2 millón
• Ovino: 775,6 mil
• Caprino: 753,6 mil
• Avícola: 720 millones

Área Sembrada según Clases de Cultivos

• Agroindustriales: 3,4 millones ha
• Café
• Caña azucarera
• Caña panelera
• Palma
• Algodón
• Caucho
• Tabaco
• Otros agroindustriales
• Tubérculos y plátano: 2 millones ha
• Papa
• Yuca
• Plátano
• Otros tubérculos y plátano
• Frutas: 1,5 millones ha
• Banano común
• Banano exportación
• Piña
• Aguacate
• Cítricos
• Otras frutas
• Cereales: 1 millón ha
• Arroz
• Maíz amarillo
• Maíz blanco
• Otros cereales
• Plantaciones forestales: 457 mil ha.
• Hortalizas, verduras y legumbres: 430 mil ha.
• Plantas aromáticas: 85 mil ha.
• Flores y follajes: 18 mil ha.

Exportaciones Colombia

• Para el año 2024, las exportaciones totales fueron de 4.311,8 millones de dólares FOB, representando un aumento del 3,8%
• Las exportaciones agropecuarias, alimentos y bebidas fueron de 1.002,3 millones de dólares FOB, representando un aumento del 34,8%

Destino de las Exportaciones de Colombia

• Estados Unidos: 26,9% de participación
• Panamá: 10,4% de participación
• India: 5,8% de participación
• Brasil: 5,0% de participación
• Ecuador: 4,9% de participación
• Países Bajos: 3,7% de participación
• Perú: 2,7% de participación
• Demás países: 40,5% de participación

Huila Agropecuaria en Cifras

• El área total del Huila es de 1.818.961 hectáreas.
• De esta área, 491.341 hectáreas corresponden a bosques.
• 1.141.207 hectáreas corresponden al sector agropecuario.
• Otros usos representan 186.413 hectáreas.

Producción Agropecuaria en Huila

• El Huila lidera la producción de café (209.336 toneladas en 2024), tabaco (9243 toneladas) y granadilla (29.854 toneladas).
• El Huila tiene los mejores rendimientos del país en limón, pitahaya y arroz, con 15,3, 3,2 y 6,9 toneladas/hectárea, respectivamente.
• El departamento es el principal productor de tilapia en Colombia, con el 46% de las 120.230 toneladas producidas en el país.
• Es el primer exportador a nivel nacional de almendra de cacao, con 2244 toneladas exportadas a Europa en el año 2024.

Características de la Agricultura en Colombia

• El 33,3% utiliza riego.
• El 16,4% tiene maquinaria.
• El 16,4% tiene construcciones.
• El 16,5% recibe asistencia técnica.

Características de la Agricultura en el Departamento del Huila

• Riego: 30.62%
• Maquinaria: 23.21%
• Asistencia Técnica: 38.85%
• Construcciones: 19.23%

Sistemas de Riego

• Colombia: Aspersión (54,6%), Bombeo (53,8%), Gravedad (46,8%), Manual o por mateo (7,9%), Goteo (7,5%).
• Huila: Gravedad (51,87%), Aspersión (35,75%), Manual o Mateo (35,04%), Goteo (14,97%). Bombeo (7,69%).

Usos de Maquinaria Agrícola

• Colombia: Manejo (68,6%), Cosecha (19,3%), Preparación y siembra (11,3%), Poscosecha (0,7%).
• Huila: Manejo (82%), Preparación y Siembra (8%), Cosecha (10%), Poscosecha (0%)

Asistencia Técinas

• Colombia: Buenas prácticas agrícolas (87,2%), Comercialización (43,8%), Crédito y financiamiento (42,5%), Prácticas de manejo ambiental (12,6%), Manejo de suelos (12,4%), Buenas prácticas pecuarias (11,4%), Manejo de poscosecha (5,7%), Conocimiento tradicional o ancestral (1,7%), Asociatividad (1,3%), Gestión empresarial (1,0%).
• Huila: Buenas Prácticas 39,10%
  • Comercialización 28,71%
  • Crédito y Financiamiento 28,61%

Origen y Definición de Agricultura

• Durante años, fue obtenida la energía de diversas cadenas tróficas cazando y recolectando alimentos al azar.
• Se comenzó a producir alimentos y otros productos manipulando las cadenas tróficas para beneficio propio.
• Agricultura es el arte de cultivar la tierra, proviene del latín "ager" (campo) y "cultura" (cultivo).
• Es el conjunto de técnicas realizadas en la tierra para su aprovechamiento y obtener alimentos satisfaciendo las necesidad básicas.

Retos de la Agricultura

• Aumento de la demanda mundial de alimentos.
• Aumento de la población mundial.
• Aumento del consumo per-cápita.
• Sostenibilidad social, ambiental y económica.
• Cambio climático.
• Sistemas tecnificados.

Limitantes del Sector Agrícola Colombiano

• Rendimientos bajos.
• Costos altos de mano de obra.
• Mala calidad de la infraestructura de transporte.
• Baja inversión en investigación agrícola.
• Impacto del conflicto armado.
• Tenencia insegura de la tierra y tamaño de la unidad familiar agrícola.

Baja Productividad y Soluciones

• Razones: Bajo uso de fertilizantes, baja aplicación de tecnología, bajos niveles de mecanización, falta de sistemas de riego, falta de asistencia técnica integral.
• Soluciones: Análisis de suelo y agua, nueves técnicas de cultivos, control climático, preparación del suelo, siembra y recolección mecanizada, implementación de sistemas de riego, asistencia técnica en producción, cosecha, poscosecha y comercialización.

Mejora de la Sostenibilidad

• Mantener una alta productividad.
• Reducir los efectos negativos de la agricultura.
• Diseño de estrategias de sustentabilidad económica y ecológica.

Unidad de Estudio

• Sistema de Cultivo: Comunidad de plantas cultivadas, junto con las prácticas de manejo en una parcela.
• Sistema de Explotación: Principales cultivos y prácticas de manejo utilizados en una explotación concreta.
• Sistemas Agrícolas: Sistemas de explotación similares en un área regional.

Componentes de la Unidad de Estudio (Parcela)

• Procesos productivos y su relación con el suelo y medio ambiente.
• Prácticas de laboreo.
• Efecto de la rotación.
• Manejo de residuos del cultivo.
• Productividad y rendimientos.
• Mano de obra.
• Análisis económico.