Podcast
Questions and Answers
¿Qué sustancias son responsables del aroma y sabor de los aceites?
¿Qué sustancias son responsables del aroma y sabor de los aceites?
- Vitamina E
- Provitamina A
- Fitosteroles
- Sustancias volátiles como hidrocarburos y alcoholes de cadena larga (correct)
¿Qué vitamina es un poderoso antioxidante presente en casi todos los aceites vegetales?
¿Qué vitamina es un poderoso antioxidante presente en casi todos los aceites vegetales?
- Vitamina E (correct)
- Vitamina C
- Vitamina D
- Vitamina A
¿Qué sustancia impide la absorción del colesterol en el intestino?
¿Qué sustancia impide la absorción del colesterol en el intestino?
- Minerales
- Lecitina
- Fitosteroles (correct)
- Provitamina A
¿En cuál aceite se encuentra una cierta cantidad de hierro, según el texto?
¿En cuál aceite se encuentra una cierta cantidad de hierro, según el texto?
¿Qué sustancia protege tanto el hígado como el sistema nervioso y solo está presente en los aceites no refinados?
¿Qué sustancia protege tanto el hígado como el sistema nervioso y solo está presente en los aceites no refinados?
¿Qué tipo de compuestos se consideran impurezas industrialmente, aunque algunas de ellas tienen valor dietoterápico?
¿Qué tipo de compuestos se consideran impurezas industrialmente, aunque algunas de ellas tienen valor dietoterápico?
¿Cuál es el compuesto más importante dentro de los fitosteroles mencionados en el texto?
¿Cuál es el compuesto más importante dentro de los fitosteroles mencionados en el texto?
'Betacarotenos' y otros carotenoides presentes en los aceites se transforman en:
'Betacarotenos' y otros carotenoides presentes en los aceites se transforman en:
¿Qué tipo de aceite es el más abundante en Vitamina E según el texto?
¿Qué tipo de aceite es el más abundante en Vitamina E según el texto?
¿Cuál es la característica principal de la lecitina presente en los aceites no refinados?
¿Cuál es la característica principal de la lecitina presente en los aceites no refinados?
