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Questions and Answers
Qu'est-ce qu'un acide aminé?
Qu'est-ce qu'un acide aminé?
Un acide aminé est une molécule organique qui se combine pour former des protéines.
Quels sont les types d'acides aminés mentionnés?
Quels sont les types d'acides aminés mentionnés?
- Tous les précédents
- Semi-indispensables (correct)
- Indispensables (correct)
- Non essentiels
La glycine a un carbone asymétrique.
La glycine a un carbone asymétrique.
False (B)
La chaîne latérale variable d'un acide aminé est représentée par ______.
La chaîne latérale variable d'un acide aminé est représentée par ______.
Quel acide aminé interrompt l'hélice alpha?
Quel acide aminé interrompt l'hélice alpha?
À quelle longueur d'onde les acides aminés aromatiques absorbent-ils le maximum?
À quelle longueur d'onde les acides aminés aromatiques absorbent-ils le maximum?
Les acides aminés sont en stéréoisomère ______.
Les acides aminés sont en stéréoisomère ______.
Tous les acides aminés contiennent une fonction carboxyle.
Tous les acides aminés contiennent une fonction carboxyle.
Quel est le rôle des acides aminés dans la transmission de l'influx nerveux?
Quel est le rôle des acides aminés dans la transmission de l'influx nerveux?
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Study Notes
Acides aminés
-
Les acides aminés (AA) sont les unités de base des protéines.
-
Ils sont classés en fonction de leur chaîne latérale (R) :
-
Apolaire/Hydrophobe :
- Aliphatique : Valine, Leucine, Isoleucine, Glycine, Alanine.
- Aromatique : Phénylalanine, Tryptophane, Tyrosine.
-
Polaire/Hydrophile :
- Non Chargé :
- Fonction Alcool : Thréonine, Sérine.
- Fonction Soufrée : Méthionine, Cystéine.
- Fonction Amide : Asparagine, Glutamine.
- Chargé :
- Positif (+) : Lysine, Histidine, Arginine.
- Négatif (-) : Acide aspartique = Aspartate, Acide glutamique = Glutamate.
- Non Chargé :
-
-
Information sur les AA :
- La Glycine est le seul AA sans carbone asymétrique, ce qui en fait le plus simple.
- Les AA sont en stéréoisomère L (donc asymétrique et optiquement actif).
- Les AA sont ionisables.
- La formule générale des AA est : COOH - CαH - NH2 (avec R variable).
-
Importance des AA :
- Transmission du signal nerveux.
- Métabolisme des composés.
- Formation des protéines.
-
Propriétés des AA :
- pHi (point isoélectrique) :
- Le pHi est le pH auquel l'AA est électriquement neutre.
- Il est calculé en utilisant la formule : pHi = (pk1 + pk2) / 2.
- Absorption UV :
- Les AA aromatiques absorbent dans l'UV.
- Le maximum d'absorption se situe à 280 nm.
- pHi (point isoélectrique) :
Proline
- La proline est un AA particulier.
- Sa chaîne latérale forme un cycle qui interrompt l'hélice alpha des protéines.
Cystéine
- Deux cystéines peuvent former un pont disulfure, ce qui stabilise la structure des protéines.
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