Podcast
Questions and Answers
การทาอาหารแห้งโดยอาศัยการตากแดดมีคุณสมบัติอะไรที่อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหาร?
การทาอาหารแห้งโดยอาศัยการตากแดดมีคุณสมบัติอะไรที่อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหาร?
- สามารถควบคุมอุณหภูมิได้
- มีระดับความสะอาดสูง
- มีต้นทุนต่ำและทำได้ง่าย (correct)
- ทำได้ต่อเนื่องไม่ต้องรอแสงแดด
ปัจจัยใดที่ทำให้การทาอาหารแห้งด้วยการตากแดดไม่สามารถทำได้ต่อเนื่อง?
ปัจจัยใดที่ทำให้การทาอาหารแห้งด้วยการตากแดดไม่สามารถทำได้ต่อเนื่อง?
- ขึ้นอยู่กับการมีแสงแดด (correct)
- ความชื้นในอากาศต่ำเกินไป
- ปริมาณน้ำในอาหารสูง
- การปนเปื้อนของเชื้อโรค
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตากแดดมีลักษณะอย่างไร?
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตากแดดมีลักษณะอย่างไร?
- มีความสะอาดสูง
- มีคุณภาพต่ำและสูญเสียคุณค่าอาหาร (correct)
- สามารถเก็บรักษาได้นาน
- มีคุณภาพสูงและปลอดภัย
การตากแดดอาจทำให้อาหารมีปัญหาอะไรระหว่างการทำ?
การตากแดดอาจทำให้อาหารมีปัญหาอะไรระหว่างการทำ?
เหตุใดการทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดจึงนิยมในประเทศที่มีแสงแดดเพียงพอ?
เหตุใดการทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดจึงนิยมในประเทศที่มีแสงแดดเพียงพอ?
ปัญหาที่เกิดจากการตากอาหารแห้งมีอะไรบ้าง?
ปัญหาที่เกิดจากการตากอาหารแห้งมีอะไรบ้าง?
การทำให้แห้งในลักษณะธรรมชาติควรหลีกเลี่ยงปัญหาใด?
การทำให้แห้งในลักษณะธรรมชาติควรหลีกเลี่ยงปัญหาใด?
การสูญเสียคุณค่าอาหารเกิดจากอะไร?
การสูญเสียคุณค่าอาหารเกิดจากอะไร?
เหตุใดการทำอาหารแห้งโดยการตากแดดจึงมีต้นทุนต่ำ?
เหตุใดการทำอาหารแห้งโดยการตากแดดจึงมีต้นทุนต่ำ?
ข้อเสียหลักของการทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดคืออะไร?
ข้อเสียหลักของการทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดคืออะไร?
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตากแดดมักมีคุณภาพต่ำเนื่องจากเหตุใด?
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตากแดดมักมีคุณภาพต่ำเนื่องจากเหตุใด?
อาหารแห้งที่ทำจากการตากแดดมักเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาอะไร?
อาหารแห้งที่ทำจากการตากแดดมักเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาอะไร?
ข้อมูลใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการทำอาหารแห้งด้วยการตากแดด?
ข้อมูลใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการทำอาหารแห้งด้วยการตากแดด?
การทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดมักทำให้สูญเสียอะไร?
การทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดมักทำให้สูญเสียอะไร?
การทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะอะไร?
การทำอาหารแห้งด้วยการตากแดดทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะอะไร?
ปัจจัยใดที่ไม่ส่งผลต่อการตากแดดอาหารแห้ง?
ปัจจัยใดที่ไม่ส่งผลต่อการตากแดดอาหารแห้ง?
Flashcards
การตากแดด
การตากแดด
วิธีการถนอมอาหารโดยใช้แสงแดดและลมเพื่อให้ความชื้นในอาหารระเหยออกไป
การอบแห้งด้วยแสงแดด
การอบแห้งด้วยแสงแดด
การใช้แสงแดดเป็นแหล่งความร้อนในการอบแห้งอาหาร
ข้อดีของการตากแดด
ข้อดีของการตากแดด
เป็นวิธีการถนอมอาหารที่ง่ายและใช้ต้นทุนต่ำ
ข้อเสียของการตากแดด
ข้อเสียของการตากแดด
Signup and view all the flashcards
ผลกระทบของการตากแดดต่อคุณค่าทางโภชนาการ
ผลกระทบของการตากแดดต่อคุณค่าทางโภชนาการ
Signup and view all the flashcards
ผลกระทบของการตากแดดต่อความสะอาด
ผลกระทบของการตากแดดต่อความสะอาด
Signup and view all the flashcards
การตากแดดในประเทศกำลังพัฒนา
การตากแดดในประเทศกำลังพัฒนา
Signup and view all the flashcards
ภาพรวมของการตากแดด
ภาพรวมของการตากแดด
Signup and view all the flashcards
ประเทศที่เหมาะสมกับการตากแดด
ประเทศที่เหมาะสมกับการตากแดด
Signup and view all the flashcards
การถนอมอาหารด้วยการตากแดด
การถนอมอาหารด้วยการตากแดด
Signup and view all the flashcards
Study Notes
วิธีการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งโดยอาศัยธรรมชาติ
- การตากแดดและผึ่งลมเป็นวิธีการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ในประเทศกำลังพัฒนาที่มีแสงแดดเพียงพอ เช่น ประเทศแถบร้อนศูนย์สูตร
- วิธีนี้มีต้นทุนต่ำ ทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้เทคนิคหรือหลักวิชาการ
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการตากแดดจะมีคุณภาพต่ำ เนื่องจากไม่สามารถควบคุมอัตราการทำให้แห้งได้ ขึ้นอยู่กับแสงแดดเท่านั้น อาจทำให้การทำให้แห้งไม่ต่อเนื่อง และอาหารเน่าเสียได้ระหว่างรอการตากแดดครั้งต่อไป
- การตากแดดทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหาร และทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ค่อยสะอาด
- ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับการตากแดด ได้แก่ ปลา เนื้อสัตว์ เมล็ดธัญพืช ผลไม้ (เช่น กล้วย องุ่น มะม่วง) และผัก (เช่น หน่อไม้) รวมถึงเครื่องเทศบางชนิด
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
การทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งโดยใช้การตากแดดและผึ่งลมเป็นวิธีที่นิยมในประเทศกำลังพัฒนา วิธีนี้มีต้นทุนต่ำและง่ายต่อการทำ แต่มีข้อจำกัดในด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ โดยเฉพาะการสูญเสียคุณค่าทางอาหารและความสะอาด คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับวิธีนี้ได้ที่นี่.
