老年人营养素摄取特点
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老年人营养素摄取特点

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Questions and Answers

以下哪种脂肪成分摄入过多会增加罹患冠心病的机会？

  • 饱和脂肪 (correct)
  • 胡麻子油
  • 不饱和脂肪
  • 葵花子油

    • 哪种食品富含饱和脂肪？

  • 红花子油
  • 茶油
  • 全脂奶 (correct)
  • 橄榄油

    • 哪种食品含有不饱和脂肪成分较多？

  • 冰激凌
  • 肥肉
  • 畜产品
  • 胡麻子油 (correct)

    • 哪种碳水化合物是人体最容易消化吸收的、最重要的能源物质？

    <p>多糖碳水化合物</p> Signup and view all the answers

    摄入过多的单糖碳水化合物会导致以下哪种情况？

    <p>血糖升高</p> Signup and view all the answers

    根据文中内容，哪种食品富含饱和脂肪，摄入过多会增加罹患冠心病的机会？

    <p>奶油</p> Signup and view all the answers

    根据文中内容，哪种食品供给人体的不仅仅是热能，还有膳食纤维、维生素、无机盐和蛋白质等？

    <p>蔬菜</p> Signup and view all the answers

    根据文中内容，老年人应该以什么为主，控制糖果和甜点的摄入？

    <p>粗杂粮</p> Signup and view all the answers

    根据文中内容，摄入过多的单糖碳水化合物会导致以下哪种情况？

    <p>高脂血症</p> Signup and view all the answers

    根据文中内容，哪种碳水化合物是人体最容易消化吸收的、最重要的能源物质？

    <p>全麦面包中的淀粉</p> Signup and view all the answers

    脂肪摄入量占膳食总能量的比例建议为20%～30%。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    碳水化合物提供的能量占总能量56%～68%。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    多糖碳水化合物主要由淀粉和膳食纤维组成。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    单糖碳水化合物摄入过多会诱发高脂血症。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    老年人应以糖果和甜点为主食，摄取多糖碳水化合物。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    多糖碳水化合物提供的能量占总能量56%～68%。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    摄入过多的单糖碳水化合物会导致血糖升高的趋势。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    老年人应该以糖果和甜点为主食，摄取多糖碳水化合物。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    摄入过多的饱和脂肪会帮助老年人降低血液中的胆固醇含量。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    富含不饱和脂肪的食品有畜产品、黄油、全脂奶。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    什么是养老机构应符合的强制性规定及要求？

    <p>卫生与健康、食品药品、环境保护</p> Signup and view all the answers

    养老机构服务安全工作长效机制主要是通过哪三种方式来建立和提高？

    <p>评价与改进、安全教育、应急预案</p> Signup and view all the answers

    为了预防和处置养老服务安全风险，需要对哪9类养老服务安全风险提出针对性的措施？

    <p>消防安全、医疗器械使用、应急预案</p> Signup and view all the answers

    养老机构发生法律纠纷可能会给机构带来哪些影响？

    <p>经济和声誉方面的损失，影响服务质量</p> Signup and view all the answers

    养老机构要严格遵守哪项规范以守住安全“红线”？

    <p>养老机构服务安全基本规范</p> Signup and view all the answers

    根据《养老机构服务安全基本规范》，哪些方面包括在养老机构应符合的强制性规定及要求中？

    <p>消防、卫生与健康、环境保护、食品药品、建筑、设施设备标准</p> Signup and view all the answers

    养老机构的潜在风险常常存在于哪些方面？

    <p>经营管理、基础设施建设、员工要求</p> Signup and view all the answers

    为了预防和处理养老服务安全风险，需要对哪9类养老服务安全风险提出针对性的措施？

    <p>员工素质提升、医疗安全、心理健康、食品与营养安全等</p> Signup and view all the answers

    养老机构应严格遵守《养老机构服务安全基本规范》，以守住什么安全“红线”？

    <p>人身健康和生命安全</p> Signup and view all the answers

    除了遵守《养老机构服务安全基本规范》，养老机构还应该按照什么来不断完善基础设施建设和加强安全经营管理？

    <p>法律法规</p> Signup and view all the answers

    养老机构应严格遵守《养老机构服务安全基本规范》以防范、排查和整治养老机构服务中的安全隐患？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    养老机构的潜在风险常常存在于经营管理的各个方面？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    养老机构不需要按照法律法规，不断完善基础设施建设，加强安全经营管理？

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    养老机构应对9类养老服务安全风险提出针对性的预防和处置措施？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    养老机构服务安全工作长效机制主要是通过制定应急预案、评价与改进和安全教育三种方式来建立和提高？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    养老机构应严格遵守《养老机构服务安全基本规范》,守住安全“红线”,最大限度保护老年人的人身健康和生命安全。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    养老机构需要按照法律法规，不断完善基础设施建设，加强安全经营管理。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    养老机构的潜在风险常常存在于经营管理的各个方面。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    养老机构服务安全工作长效机制主要是通过制定应急预案、评价与改进和安全教育三种方式来建立和提高。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    摄入过多的单糖碳水化合物会导致血糖升高的趋势。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    以下哪种是用于对病原体经呼吸道传播的疾病采取的隔离方法？

    <p>呼吸道隔离</p> Signup and view all the answers

    在哪种隔离下，老年人应有自己的食具和便器，并且排泄物、呕吐物和剩余食品必须消毒后排放？

    <p>消化道隔离</p> Signup and view all the answers

    哪种隔离是为了保护免疫力特别低下或容易感染的老年人采取的隔离方法？

    <p>保护性隔离</p> Signup and view all the answers

    对于患传染病老年人的口、鼻分泌物，需要进行什么处理？

    <p>每天用“84”消毒液喷雾消毒</p> Signup and view all the answers

    在保护性隔离的情况下，老年人的病室需要进行哪种处理以确保安全？

    <p>进行空气消毒1～2次，每次60分钟</p> Signup and view all the answers

    哪种隔离是针对病原体经呼吸道传播的疾病采取的隔离方法？

    <p>呼吸道隔离</p> Signup and view all the answers

    在保护性隔离的情况下，老年人的病室需要进行哪种处理以确保安全？

    <p>紫外线灯照射</p> Signup and view all the answers

    对于患传染病老年人的口、鼻分泌物，需要进行什么处理？

    <p>进行消毒处理</p> Signup and view all the answers

    养老机构的潜在风险常常存在于哪些方面？

    <p>经营管理方面</p> Signup and view all the answers

    多糖碳水化合物主要由什么组成？

    <p>淀粉和膳食纤维</p> Signup and view all the answers

    呼吸道隔离是针对病原体经呼吸道传播的疾病采取的隔离方法。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    消化道隔离适用于患流感的老年人。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    护理员接触患传染疾病的老年人时，不必戴口罩、帽子，穿隔离衣。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    保护性隔离是为了保护免疫力特别低下或容易感染的老年人采取的隔离方法。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    免疫力特别低下老年人要单独隔离。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    呼吸道隔离适用于患流感老年人。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    消化道隔离是对病原体通过污染食物、饮水、食具或手并经口引起传播的疾病采取的隔离方法，适用于肺炎老年人。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    保护性隔离是为了保护免疫力特别低下或容易感染的老年人采取的隔离方法。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    老年人病室需要进行紫外线灯照射或用“84”消毒液喷雾消毒。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    患传染病老年人的口、鼻分泌物需要消毒处理。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

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