HIDRATOS DE CARBONO

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¿Qué característica principal define a un grupo funcional en una molécula biológica?

Su participación en la condensación con otros monómeros para formar biopolímeros.
Su capacidad para formar enlaces covalentes fuertes con otros grupos funcionales.
Su rol como sitio de ataque para enzimas en reacciones catalíticas.
Su capacidad para determinar la polaridad y reactividad de la molécula. (correct)

Además de oxígeno y nitrógeno, ¿qué otros átomos se encuentran comúnmente en los grupos funcionales de biomoléculas?

Sodio y potasio
Calcio y magnesio
Azufre y fósforo (correct)
Carbono y hidrógeno

¿Cómo influye la presencia de grupos funcionales en las propiedades físicas de las biomoléculas?

Aumentan la temperatura de fusión de la molécula.
Reducen su capacidad para reaccionar con otras moléculas.
Disminuyen su solubilidad en solventes polares como el agua.
Les confieren polaridad y afectan su temperatura de ebullición. (correct)

¿Cuál es la función principal de los grupos funcionales en el contexto de las reacciones enzimáticas?

Servir como sitios de unión de la enzima con el sustrato. (C) Signup and view all the answers

¿Qué rol juegan los monómeros en la formación de biopolímeros?

Son las unidades estructurales que se unen para formar macromoléculas. (C) Signup and view all the answers

En el contexto de los niveles de organización molecular, ¿cómo se relaciona un monómero con un biopolímero?

Un monómero es una unidad estructural, mientras que un biopolímero es la agregación de varios monómeros. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes procesos describe la formación de biopolímeros a partir de monómeros?

Condensación (A) Signup and view all the answers

¿Qué significa que un grupo funcional le confiera polaridad a una molécula biológica?

Que la molécula desarrolla una distribución desigual de cargas eléctricas. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es el producto resultante de la reducción de la D-glucosa?

Sorbitol (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de reacción química resulta en la formación de un desoxiazúcar?

Sustitución de un grupo -OH por un hidrógeno (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el desoxiazúcar más abundante en la naturaleza y cuál es su importancia principal?

β-D-2-desoxirribosa; participa en la constitución del ADN (C) Signup and view all the answers

En la oxidación de una aldosa como la D-glucosa usando un oxidante suave, ¿qué grupo funcional se forma?

Grupo carboxilo (D) Signup and view all the answers

¿Qué característica distintiva de los monosacáridos se utiliza para su identificación por métodos bioquímicos?

Su capacidad de ser oxidados (poder reductor) (A) Signup and view all the answers

Durante la prueba del Reactivo de Fehling, ¿qué ocurre cuando un azúcar reductor está presente?

Se produce un precipitado rojo anaranjado de óxido cuproso ($Cu_2O$) (B) Signup and view all the answers

¿Qué sucede con una aldosa después de que su grupo aldehído en el C1 se ha oxidado?

No puede volver a adquirir una conformación cíclica (A) Signup and view all the answers

Si una cetosa se somete a una reacción de oxidación, ¿qué reordenamiento inicial permite que actúe como un agente reductor?

La formación de un enodiol (B) Signup and view all the answers

¿Qué producto se forma cuando se oxida la función alcohol en el C6 de una aldosa, con el C1 protegido?

Ácido urónico (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el nombre del ácido que se forma cuando se oxida la D-glucosa?

Ácido D-glucónico (C) Signup and view all the answers

¿Qué característica fundamental distingue a los oligosacáridos de otros glúcidos?

La variabilidad en los enlaces glicosídicos y la secuencia de monosacáridos que los componen. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal función de los oligosacáridos cuando se asocian a proteínas o lípidos?

Aportar información y características fisiológicas a las moléculas a las que se unen. (B) Signup and view all the answers

Los monosacáridos que forman parte de los oligosacáridos pueden ser modificados. ¿Qué implica esta modificación?

La adición de nuevos grupos funcionales, a menudo con carga negativa a pH fisiológico. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es un criterio aceptado para diferenciar oligosacáridos de polisacáridos?

El número de unidades de monosacáridos que los componen. (D) Signup and view all the answers

Considerando la composición de los polisacáridos, ¿qué diferencia existe entre un homopolisacárido y un heteropolisacárido?

Los homopolisacáridos están formados por un solo tipo de monosacárido, mientras que los heteropolisacáridos por varios. (D) Signup and view all the answers

¿Qué característica comparten la mayoría de los polisacáridos?

Ser amorfos, blancos, insípidos y no reductores. (B) Signup and view all the answers

¿De qué manera pueden variar los polisacáridos en su estructura?

En la longitud y disposición de las cadenas, así como en su carácter lineal o ramificado. (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma al unir dos monosacáridos con una pérdida de agua?

Enlace O-glicosídico (C) Signup and view all the answers

¿Qué característica define a un enlace O-glicosídico monocarbonílico?

Solo un azúcar aporta su carbono anomérico al enlace. (D) Signup and view all the answers

En un enlace O-glicosídico dicarbonílico, ¿qué grupos participan en la unión?

Los grupos hidroxilo de ambos carbonos anoméricos. (D) Signup and view all the answers

¿Qué factor NO influye en la especificidad de las enzimas que catalizan la formación de enlaces O-glicosídicos?

La presencia de metales en el medio. (D) Signup and view all the answers

¿Qué determina la designación α o β en un enlace monocarbonílico?

La configuración del carbono anomérico involucrado en el enlace. (D) Signup and view all the answers

Si un enlace O-glicosídico se describe como α (1 → 4), ¿qué significa?

Es un enlace monocarbonílico α entre el carbono anomérico 1 y el carbono 4 de otro monosacárido. (A) Signup and view all the answers

¿Qué producto se obtiene cuando la D-glucosa sufre una oxidación en el carbono C6?

Ácido D-glucurónico (A) Signup and view all the answers

¿Qué característica hace que la hidrólisis de un enlace O-glicosídico sea lenta en condiciones fisiológicas sin la enzima adecuada?

La alta estabilidad del enlace. (D) Signup and view all the answers

En condiciones fisiológicas, ¿cómo se presenta el grupo carboxilo del ácido glucurónico?

Como -COO⁻ con carga negativa (B) Signup and view all the answers

La diversidad de disacáridos se debe principalmente a:

La variedad de monosacáridos que componen los disacáridos y los enlaces formados. (A) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de modificación estructural presentan los ácidos sacáricos o aldáricos?

Oxidación en ambos carbonos terminales (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal razón por la cual los ácidos sacáricos o aldáricos no pueden existir en su forma cíclica?

El enlace hemiacetálico está afectado por la oxidación en C1. (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué monosacárido es común en muchos disacáridos?

D-glucosa (C) Signup and view all the answers

¿Cómo influye la fijación del anómero en un enlace glicosídico en las propiedades del disacárido resultante?

Produce disacáridos con diferentes características físicas, químicas y biológicas. (D) Signup and view all the answers

¿Qué proceso se conoce como la formación de ésteres de monosacáridos con ácido fosfórico?

Fosforilación (A) Signup and view all the answers

De los siguientes compuestos, ¿cuál NO es un intermediario metabólico de la oxidación de la D-glucosa?

α-D-glucosa-1-fosfato (B) Signup and view all the answers

¿En qué se diferencia un bifosfato de un difosfato?

En que en el bifosfato los grupos fosfatos están unidos en dos lugares diferentes de la molécula (D) Signup and view all the answers

¿Qué grupo funcional se sustituye por un grupo amina en los aminoazúcares?

Un grupo alcohol (D) Signup and view all the answers

¿En qué carbono se une típicamente el grupo amina en la glucosamina y la galactosamina?

Carbono 2 (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la relación entre el ácido glucurónico y el glucuronato?

El glucuronato es la forma ionizada con carga negativa del ácido glucurónico en condiciones fisiológicas. (A) Signup and view all the answers

¿Qué propiedad distingue a los enantiómeros, también conocidos como isómeros ópticos?

Su habilidad para desviar el plano de la luz polarizada en direcciones opuestas. (D) Signup and view all the answers

¿Qué indica el signo (+) al describir un isómero óptico?

Que desvía la luz polarizada hacia la derecha. (B) Signup and view all the answers

Si un monosacárido tiene 3 carbonos asimétricos, ¿cuántas configuraciones espaciales diferentes (estereoisómeros) puede presentar?

8 (A) Signup and view all the answers

¿Qué son los diastereoisómeros?

Estereoisómeros que no son imágenes especulares uno del otro. (C) Signup and view all the answers

Según el texto, la aldohexosa posee cuatro carbonos asimétricos. ¿Cuántos carbonos asimétricos tendría una aldotetrosa?

2 (B) Signup and view all the answers

¿Qué letra se utiliza para indicar que el grupo -OH de un carbono asimétrico está dispuesto hacia la izquierda?

L (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el número de centros quirales presentes en una aldopentosa?

3 (A) Signup and view all the answers

¿Cómo son las propiedades químicas de los enantiómeros?

Químicamente indistinguibles. (D) Signup and view all the answers

¿Qué diferencia a una aldotriosa de una cetotriosa según el texto?

La ubicación del grupo carbonilo en la cadena de carbono. (A) Signup and view all the answers

¿Qué representa el grupo =CHOH en el contexto de los glúcidos según el texto?

Un carbono secundario unido a un grupo funcional alcohol. (C) Signup and view all the answers

¿Qué es un carbono quiral o asimétrico?

Un átomo de carbono unido a cuatro átomos o grupos de átomos diferentes. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de isomería está relacionada con la presencia de carbonos quirales en una molécula?

Isomería óptica. (B) Signup and view all the answers

¿Qué propiedad especial presentan los estereoisómeros que son ópticamente activos?

Capacidad para rotar el plano de luz polarizada. (D) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿cómo se determinan los dos tipos de estereoisómeros del gliceraldehído?

Por la disposición espacial de los cuatro grupos unidos al carbono asimétrico. (A) Signup and view all the answers

¿Qué implica que una sustancia sea 'ópticamente activa'?

Que desvía el plano de vibración de un haz de luz polarizada. (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de cambio estructural NO requiere la ruptura de enlaces covalentes en un glúcido?

Cambio de conformación (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes disacáridos está formado por la unión de galactosa y glucosa?

Lactosa (C) Signup and view all the answers

¿En qué carbono difieren la glucosa y la manosa como epímeros?

Carbono 2 (B) Signup and view all the answers

¿Cuántos estereoisómeros son posibles en una aldohexosa?

16 (C) Signup and view all the answers

¿Cómo se le conoce comúnmente a la fructosa debido a sus propiedades?

Levulosa (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué relación existe entre la D-eritrosa y la L-eritrosa?

Son enantiómeros. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes monosacáridos tiene el mayor poder edulcorante?

Fructosa (D) Signup and view all the answers

¿Qué conformaciones adopta el anillo piranosa de un glúcido?

Silla y bote (A) Signup and view all the answers

¿Qué característica comparten todas las aldosas de la serie D derivadas del D-gliceraldehído?

La configuración del -OH en el carbono más alejado del grupo aldehído siempre es hacia la derecha. (A) Signup and view all the answers

¿Cómo se generan las series D y L de las aldosas?

Por sucesivas adiciones de un grupo -CHOH inmediato a la función aldehído, derivando del D o L gliceraldehído. (B) Signup and view all the answers

¿En qué tipo de moléculas se encuentra comúnmente la manosa en organismos animales?

Glicoproteínas (D) Signup and view all the answers

En la serie de las D-aldosas, ¿qué son las moléculas que difieren en la configuración de un solo carbono asimétrico?

Epímeros. (D) Signup and view all the answers

Además de encontrarse en frutos, ¿en qué otro lugar se puede encontrar la fructosa?

Miel de abejas (A) Signup and view all the answers

Si una aldosa tiene 3 carbonos asimétricos, ¿cuántos estereoisómeros tendrá?

8 (A) Signup and view all the answers

¿Por qué las aldohexosas de la serie D no son consideradas enantiómeros entre sí?

Porque su carbono asimétrico distal muestra la misma configuración. (B) Signup and view all the answers

Según la información proporcionada, ¿cómo difieren los diastereoisómeros de los enantiómeros?

Los diastereoisómeros no son imágenes especulares, mientras que los enantiómeros si lo son. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de ácido se forma cuando se oxidan ambos carbonos terminales de una aldosa?

Ácido sacárico (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el nombre específico del ácido sacárico derivado de la glucosa?

Ácido glucárico (A) Signup and view all the answers

¿Por qué los ácidos sacáricos no pueden existir en forma cíclica?

Porque el enlace hemiacetálico está afectado (A) Signup and view all the answers

¿Qué nombre recibe la reacción en la cual se forman ésteres de monosacáridos con ácido fosfórico?

Fosforilación (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel principal de la fosforilación de monosacáridos en el organismo?

Primer paso en la utilización de monosacáridos (C) Signup and view all the answers

¿Qué diferencia estructural clave define a un aminoazúcar?

La sustitución de un hidroxilo por un grupo amina (C) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿en qué carbono se une el grupo amina en los aminoazúcares más comunes como la glucosamina y la galactosamina?

Carbono 2 (A) Signup and view all the answers

¿Cómo se distingue un bifosfato de un difosfato según la información proporcionada?

Un bifosfato tiene un enlace fosfoéster, y un difosfato un anhídrido (A) Signup and view all the answers

¿En qué tipo de enlace glucosídico se basa la ramificación en el glucógeno y la amilopectina?

α (1 → 6) (B) Signup and view all the answers

¿Qué nombre recibe la dextrina resultante de la digestión del almidón por la amilasa que no puede ser hidrolizada por esta enzima?

Dextrina límite (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal característica estructural que diferencia a los dextranos de la amilopectina y el glucógeno?

Tipo de enlaces en las ramificaciones (B) Signup and view all the answers

¿Qué polisacárido se utiliza clínicamente para ayudar a restablecer el volumen sanguíneo en casos de emergencia?

Dextrano (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace glicosídico une las fructosas en la inulina?

β (2 → 1) (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal aplicación de la inulina en el ámbito de la salud?

Medición de la filtración glomerular renal (B) Signup and view all the answers

¿Por qué la inulina puede tener un efecto beneficioso en la microbiota intestinal?

Debido a que llega al intestino delgado casi sin digerir (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes polisacáridos es de reserva en tubérculos de dalia y raíz de alcaucil?

Inulina (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del grupo cetona en la fructosa según el texto?

Estar presente en el carbono 2. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de anillo forma la fructosa en su forma cíclica?

Un anillo pentagonal similar al del ciclo furano. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso enzimático utilizado para convertir glucosa en fructosa?

Isomerización. (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué monosacárido es componente principal del ARN?

Ribosa (D) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma en un glicósido?

Enlace acetal. (B) Signup and view all the answers

¿Qué carbono de la glucosa reacciona con el metanol en la formación de un glicósido?

Carbono 1. (A) Signup and view all the answers

Además de la D-ribosa, ¿qué otro compuesto es muy importante y se menciona en relación a los ácidos nucleicos?

Desoxirribosa (B) Signup and view all the answers

¿Qué grupo funcional de los monosacáridos participa en la formación de un glicósido?

Grupo hemiacetal. (D) Signup and view all the answers

¿En la representación de Haworth, cómo se visualizan los grupos funcionales unidos a los carbonos del monosacárido?

Arriba o debajo del plano del anillo. (D) Signup and view all the answers

Según las convenciones, para la D-glucosa, ¿hacia dónde se representa el C6?

Hacia arriba siempre. (A) Signup and view all the answers

En la forma α de la D-glucosa, ¿hacia dónde se orienta el -OH del carbono 1?

Hacia abajo. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del carbono 1 en las aldosas cíclicas?

Posee una función aldehído potencial. (C) Signup and view all the answers

En la ciclización de un D-monosacárido, ¿qué ocurre con los sustituyentes que estaban a la izquierda en la estructura lineal?

Quedan hacia arriba en la estructura cíclica. (A) Signup and view all the answers

En la ciclización de un D-monosacárido, ¿qué ocurre con los sustituyentes que estaban a la derecha en la estructura lineal?

Quedan hacia abajo en la estructura cíclica. (B) Signup and view all the answers

En la forma β de la D-glucosa, ¿cómo se orienta el -OH del carbono 1?

Hacia arriba (A) Signup and view all the answers

¿Qué grupo se posiciona hacia arriba en la estructura cíclica de un D-monosacárido?

El grupo más alejado del carbonilo. (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma cuando el grupo hidroxilo de un monosacárido reacciona con el grupo hemiacetálico de otro monosacárido?

Enlace glucosídico (C) Signup and view all the answers

¿Qué sucede con la capacidad reductora de un monosacárido al formar un glicósido?

Se pierde debido a la fijación del carbono anomérico (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el nombre del compuesto que se forma cuando la glucosa se reduce?

Sorbitol (C) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué característica de los glicósidos impide que experimenten mutarrotación?

La fijación de la forma α o β anomérica (C) Signup and view all the answers

¿Entre qué grupos funcionales se produce la formación de un hemiacetal en un monosacárido?

Entre un grupo aldehído o cetona y un grupo hidroxilo de la misma molécula (B) Signup and view all the answers

Si una molécula se llama fructósido, ¿Qué monosacárido la originó?

Fructosa (D) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de compuesto NO puede adquirir forma cíclica debido a la pérdida de la función capaz de formar la unión hemiacetálica?

Polioles (D) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿a qué se refiere el término 'unión glicosídica'?

Al enlace establecido con el carbono hemiacetálico (A) Signup and view all the answers

¿Qué producto se forma cuando se oxida el carbono C1 de la D-glucosa en condiciones fisiológicas?

Ácido D-glucurónico (B) Signup and view all the answers

¿Qué nombre reciben los ácidos dicarboxílicos formados por la oxidación enérgica de ambos carbonos terminales de una aldosa?

Ácidos sacáricos o aldáricos (D) Signup and view all the answers

¿Por qué los ácidos sacáricos o aldáricos no pueden existir en su forma cíclica?

Porque el enlace hemiacetálico está afectado. (D) Signup and view all the answers

¿Qué proceso se produce al reaccionar un grupo hidroxilo de un monosacárido con ácido fosfórico?

Fosforilación (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes compuestos NO es un intermediario en el metabolismo de la glucosa?

Ácido glucurónico (B) Signup and view all the answers

En condiciones fisiológicas, ¿cómo se encuentra el ácido glucurónico?

En su forma de sal, denominado glucuronato (A) Signup and view all the answers

¿En qué carbono del monosacárido se une típicamente el grupo amina en la glucosamina y galactosamina?

Carbono 2 (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes glicosaminoglicanos (GAG) se caracteriza por tener una estructura similar a la heparina, pero con menor proporción de ácido idurónico?

Heparansulfato (B) Signup and view all the answers

¿En qué parte de la célula y matriz extracelular se encuentra principalmente el heparansulfato?

En las superficies celulares y matriz extracelular (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes procesos fisiológicos NO está directamente relacionado con la interacción heparansulfato-proteínas?

Producción de ATP (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes GAG es un componente importante de los huesos y cartílagos?

Condroitinsulfato (D) Signup and view all the answers

¿En qué tejidos se encuentra principalmente el dermatánsulfato?

Piel y tejido conjuntivo (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes glucoconjugados se caracteriza por tener la mayor proporción de su masa representada por los glicosaminoglicanos?

Proteoglucanos (D) Signup and view all the answers

¿Qué función principal desempeñan los azúcares en los glucoconjugados?

Transportar información y participar en el reconocimiento celular (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué determina que los glucoconjugados estén siempre orientados hacia el exterior de la célula?

Su síntesis durante el transporte desde el retículo endoplasmático al aparato de Golgi (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la causa principal del color azul intenso que se produce cuando la amilosa reacciona con yodo?

La polaridad del interior de la hélice de la amilosa que acepta moléculas de yodo. (C) Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza a la estructura de la amilosa que permite su interacción con el yodo?

Una estructura helicoidal con un diámetro interno específico. (C) Signup and view all the answers

¿Qué diferencia principal existe entre la amilosa y la amilopectina en términos de su estructura?

La amilosa tiene una estructura lineal y la amilopectina presenta ramificaciones. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace glucosídico se encuentra en las ramificaciones de la amilopectina?

Enlaces glucosídicos α(1→6). (B) Signup and view all the answers

¿Cómo afecta el calentamiento del almidón en agua a la amilopectina?

La amilopectina forma dispersiones de alta viscosidad. (A) Signup and view all the answers

¿Qué papel juegan los grupos hidroxilo en la superficie de la molécula de amilopectina?

Atraen moléculas de agua, contribuyendo a la formación de un gel. (C) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué factor estructural determina la diferente reacción de la amilosa y la amilopectina ante el yodo?

Sus diferencias en ramificación. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el número aproximado de glucosas que componen las cadenas lineales en las ramificaciones de la amilopectina?

Entre 24 y 26 glucosas. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente una diferencia clave entre polisacáridos y monosacáridos según el texto?

Los polisacáridos son insípidos y los monosacáridos tienen un sabor dulce característico. (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿cómo se clasifica un monosacárido que tiene un grupo funcional cetona y cinco átomos de carbono?

Cetopentosa (D) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿cuál es la fórmula general que se aplica a la triosa?

$(CH_2O)_3$ (A) Signup and view all the answers

Si un monosacárido es descrito como un polihidroxialdehído, ¿qué grupos funcionales están presentes en su estructura según el texto?

Un grupo aldehído y varios grupos alcoholes (-OH). (B) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿cómo se designaría a la glucosa, sabiendo que tiene 6 átomos de carbono y un grupo funcional aldehído?

Aldohexosa (C) Signup and view all the answers

¿Qué característica estructural permite la existencia de isómeros en monosacáridos, tal como se describe en el texto?

La diferente posición del grupo carbonilo. (C) Signup and view all the answers

¿Cual es el proceso por el que los organismos autótrofos generan monosacaridos?

Fotosíntesis (D) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿cómo se obtienen los monosacáridos en organismos heterótrofos como los humanos?

A través de la dieta. (B) Signup and view all the answers

¿Qué característica distingue a los glicósidos formados a partir de monosacáridos con respecto a su capacidad de mutarrotación?

Los glicósidos, una vez formados, no presentan mutarrotación debido a la fijación del anómero. (B) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué cambio estructural se produce cuando se reduce un monosacárido como la glucosa?

El grupo aldehído o cetona se reduce a un grupo alcohol, formando un polialcohol. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la razón principal por la que los glicósidos exhiben una pérdida de la capacidad reductora?

El carbono hemiacetálico, que era reductor, ahora forma parte de un enlace glicosídico que impide la apertura de la cadena. (B) Signup and view all the answers

En la formación de glicósidos, ¿de qué manera influye la configuración del monosacárido original en la estructura del glicósido resultante?

La configuración del monosacárido determina la estereoquímica del enlace glicosídico, influyendo si este es α o β. (D) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué tipo de enlace se forma durante la reacción de un monosacárido con un alcohol para producir un glicósido?

Enlace glicosídico. (A) Signup and view all the answers

En la nomenclatura de los glicósidos, ¿cómo se nombran los derivados de la glucosa?

Glucósidos. (C) Signup and view all the answers

Si bien el texto menciona que los azúcares se suelen representar con fórmulas de Haworth, ¿qué omisión suelen hacer estas representaciones en los nombres?

El sufijo furanosa o piranosa. (A) Signup and view all the answers

En relación al sorbitol, ¿qué propiedad estructural impide que forme una estructura cíclica?

La ausencia de un grupo funcional aldehído o cetona. (A) Signup and view all the answers

¿Qué indica la notación 'D' en la designación de un monosacárido como D-fructosa, según el texto?

La familia o serie a la que pertenece el compuesto, sin especificar su actividad óptica. (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿cuál es la principal razón por la que los organismos superiores utilizan casi exclusivamente glúcidos de la serie D?

Por una preferencia o especificidad biológica, aunque ambos enantiómeros de glúcidos puedan existir (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre las configuraciones D y L en un monosacárido con respecto a su carbono asimétrico central?

D indica que el grupo -OH está a la derecha y L que está a la izquierda. (C) Signup and view all the answers

Considerando un carbono quiral, ¿qué condición es necesaria para que un átomo de carbono sea considerado como tal?

Debe estar unido a cuatro átomos o grupos de átomos diferentes. (B) Signup and view all the answers

¿Cómo se distinguen los enantiómeros, también conocidos como isómeros ópticos, químicamente y físicamente?

Químicamente indistinguibles, físicamente idénticos, excepto en su interacción con la luz polarizada. (D) Signup and view all the answers

Si un compuesto desvía el plano de la luz polarizada hacia la izquierda, ¿qué signo y denominación se le asigna?

Signo (-) y se denomina levógiro. (A) Signup and view all the answers

Comparando enantiómeros y diastereoisómeros, ¿en qué aspecto difieren fundamentalmente según el texto?

Los enantiómeros son imágenes especulares entre sí y los diastereoisómeros no lo son. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el número de carbonos asimétricos y las configuraciones espaciales (estereoisómeros) posibles en un monosacárido?

Cada carbono asimétrico puede tener dos configuraciones, por lo que el número de estereoisómeros es 2 elevado al número de carbonos asimétricos. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la relación entre epímeros?

Son isómeros que difieren en la configuración de un solo carbono quiral. (C) Signup and view all the answers

¿Cómo se diferencia una aldotetrosa de un gliceraldehído en términos de estructura molecular?

Las aldotetrosas tienen un grupo aldehído y un grupo alcohol secundario adicionales a los del gliceraldehído. (B) Signup and view all the answers

¿Por qué la glucosa se considera un monosacárido de tanta importancia en el metabolismo celular, según el texto?

Por su rol central en la obtención de energía a través de rutas metabólicas como la glicólisis. (A) Signup and view all the answers

Si una aldopentosa tiene tres carbonos quirales, y se le agrega otro grupo =CHOH, ¿qué tipo de monosacárido se forma y cuántos carbonos quirales tendrá?

Se forma una aldohexosa con cuatro carbonos quirales. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica principal de la glucosa que la hace tan ubicua en la naturaleza?

Su capacidad de formar complejas estructuras de polisacáridos como el almidón y la celulosa. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la distinción clave entre enantiómeros y diastereoisómeros?

Los enantiómeros son imágenes especulares no superponibles, mientras que los diastereoisómeros no lo son. (B) Signup and view all the answers

De acuerdo al texto, ¿en qué estado se encuentra la glucosa en la sangre y humores orgánicos de vertebrados?

Predominantemente libre, no asociada a otras moléculas. (C) Signup and view all the answers

En el contexto de los monosacáridos y su isomería, ¿qué son los diastereoisómeros?

Son isómeros que no son imágenes especulares entre sí. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma cuando el grupo -OH del carbono anomérico de un monosacárido reacciona con un grupo hidroxilo de otro, resultando en la pérdida de una molécula de agua?

Enlace O-glicosídico. (D) Signup and view all the answers

Si un enlace O-glicosídico se describe como monocarbonílico, ¿qué condición es necesaria para que califique como tal?

Que solo uno de los monosacáridos aporte el hidroxilo desde su carbono anomérico. (D) Signup and view all the answers

¿Qué implicación tiene la fijación del grupo anomérico en la designación de un enlace O-glicosídico como α o β?

Define la configuración espacial del carbono anomérico que participa en el enlace. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal razón por la que la hidrólisis de un enlace O-glicosídico es lenta en condiciones fisiológicas sin la ayuda de una enzima?

La alta energía de activación requerida para romper el enlace. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la diferencia fundamental entre una aldotriosa y una cetotriosa, según el texto?

La aldotriosa posee un grupo aldehído en el carbono 1, y la cetotriosa tiene un grupo cetona en el carbono 2. (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué factor es crítico en la variedad de disacáridos formados a partir de la unión de monosacáridos?

Los grupos hidroxilo que reaccionan en el enlace y el tipo de anómero. (B) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué representa el grupo `=CHOH` en la estructura de los glúcidos?

Un átomo de carbono secundario unido a un grupo funcional alcohol (-OH). (C) Signup and view all the answers

En la formación de disacáridos por enlaces O-glicosídicos, ¿cómo influye la especificidad de las enzimas en el proceso?

Las enzimas son específicas para los tipos de azúcar y anómeros involucrados en la reacción. (B) Signup and view all the answers

¿Qué condición define un carbono quiral, según la descripción provista?

Un átomo de carbono unido a cuatro átomos o grupos de átomos diferentes. (C) Signup and view all the answers

Si se une una α-D-glucosa al hidroxilo del C4 de otro monosacárido, ¿cómo se denominaría el enlace?

Enlace monocarbonílico alfa (1→4). (C) Signup and view all the answers

Además de la naturaleza de los monosacáridos involucrados, ¿qué otro factor determina las diferencias en las propiedades de los distintos disacáridos?

La orientación espacial del enlace O-glicosídico (α o β). (B) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿por qué el carbono 2 del gliceraldehído se describe como un carbono quiral?

Porque está unido a cuatro sustituyentes diferentes: un hidrógeno, un grupo hidroxilo, un grupo aldehído y otro grupo hidroxilo. (D) Signup and view all the answers

¿Qué son los estereoisómeros, de acuerdo con el contexto del texto?

Compuestos con la misma fórmula molecular pero diferente disposición espacial de sus átomos. (D) Signup and view all the answers

¿Qué significa que una sustancia sea 'ópticamente activa', según la información dada?

Que la sustancia puede rotar el plano de vibración de un haz de luz polarizada que la atraviesa. (A) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿cuál es la característica distintiva de los isómeros estructurales de función mencionados?

Poseen diferentes grupos funcionales. (A) Signup and view all the answers

Si una molécula presenta actividad óptica, ¿qué condición debe cumplir según la explicación otorgada?

Debe tener al menos un carbono quiral en su estructura. (C) Signup and view all the answers

En la representación de la lactosa y la maltosa, ¿qué característica específica del enlace glicosídico se utiliza para distinguir entre ambas estructuras?

La posición del carbono anomérico involucrado en el enlace. (C) Signup and view all the answers

En la representación de la lactosa y la maltosa, ¿qué cambio o ajuste en los monosacáridos o enlaces se realiza para evitar representar enlaces glicosídicos formando vértices?

Se cambian los ángulos de los enlaces presentes en el enlace glicosídico, ajustándolos para crear una perspectiva diferente. (A) Signup and view all the answers

Con base en la información proporcionada sobre los enlaces glicosídicos, ¿qué característica NO es un factor determinante para el tipo de enlace glicosídico que se forma?

La naturaleza del solvente en el que se lleva a cabo la reacción de formación del enlace. (B) Signup and view all the answers

Si se quiere formar un enlace glicosídico con una aldosa, ¿qué característica es esencial para poder identificar si el enlace será α o β?

La posición del grupo hidroxilo (OH) en el carbono anomérico en la proyección de Haworth del monosacárido. (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se produce cuando se unen dos monosacáridos, con la consiguiente eliminación de una molécula de agua?

Enlace glicosídico. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia entre la notación D y el signo (+ o -) al describir un glúcido?

La notación D especifica la configuración absoluta en el carbono asimétrico de referencia, mientras que (+ o -) indica el sentido de la rotación de la luz polarizada. (A) Signup and view all the answers

Si un compuesto de la serie D tiene cuatro carbonos quirales, ¿cuántos estereoisómeros teóricamente posibles presenta?

16 (C) Signup and view all the answers

Considerando el metabolismo humano, ¿qué implicancia tiene que los humanos utilicen principalmente glúcidos de la serie D?

Asegura la eficiencia de las vías metabólicas, ya que nuestras enzimas están adaptadas a estos isómeros. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor la relación entre la D-glucosa y la L-glucosa?

Son enantiómeros, siendo imágenes especulares no superponibles. (C) Signup and view all the answers

Si se habla de la D-fructosa como fuertemente levógira, ¿qué implica esto sobre su notación?

Su notación es D(-)-fructosa. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe correctamente la relación entre la D-glucosa y la D-idosa?

Son diastereoisómeros. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel principal de la glucosa en el metabolismo celular según el texto?

Fuente primaria de energía a través de rutas metabólicas como la glucólisis y el ciclo de Krebs. (D) Signup and view all the answers

Si la D-eritrosa y la D-treosa son mencionadas como epímeros, ¿qué implica esto con respecto a sus estructuras?

Difieren en la configuración de un solo carbono quiral. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la función de la N-acetilglucosamina según el texto?

Es la unidad constituyente de la quitina, un polisacárido abundante en la naturaleza. (B) Signup and view all the answers

¿Qué característica estructural distingue al ácido murámico de la glucosamina?

Un enlace éter con ácido láctico en el carbono 3. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la modificación que experimenta el ácido neuramínico para formar los ácidos siálicos?

Acilación en el grupo amino. (B) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué implica la representación de Haworth abreviada de un monosacárido?

Omitir los enlaces covalentes de los carbonos con los hidrógenos. (C) Signup and view all the answers

¿Qué característica estructural de la celulosa le confiere su gran resistencia física?

La disposición lineal de sus cadenas y la formación de puentes de hidrógeno entre cadenas paralelas. (A) Signup and view all the answers

Si un monosacárido cíclico se nombra como α-D-glucopiranosa, ¿qué indica la parte 'piranosa' del nombre?

Que el monosacárido forma un anillo de seis miembros. (C) Signup and view all the answers

¿Qué indica la diferencia en la nomenclatura entre α-D-glucopiranosa y α-D-glucosa según el texto?

Que ambas son exactamente iguales pero la forma abreviada se usa por costumbre. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal razón por la que la celulosa no es digerible por el sistema gastrointestinal humano?

La falta de enzimas en los jugos digestivos humanos capaces de catalizar enlaces β (1→4). (C) Signup and view all the answers

¿De qué manera se podría describir la relación entre un monosacárido y un disacárido según el texto?

Un disacárido es un escalón más en la estructura de los hidratos de carbono sobre los monosacáridos. (A) Signup and view all the answers

¿Qué efecto principal se atribuye a la inulina debido a su interacción con la microbiota intestinal?

Un efecto bifidogénico por promover el crecimiento de bifidobacterias y actividad prebiótica. (C) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué son los disacáridos en la estructura de los hidratos de carbono?

Una etapa superior en la estructura, más compleja que los monosacáridos. (C) Signup and view all the answers

¿En qué se diferencia la estructura de la celulosa en comparación con la amilosa?

La celulosa tiene enlaces β (1→4), mientras que la amilosa tiene enlaces α (1→4). (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes fuentes NO es una fuente natural significativa de inulina?

Pulpa de madera. (D) Signup and view all the answers

¿Qué rol cumplen los glicosaminoglicanos (GAGs) en la matriz extracelular?

Forman parte de la estructura que soporta la matriz extracelular. (B) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿por qué los glicosaminoglicanos son de gran interés biológico?

Porque forman parte de la estructura de la matriz extracelular. (B) Signup and view all the answers

¿Qué tienen en común la celulosa y la inulina, según el texto?

Ambas son polisacáridos que tienen beneficios fisiológicos. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes enlaces glicosídicos se clasifica como dicarbonílico?

Enlace 1 2 entre una aldosa y una cetosa. (D) Signup and view all the answers

Si la celobiosa está formada por dos moléculas de glucosa unidas mediante un enlace β(1→4), ¿qué diferencia enzimática impide la digestión de la celobiosa en humanos comparada con la maltosa?

Los humanos poseen enzimas específicas para hidrolizar exclusivamente enlaces α(1→4), pero no enlaces β(1→4). (D) Signup and view all the answers

¿Qué distingue un enlace glucosídico de un enlace galactosídico, según la definición más rigurosa?

El monosacárido que aporta el carbono anomérico involucrado en el enlace. (C) Signup and view all the answers

Si un disacárido se forma mediante un enlace α(1→6), ¿cómo se describe la conexión entre los monosacáridos involucrados?

El carbono anomérico del primer monosacárido se une al oxígeno del carbono 6 del segundo monosacárido. (D) Signup and view all the answers

¿Por qué la maltosa, derivada del almidón, es fácilmente digerible por los humanos, mientras que la celobiosa, derivada de la celulosa, no lo es?

Los humanos carecen de las enzimas necesarias para romper los enlaces β(1→4) presentes en la celobiosa. (D) Signup and view all the answers

En la formación de maltosa, ¿qué configuración específica del enlace glicosídico resulta en su estructura y digestibilidad para los humanos?

Un enlace α(1→4) entre dos moléculas de D-glucosa. (B) Signup and view all the answers

¿Qué característica define un enlace glicosídico 'monocarbonílico'?

El enlace involucra un único carbono anomérico con un grupo alcohol de otro monosacárido. (A) Signup and view all the answers

Si un enlace glicosídico se describe como β(1→4), ¿qué implica esto sobre la orientación del enlace?

El carbono 1 de la glucosa está enlazado al carbono 4 de la siguiente glucosa con una configuración beta. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de los heparansulfatos en el organismo?

Interacción heparansulfato-proteínas (B) Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza a los glucoconjugados en comparación con los polisacáridos?

Tienen azúcares unidos a proteínas o lípidos (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal componente de los proteoglucanos?

Glucosaminoglicanos (B) Signup and view all the answers

En el contexto de los hidratos de carbono, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

Desempeñan funciones variadas en los seres vivos (D) Signup and view all the answers

¿Dónde se encuentran comúnmente los dermatánsulfatos?

En la piel y en el tejido conjuntivo (C) Signup and view all the answers

¿Qué estructura se encuentra en los glucolípidos?

Ácidos grasos unidos a oligosacáridos (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la síntesis de glucoconjugados es correcta?

Los oligosacáridos se adicionan durante el transporte en el retículo endoplasmático (A) Signup and view all the answers

¿Qué función tienen los hidratos de carbono en la migración celular?

Facilitar la adhesión y reconocimiento celular (A) Signup and view all the answers

Grupo Funcional

Un átomo o grupo de átomos que define las propiedades de una molécula, incluyendo su reactividad. Estos grupos generalmente contienen átomos de oxígeno, nitrógeno, azufre o fósforo.

Biomoléculas

Moléculas orgánicas que tienen un esqueleto de carbono y átomos de hidrógeno reemplazados por grupos funcionales. Ejemplos: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.

Monómero

Unidad química-funcional más pequeña que forma las biomoléculas. Son como los 'ladrillos' que se unen para formar estructuras más grandes.

Biopolímero

Macromolécula o material polimérico sintetizado por los organismos vivos. Se forman por la unión de varios monómeros.